咸鱼豆芽炒饭：补血宽肠

咸鱼豆芽炒饭：补血宽肠

原料

咸鱼粒30克，黄豆芽适量，白米饭200克。

调料

植物油1大匙，葱花少许，精盐1/4小匙，味精、胡椒粉各少许。

做法详解

咸鱼粒先用温水泡软，沥净水分，再下入油中炸熟，捞出，沥净油；黄豆芽择洗干净，焯烫透，备用。

炒锅上火烧热，下入植物油，放葱花爆香，再下入咸鱼粒、黄豆芽、白米饭翻炒片刻，加入精盐、味精、胡椒粉，炒拌入味，出锅装入碗内即可。

食之有道

咸鱼品重，用温水浸泡回软后，冲洗一下可减半，再用热油炸制，酥香味美。黄豆芽含植物蛋白和丰富的矿物质、维生素，不宜久炒，以免营养大量损失，且影响口感的爽脆。

咸鱼怎么做好吃？

咸鱼做法介绍如下：
1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料：葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。

怎么做海苔豆芽炒饭

隔夜米饭一碗
即食海苔片一小包
素鸡豆腐干适量
豆芽适量
生抽一小勺
植物油一汤勺
做法
1. 油热了后，下豆芽，等豆芽炒干后，放豆腐干和米饭略炒一会儿，放一勺生抽