生蚝的功效与作用(生蚝的功效)

生蚝的功效与作用

往往一种食物之中正是含有比较丰富的营养物质，才使得这种食物具有一定的功效与作用，而我们今天所说的生蚝这种食物，是一种生长于海水之中的软体动物，也是我们在日常生活中经常摆在餐桌上的美食，那么生蚝这种食物的功效与作用有哪些呢?

1.经常会有一些人会有缺铁性贫血的现象，而一个人如果一旦患上缺铁性贫血，就会导致精神不振，甚至无法正常的去生活和工作，而这个时候再通过吃一些药物和养生的食材，帮助补充身体的同时，也需要通过吃一些食物来帮助补血，那么对于缺铁性贫血的人，选择吃生蚝就是一个非常明智的选择，因为生蚝就恰恰可以帮助治疗缺铁性贫血这种症状，对于并没有患有缺铁性贫血的患者来说，吃一些生蚝还可以帮助达到一个美容养颜的效果呢。

2.很多人只认为我们去药店买一些滋补用的药类就可以帮助身体补充各种各样的元素了，但其实并不是如此，我们还需要在日常生活中的饮食中寻找一些健康的元素来为身体补充能量，那么这个时候把眼光放在生蚝上面也是可以的，因为在吃过生蚝之后，既可以帮助补钙，又可以帮助补磷元素，而且还可以帮助补锌

3.对于正在成长期间的小孩子们来说，给他们吃一些生蚝也是非常有益处的，因为生蚝里的一些营养物质可以帮助促进这些小孩子们的智力发育。

生蚝的功效与作用其实也是非常多的，只不过很多人由于生蚝是发物，所以会对生蚝有一定的抵触，但是发物质是就以小部分的人来说的，另外我们适当的吃一些生蚝，还可以帮助自身提高一定的免疫力。

生蚝的功效

生蚝的功效有：

1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

2、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

3、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

4、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用；

5、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

6、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

扩展资料：

生蚝的简单清洗方法：

1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

人民网-生蚝7大营养价值 如何清洗最干净？

生蚝有什么作用？

生蚝含有大量的锌，而男性的精子百分之80都是锌供给生成的，说它补肾填精我比较赞同，说它壮阳我不赞同，补肾和壮阳是两码事。中医在医治少精症中有一个老偏方：每日吃1—2个生蚝，煎、烤、煮皆可，一个月为一阶段，临床证明老偏方关于少精症有必定的效果。由此看出世蚝自身关于生精有必定作用，其烹饪方法关于生蚝的功效没多大养分。下面来看看生蚝的做法：姜葱炒生蚝资料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量过程：1、葱拍扁切段，分隔葱白和葱叶，姜切片。2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不必煮太久。3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。4、锅内放少量油，先把姜和葱白爆香。5、放入生蚝，小心翻炒。6、烹入少量水，参加酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。7、最终放入葱叶段即可熄火。烹饪技巧：1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也避免它在炒制过程中出水。2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，滋味就更香。蒜蓉粉丝蒸生蚝主料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量过程：1、把生蚝外表洗洁净刷洁净，然后把生蚝撬开。2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里边的细碎的贝壳残渣冲刷洁净。3、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以运用温水，但是不能是开水，否则粉丝就成粉汤了。4、把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里边加少量盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时分可以闻到很香的蒜香味。5、捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都相同，只有先来后到，没有另眼相看。6、然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。

生蚝的功效和作用

生蚝的功效和作用

生蚝的功效和作用，任何食物都有其特别的功效和作用，性价比也是非常高的，食疗是最健康也是最安全的方式，接下来就由我带你了解关于生蚝的功效和作用都有哪些。希望能够给大家带来帮助。欢迎阅读分享！

生蚝的功效和作用1 1、补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4、滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5、强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6、稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7、强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8、滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9、提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

10、吃生蚝的注意事项

忌

1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。

2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

孕

孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

婴

婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。

生

生蚝+牛奶：预防骨质疏松；生蚝+百合：滋阴润肺；生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜：补肾降糖；生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。

克

生蚝+啤酒：易发痛风；生蚝+玉米：影响吸收；生蚝+柿子：肠胃不适。

11、生蚝的营养价值

1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的`许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。

2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。

5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

生蚝的功效和作用2 宝宝能吃生蚝吗

生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。慎吃。

儿童补锌可以吃生蚝

海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

小孩吃生蚝怎么做

海蛎子汤

食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

生蚝的功效与作用

生蚝能壮阳，相信大多数人都知道，但是生蚝的功效与作用并不仅仅是这一点，生蚝还具有益智健脑、提高免疫力、保护肝脏、滋补养颜等等作用。

生蚝的功效与作用【1】

1、滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

2、补充人体所需的多种元素

牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

3、益智健脑的作用

牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。

另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、降低胆固朜，防止动脉硬化

生蚝的营养价值【2】

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。

因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。

1、富含牛黄酸。

牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9。39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

3、含有钙、磷等。

生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、含有氨基酸。

这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的'作用，因此可预防动脉硬化。

5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

6、生蚝提取物。

这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

7、含有维生素B12。

维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

生蚝怎么挑选【3】

一般而言，品质好的生蚝都是以壳色泽黑白明显者为佳，去壳之后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。

如果生活韧带处泛黄或者发白，则不新鲜。

生蚝是否是“活”的

在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。

挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

生蚝是“适合”自己的

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！

生蚝是“真”的

现在市面上会出现组装生蚝，这种生蚝就是假的生蚝。

那么怎样才能识别这种骗局，不再当傻子呢？在挑选生蚝的时候，用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。

如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。

烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

生蚝的宜忌人群【4】

生蚝是一种具有多重功效的海鲜，其不仅能滋补养颜，还具有补肾壮阳等等功效。但是这样的食物，其也是有宜忌人群的。下面来看看生蚝的宜忌人群到底有哪些吧！

生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。

因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮肤病者忌食；

3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

吃生蚝会生儿子吗【5】

生男生女是不可以人为操纵的，但据研究发现，有一些因素还是可以对其产生一定影响的，比如控制饮食。

有研究表明，X染色体喜欢酸性环境，Y染色体则喜欢碱性环境。

所以，要想生男孩概率大的话，女性可多吃一些偏碱性的食物或含钾、钠多的食物，如各种鲜榨果汁、苏打饼干或根茎类食物；男性则应多吃酸性食物，如鸡蛋、牛奶（或其他奶制品）、牛肉、水产品、杏仁等。

而生蚝属于强酸性食物，并且有潜阳补阴的作用。

研究表明，生蚝含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素，是很有效的强精食品。

男性精y里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。而生蚝的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需，从而增强男人的性能力。

这样看来，吃生蚝好像真的会增加生男孩的概率。但事实上，生男生女想要完全依靠饮食来控制是不可行的。

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