槟榔芋是一种非常特殊的食材,很多人把它和槟榔联系在一起,其实它是属于一种芋头,也可以把它当做是粗粮来看它的营养价值很高,也可以做成各类美食,那么槟榔芋的做法到底都有哪些呢?下面就让本文来为大家做出讲解。
1、槟榔芋粥
槟榔芋用来做成粥的话,绝对是非常值得推荐的一种做法,这种做法做出来的味道很好,营养价值也比较高,先准备几个槟榔芋,将外皮去除后,把里面的果肉切成丁状,尽量的切小一点,然后要准备一碗大米淘洗干净放入锅中,加入水再把切好的槟榔芋放进去,启动电饭煲直接将其煮成浓稠粥后就可以吃了。
2、槟榔芋汤
还可以选择把槟榔芋用来煲汤喝,把槟榔芋包成汤来喝的话,味道是非常浓香的,营养价值也是极高的,做法也是很方便的,首先要准备几个槟榔芋,将其外皮去掉,然后把里面的果肉切成块状或者丁状,放入锅中,加入水,再加入少量的糖,再准备几颗干红枣,洗干净以后也一同放进去,然后用大火将其煮开后再改用小火慢煮,直到煮成浓汤后就可以喝了。
3、槟榔芋烧肉
槟榔芋可以用来单独做成菜肴,也可以配合肉系统做成菜肴,把槟榔芋用来烧肉的话,就是非常不错的一种做法。首先要准备3~5个新鲜的槟榔芋将外皮去除干净,把果肉切成块状,尽量切小一些,准备一块五花肉,洗干净后切成块。里面放入植物油烧热,先把五花肉放进去翻炒,接着把处理干净的槟榔芋也放进去一同翻炒,再倒入红烧酱油,料酒,红糖以及少量的食用盐,炒香后再放入水焖煮后即可。
槟榔芋的各种做法是很多的,不同的做法具有不同的特点,口味鲜香,营养丰厚,如果大家喜欢吃槟榔芋的话,那么以上这些做法都可以试一试。
一、准备材料:
正宗福鼎槟榔芋一个(大小不限),新鲜猪油适量,白沙糖适量。
二、制作方法:
1、将槟榔芋去皮,切成块。
2、将槟榔芋块放入高压锅,加适量水(水面约与槟榔芋等高),放电磁炉上煮。
3、先用高火煮,待高压锅冒气后,换成500瓦的小火煮10分钟。
4、取出煮好的槟榔芋,去除多余水份,依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖,混和捣成泥。
5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉,中火蒸5分钟即可。
主料槟榔芋调料食盐酱油鸡精蒜料酒少许生抽,调和油少许豆豉豉香槟榔芋蒸排骨的做法1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。2.锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干,加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中。3.移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔香芋酥的做法 用料:香芋 1个、鸡蛋 1个
辅料:炼乳 适量、白砂糖 适量、土司 2片、淀粉 适量
步骤:
1、大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状,加点白糖和炼乳,自己调甜度
2、把吐司去边切成细末、蛋打散
3、把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚,然后用手做成槟榔状,其实形状随你啦
4、裹完生(面)粉再入蛋液滚一下,最后粘上土司碎屑,入油锅炸至金黄
小贴士
先三四成油温炸一遍定型,再至金黄最好,另外,裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉,否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅,而且在手上滚动更容易成型。
食材
主料
槟榔芋
猪骨
香葱
盐
味精
步骤
1.放入煮排骨炖10分钟
2.再加入切块的槟榔芋煮20分钟
3.下盐,味精,葱花即可
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