槟榔芋的营养价值(香芋营养价值)

槟榔芋的营养价值

槟榔芋是一种非常难得的香芋，很多人认为它是槟榔，其实它是香芋，而且是一种营养价值极高的香芋，那么槟榔芋的营养价值具体都有哪些呢?接下来就让我们一起来详细的了解一下，希望本文的讲解能对大家有用。

1、槟榔芋富含维生素

槟榔芋中的维生素含量是极为丰富的，通过补充充足的维生素可以让我们的体质变得更好，体质虚弱的人是需要补充很多的维生素来改善体质的，而且通过补充维生素还可以促进我们的眼睛健康很多势力不好的人也是需要补充维生素的，缺少维生素的朋友，平时适当的吃一些槟榔芋是很不错的选择。

2、槟榔芋富含蛋白质

槟榔芋中也含有很多的蛋白质，而且都是属于粗蛋白，粗蛋白是非常有益健康的一种营养元素，补充充足的粗蛋白可以使我们的消化能力更好，让我们的免疫功能得到提升。所以平时如果自己的消化功能不是很好的话，适当的补充一些粗蛋白质是大有帮助的，选择吃一些槟榔芋就能够起到促进消化的作用，能够补充大量的粗蛋白物质。

3、槟榔芋富含无机盐

槟榔芋中还含有一种非常特殊的物质，就是无机盐，无机盐是可以起到促进新陈代谢作用的，我们人体健康是需要进行新陈代谢的如果自己的代谢功能不是很好的话那么是需要通过补充一些无机盐来进行调节的，没有无机盐的食物有很多，但是槟榔芋是最佳的选择，因为槟榔芋中的无机盐成分是比较丰富的。

通过介绍我们了解到槟榔芋的营养价值确实是很高的，各类营养素的含量都很充分，不仅含有很多维生素粗蛋白，还含有很多的无机盐，此外微量元素的含量也是很高的。

香芋营养价值

香芋的功效与作用：
性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
香芋的营养价值：
香芋中含有很多的我们人体所需要的营养元素的了，香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等等各种营养元素的哦，多种营养成分给予了我们人体的好处是非常的多的了，并且香芋所含的矿物质中，氟的含量是比较高，具有很好的洁齿防龋、保护牙齿的作用。
香芋忌于香蕉同食。
芋头适宜哪些人群
一般人群均可食用。
特别适合身体虚弱者食用;
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜适量
步骤
（1）准备食材
（2）排骨里面加酱油
（3）盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味
（4）香芋切条油炸
（5）炸好的香芋捞起来
（6）香芋码在排骨的下面
（7）开始隔水蒸25分钟
（8）出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨
（9）现在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉适量
辅料：葱适量、蒜适量、香芋适量
调料：食盐少许，冰糖少许，八角适量，花椒少许，生抽适量，老抽适量，肉桂(叶)适量，白砂糖少许，胡椒粉少许，腐乳(红)少许，豆豉适量
做法
（1）五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞，先把整块肉擦一遍酱油，酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖，锅中放适量的油，8分热，把五花肉皮朝下放进去炸，用勺子把热油不停的淋在猪肉上，至猪皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉捞起沥干油，晾凉。
（5）切好和香芋也放进油锅炸一下
（6）晾凉的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺盐、2汤匙酱油、2汤匙蜜糖、2汤匙腐乳汁调成酱汁。
（8）把肉和香芋的两面都抹上酱汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔开（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），锅中烧开水，入锅大火蒸35分钟（加够水，中途不开盖）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把汤汁倒在碗里。
（11）取一盘，盖在盆上，倒扣过来，再淋上汤汁，一盘香喷喷的扣肉就完成了。
香芋西米露
主料：香芋250g，西米100g，黑珍珠50g
调料：冰糖50g，蜜豆50g
做法
（1）准备所用材料西米
（2）黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）
（3）香芋去皮洗净后切成丁备用
（4）蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）
（5）冰糖
（6）锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
（7）黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）
（8）锅倒入清水放入香芋，大火煮沸
（9）加入冰糖至香芋软烂
（10）再倒入椰子奶或是牛奶
（11）最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可
材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋头50克

槟榔芋是什么季节出产

槟榔芋是我们日常饮食中吃的比较多的一种食材，当然在我国的有些地区可能不种植槟榔芋但是可以购买到槟榔芋，那么槟榔芋是什么季节出产的呢?很多人可能对此并不了解，下面就让本文来为大家详细讲述。

1、槟榔芋出产季节

槟榔芋的出产季节一般都是在每年的冬季，一般在每年的春分时节进行种植，到了冬季的霜降时节就能够收获了。只要讲究种植得当，而且能够确保土壤肥沃，那么都可以收获很多的槟榔芋，种植好的槟榔芋的肉质是很饱满的，而且烧熟了吃的味道相当的香甜可口，所以这种香芋是非常受人们欢迎的。

2、槟榔芋的特点

槟榔芋的外表看起来并不华丽，可以说是比较粗糙的，它的表皮非常的粗糙，但是切开以后会看见一些类似于槟榔的条纹，所以它被人们称之为槟榔芋，其实它是香芋的一种，跟槟榔是搭不上关系的，所以不了解的朋友要误以为这是槟榔，其实它是一种香芋，一种营养价值丰富的香芋。

3、槟榔芋功用

槟榔芋不仅营养价值丰富，而且含有各种蛋白质和淀粉，以及很多的维生素和无机盐水分，其中的蛋白质都是属于粗蛋白，所以吃槟榔芋来为身体补充营养绝对是非常有效可行的。除此之外，通过吃槟榔芋还可以起到补气益肾，健脾养胃的作用，脾胃功能虚弱的人是比较适合吃槟榔芋来进行改善的，平时消化功能不好的人也适合吃槟榔芋。

槟榔芋的出产季节是在每年的冬季霜降时节，所以在这个季节购买槟榔芋来吃的话是比较适合的，这个季节的槟榔芋是比较正宗的，不管是营养价值还是口感都是非常突出的。

扩展阅读：槟榔芋槟榔芋是什么

槟榔芋的禁忌

槟榔芋不能和什么一起吃槟榔芋绝对是受大众认可的一种营养食材，口味也非常的香浓，但是虽然很多人喜欢吃，却不知道槟榔芋不能和什么一起吃，其实这也是需要大家关注的，下面就让本文来为大家做出详细的讲述说明，希望能对大家有用。

1、槟榔芋不能和香蕉一起吃

关于槟榔芋不能和什么一起吃，其实是需要大家得到重视的，因为如果错误的搭配的话，那么对于自己的健康是非常不利的，槟榔芋平时在吃的时候一定要注意，不要和香蕉一起吃，虽然香蕉也很美味营养，但不适合跟槟榔芋同时吃，因为两者同时吃的话，会影响到营养的正常吸收，也会影响到正常的消化，因此不可以同时吃。

2、槟榔芋不能和榴莲一起吃

槟榔芋和榴莲也是不能一起吃的，这也是需要大家得到重视的，要知道榴莲是水果界的大王，但是它的气味比较重，而且是属于寒性的，如果在吃槟榔芋的时候吃榴莲的话，那么会影响到口感，而且槟榔芋中本身具有的营养会遭受到破坏，所以槟榔芋和榴莲也是不可以一起吃的，这在平时一定要避免。

3、槟榔芋不能和白酒一起吃

吃槟榔芋的时候不可以喝白酒，因为如果把槟榔芋和白酒摆在一起吃的话，不仅导致槟榔芋中的营养受到了白酒的破坏，而且进入肠道后会出现反应会影响到消化刺激到肠胃所以大家要注意在吃槟榔芋的时候就不要喝白酒了，因为这么做的话，对于自己的健康是非常不利的，希望大家能够避免错误的搭配。

槟榔芋虽然营养又美味，但是正确的搭配食材是很重要的，如果错误的搭配的话，那么对于自身健康是会带来一些不良影响的，希望本文的讲述能对大家提供正确参考。

槟榔芋如何保存槟榔芋的营养和口感都是比较受人们青睐的，吃到嘴里面确实很香浓，富含的营养确实很高，但是很多人不知道槟榔芋该如何进行保存，这其实也是需要大家掌握方法的，接下来就让我们一起来详细的了解一下。

1、干燥保存

要想将槟榔芋妥善的保存起来，那么其实是有很多方法的，最简单的一种方法就是干燥保存，将槟榔芋放在阴凉通风干燥的地方进行放置，这种保存方法是比较简单有效的，但是保存的时间比较短，一般在两三天左右，所以如果在短期内要把槟榔芋吃完的话，那么可以选择用这种方法来进行保存，如果想延长保存时间的话，那么要选择其它的保存方法了。

2、冷藏保存

冷藏保存也是非常有效的一种保存方法，这种保存方法保存的时间相对比较长，而且也是大家比较喜欢的一种保存方法，首先把需要进行保存的槟榔芋用保鲜膜包裹起来，或者是直接放到保鲜袋中把口封好，尽量的确保密封，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面就可以了，这种冷藏保存的方法通常保存半个月左右是不会出现变质的。

3、冷冻保存

如果你想把槟榔芋保存的时间更长的话，那么还有一种保存方法可以选择，就是冷冻保存冷冻保存的方法，保存的时间是最长的，但是这种保存方法的话，对于其口感可能会有所影响，毕竟经过冷冻过的，槟榔芋吃起来的味道会有些变化，但是一般都是不会出现变质的，想要延长质保时间的话，那么选择这种方法是可以的。

槟榔芋的保存方法多种多样，不同的保存方法保存的时间是不一样的，大家可以根据自己所需要的保存时间来选定保存的方法。

吃槟榔芋的注意事项槟榔芋是比较营养，而且也是比较美味的一种食材，所以大家都比较爱吃。虽然大家都认可它的营养价值，但对于吃槟榔芋的注意事项却置之甚少，下面就让本文来为大家讲述有关知识，希望能对大家提供参考。

1、槟榔芋不能生吃

槟榔芋是不能生吃的，这一点大家一定要明确，虽然槟榔芋的营养价值很高，而且它的味道也很美味香浓，但是我们在吃这种香芋的时候，一定要注意要将它煮熟煮透，这是非常关键的，如果没有煮熟煮透的话，那么吃到肚子里面就不容易被消化，这对于健康就会带来一些不良的影响了。

2、变质的槟榔芋不能吃

因此我们所吃的槟榔芋一定要选择新鲜的槟榔芋煮猪肉后吃，如果选择槟榔芋不够新鲜的话，出现了变质的话，那么也是不可以吃的，如果槟榔芋出现了变质的话，那么营养就会出现变化，像这种槟榔芋吃到肚子里面以后是非常不利于健康的，不仅会造成消化不良，而且会刺激到肠胃，甚至会出现腹泻，腹痛，恶心，呕吐的情况，因此对于出现变质的槟榔芋我们一律要丢掉，不能吃。

3、吃槟榔芋的时候不能吃香蕉

我们在吃槟榔芋的时候也要注意搭配的食材要选对，在吃槟榔芋的时候千万不可以吃香蕉，虽然香蕉也很香浓可口，比较柔软，但是不适合跟槟榔芋放在一起吃，如果把槟榔芋和香蕉同时吃的话，不仅破坏掉了原有的营养价值，还会使其中的营养出现化学反应，影响到正常的消化和吸收。

关于吃槟榔芋的注意事项，希望大家都能够记住，正确的吃槟榔芋是很重要的，如果不注意的话，那么反而会对自身的健康造成一些危害，希望本文的讲述能对大家有用。

扩展阅读：槟榔芋

芋头的营养价值及功效

营养成分

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

芋头对静脉曲张的三大好处：

1、预防血栓

静脉曲张最大的危害之一就是静脉血管弯曲部位形成血栓，时刻危害着患者的安全，吃芋头就可以有效的预防血栓，还能有效的疏散静脉血管中的血液淤积。

2、预防下肢溃疡

静脉曲张的另一大危害就是形成下肢溃疡，严重者还会导致截肢的风险，这是很多静脉曲张患者不愿面对的情况，但是芋头中含有的矿物元素和各种免疫蛋白等，可以促进伤口愈合，还能激素静脉血液循环，从而预防下肢溃疡的发生。

3、增强血管弹性

芋头中还含有多种维生素，可以有助于增强静脉血管的弹性，增强高压状态下静脉血管的承受压力，有效减缓静脉曲张的加重。

扩展资料

芋头、芋茎的独特煮法：

生芋头的粘液能使人们接触后皮肤发痒。潮汕失陷时，有日本军误认为芋头可以像地瓜那样生吃，啃后的嘴巴痒得难受，呱呱叫苦，后来学了潮食方法，懂得与鳙鱼头一起煮而狼吞虎咽。芋头煮鳙鱼头，加油盐葱珠，是潮人很爱吃的，既可作菜，也可单独吃得饱。

芋茎也有使人皮肤发痒的粘液，芋收获时，这些叶柄都是丢弃或作猪饲料，但潮人常在芋收获时，选那些较嫩的茎，剥去外皮，切成寸多长的小段，与芋头切块同煮，下糖，就很好吃了。

头松爽芋茎滑，是很不单调的甜汤，可作小食吃，也可吃得饱。这是潮安、澄海、揭阳平原百姓的一种吃法，而潮阳人则认为芋性寒，不可多吃，讲究略有不同。

凤凰网-中秋节吃芋头 听老人们讲关于芋头的故事

-芋头

凤凰网-日常生活中常见的这种食品，是治疗静脉曲张的佳品

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