吃冻豆腐可防癌

又到了冬天了，冬天似乎已经成为了人们不愿意迎来的一个季节，这个季节除了冷以外，还有很多不方便做的事情，好像食物也没有那么多可以选择的呢，冬季吃白菜豆腐是常事，冻豆腐越来越被人们认可和喜欢了，那么你是否知道它的营养呢?

新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。可以有效的锁住水分，而且经过冷冻以后的豆腐，会产生一种酸性的物质，这样的物质能够破坏人的脂肪，所以常吃冻豆腐还可以有助于排泄，减少脂肪的积蓄，达到减肥的目的，是不是很多人都不知道呢?

大家都知道，豆腐属于豆制品，豆制品的蛋白质的含量还是比较丰富的哦，而且含有的蛋白是完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且他的价值是很高的，比很多食物都高。而且豆腐含有脂肪的雌激素，具有保护血管的作用，所以还可以减轻血管系统破坏的几率。也可以有预防骨质疏松的作用，对于经常出现的乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

冻豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，所以适合很多人群食用，特别是老年人，孩子还有女性朋友们都是非常健康的，而且大多的蛋白可以有降低血脂的作用，还可以保护血管细胞减少伤害，起到预防心血管疾病的作用。

很多平常普通的食物，大家都爱吃，其实它也存在很多的营养成分的，冻豆腐就不例外，其实他们对身体健康发挥的保健功效是非常好的，所以大家就需要多去了解这些健康饮食的常识，这样在生活中我们就可以吃得安心健康，还能有效地预防一些疾病的影响。

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