返回
首页>推拿>人群养生

金枪鱼的营养价值和保存方法(金枪鱼要怎么吃才最有营养?)

时间: 2023-04-11 10:38:47

金枪鱼的营养价值和保存方法

大家都喜欢吃鱼,而且鱼类的种类有很多,可以根据自己的喜好选择自己喜欢的鱼类,吃鱼有益身体健康,不管是哪类人群都可以常吃鱼,不仅蛋白质丰富,而且还可以补充钙质,不用担心会脂肪高而出现脂肪堆积的现象,金枪鱼就是其中的一种,那么它的营养和保存的方法是什么?

营养价值

据介绍,金枪鱼生活在海洋的中上层,活动旺盛、生命力强。由于它必须保持快速游动才能维持身体的供给,加之在海洋深处活动,不受环境污染,而且金枪鱼一直是欧美和日本人最喜欢的鱼类的食品之一,在内地也有很多人喜欢吃这样的鱼类,而且它是无公害的绿色的海鲜类的食品。金枪鱼是属于低蛋白低热量而且含有丰富的蛋白质的食物,还有很多的氨基酸和维生素,这些物质对于大脑的发育有一定的促进的作用,同时还可以有增强记忆力和免疫力的作用。也可以有抑制胆固醇,防止动脉硬化的作用。对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。

购买回来的超低温金枪鱼,在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下,最长可保质30天。解冻后,在0-4℃的冷藏条件下,可保存1-2天。所以需要注意的是在食用之前一定要选择用量,最好解冻的最好及时的烹饪,一般金枪鱼在自然的环境中20-30分钟即可食用,而且解冻后切记不要再次冷冻,这样会影响它的口感和肉的品质。以免影响鱼肉的品质。

食用金枪鱼最好的方法就是生吃,做熟的金枪鱼肉质粗硬、有腥气,营养价值也损失很大。所以是人们生吃的一种海鲜类的食物,而且消费者不用担心会有细菌和不卫生的情况,因为这种鱼肉在低温冷冻以后,食品的安全是可以有所保障的,因此消费者吃到的金枪鱼都是真正的天然产品。

上面给大家介绍了关于金枪鱼的一些营养价值和保存的方法,如果你不懂得如何去保存的话不妨看看上面的这些方法吧,金枪鱼一般适合生吃,如果加工以后使用的话可能会有一些腥味而营养也大打折扣了,所以生吃是最绿色而且天然的方法。

金枪鱼要怎么吃才最有营养?

鲜金枪鱼传统做法有生吃,油炸(然后再做成寿司拼盘拌饭等),煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃,一个鲜嫩一个香软。不过为了营养不流失又好吸收,我给孩子做都是快蒸或者少水做鱼片汤(烫熟即可)

打开后的金枪鱼罐头怎么保存?

打开了一个罐头而没有吃完,就一定要放到冰箱里冷藏,而且最好尽快吃掉,千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以,选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。如果是在室温下的话,金枪鱼罐头最多能在室内放两天。

金枪鱼肉大多属于高蛋白低脂肪的部分,是优质的蛋白质来源。同时罐头本身对储藏条件较宽松,非常适合作为宿舍党的肉类选择。需要注意一点,金枪鱼罐头打开后尽量在1天内吃掉,不然会有变质的风险。

罐头鱼及吞拿鱼三明治一旦存放时间较长,很容易产生一种叫做“组胺”的物质,从而引起食物中毒。温度是组胺形成的关键,因此,买回的鱼罐头或吞拿鱼三明治应保存在4℃以下环境中。

否则就不能存太久。尤其是吞拿鱼三明治,在室温下存放超过2小时,就不应再卖给顾客。另外,组胺一旦在鱼肉中形成,采取烹调加温等方法都不容易除去,所以人们最好不要抱侥幸心理。

扩展资料:

金枪鱼罐头营养价值:

金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量,同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。

DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用,而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉,国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

-金枪鱼罐头

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图