怎么做泡菜长豇豆(豇豆怎么做泡菜好吃 豇豆做泡菜的方法)

怎么做泡菜长豇豆

目录怎么做泡菜长豇豆豇豆泡菜的腌制方法豇豆泡菜的宜禁人群豇豆泡菜的营养价值豇豆是一种很多人喜欢吃的食物，大部分的人对这种食物还是非常了解的，能够给身体健康带来一定的好处，适当的吃一些豇豆可以促进身体健康，大家在日常生活中就可以适当的吃上一些，下面祝由网养生网就给大家介绍一下怎么做泡菜长豇豆。

怎么做泡菜长豇豆

准备粗盐，红椒，青椒，娃娃菜，豇豆，把比较粗的豇豆挑出来，然后再用大竹排把粗细均匀的豇豆放在上面晒太阳，青红辣椒也要晒一下，把娃娃菜也晒一下，水分去除，烧一些开水，把泡菜瓶子烫洗一下，粗盐放进去，如果想要盐一些，就可以多放一些，想要酸一些就可以少放一些，然后再加入开水，把粗盐融化，瓶子里的水一直要放到室温合适才可以。豇豆晒软以后就可以把它扎成小把，整齐的摆放在泡菜瓶子里面，用两根筷子架在瓶口，避免出现上浮的情况，然后就可以把盐水倒进瓶子里面，完全没过蔬菜，炮制好以后就可以吃了。

豇豆泡菜的腌制方法

准备香叶，花椒，白酒，凉白开，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆，腌制之前找一个空罐子或者空瓶，清洗干净，然后再晾晒干，新鲜的豇豆清洗干净，一直晾晒到表面脱水，白开水放凉后备用，干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒，能够达到很好的杀菌清毒作用，然后再倒入凉白开，加一些花椒，香叶，粗盐，白酒搅拌均匀，豇豆卷成团状放进去，然后再加入大蒜，辣椒，一直到塞满就可以盖上盖子，密封保存在阴凉的地方，需要腌制十几天，这样就可以吃了。

在腌制的过程中一定要注意，罐子一定要没油没水，使用专用的泡菜坛会更好，夏天天气比较炎热，可以放到冰箱的冷藏室里面冷藏，腌制黄瓜，包菜，洋姜，萝卜等也可以使用这样的方法来制作。

豇豆泡菜的宜禁人群

豇豆泡菜对于一些人群来说是不适合的，气滞大便干燥的人群就不要吃，而且一定要煮熟以后吃，否则就会出现中毒拉肚子的症状，不管什么人都应该把豇豆煮熟以后再吃，虽然豇豆是一种性平食物，但也不要一次性吃得太多，否则就容易出现不良的后果，特别是气滞的患者就需要更加谨慎，粳米和豇豆如果搭配在一起熬煮成粥来吃，就很容易出现腹胀产气的症状，应该根据自身的实际情况来挑选。

豇豆泡菜的营养价值

豇豆泡菜可以起到补肾健胃作用，理中益气的效果也非常不错，对于尿频呕吐等问题有着很好的治疗作用，还能够达到止消渴，和五脏作用，一般的人群都是可以吃的。

豇豆泡菜里面还有非常丰富的碳水化合物，脂肪以及蛋白质，还含有胡萝卜素，矿物质等等，碘元素的含量也非常高，所以应该适当的多吃一些豇豆，泡菜里面还含有非常丰富的维生素b1，能够让消化腺分泌更加正常，胃肠道蠕动的速度也可以变得更快，这样胆碱酯酶活性就可以受到抑制，让消化功能变得更好，还可以让食欲有所增加。

豇豆泡菜里面还含有维生素c，可以让抗体合成更好，让身体抵抗病毒的能力变得更强，豇豆泡在里面还含有磷脂成分，可以让胰岛素分泌变得更多，让糖代谢的效果更好，对于糖尿病患者来说就是一种不错的食物选择。

豇豆泡菜里面还含有食物纤维，含有非常丰富的维生素，让食欲有所增加，帮助食物更好的消化，如果有消化不良腹胀问题，就可以适当的吃一些豇豆泡菜，豇豆泡菜里面的维生素b2含量也非常丰富，可以预防阴囊炎，眼结膜炎，口角炎出现，含有非常丰富的维生素c，能够达到增强身体免疫力，抗氧化防癌作用，保证牙齿健康，美容养颜的效果也是非常好的。

适当的吃一些豇豆泡菜还可以补充身体所需要的叶酸，叶酸还可以叫做维生素b3，可以达到扩张血管，让血液循环速度变快，降低血压作用。

上面给大家介绍的就是怎么做泡菜长豇豆，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃的人就可以根据上面的方法来制作一下，能够让身体得到很大的帮助，身体获取充足的营养物质，体质自然也能够增强，还可以预防糖尿病出现。

豇豆怎么做泡菜好吃 豇豆做泡菜的方法

1、准备香叶，花椒，白酒，凉白开，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆，腌制之前找一个空罐子或者空瓶，清洗干净，然后再晾晒干，新鲜的豇豆清洗干净，一直晾晒到表面脱水，白开水放凉后备用，干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒，能够达到很好的杀菌清毒作用，然后再倒入凉白开，加一些花椒，香叶，粗盐，白酒搅拌均匀，豇豆卷成团状放进去，然后再加入大蒜，辣椒，一直到塞满就可以盖上盖子，密封保存在阴凉的地方，需要腌制十几天，这样就可以吃了。

2、在腌制的过程中一定要注意，罐子一定要没油没水，使用专用的泡菜坛会更好，夏天天气比较炎热，可以放到冰箱的冷藏室里面冷藏，腌制黄瓜，包菜，洋姜，萝卜等也可以使用这样的方法来制作。

怎么做泡豇豆 泡豇豆怎么做

1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污。

2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来。

3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水。

4、洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满。

5、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦。