鸽子滋阴汤：补肝壮肾,益气补血

鸽子滋阴汤：补肝壮肾,益气补血

材料

雏鸽2只，枸杞子20克，精盐、糖、胡椒粉、葱段、姜丝各适量。

做法

将雏鸽宰杀，除去毛、爪和内脏，洗净，每只剁成5~6块，投入开水中汆透；枸杞子用适量温水洗净备用。

将鸽肉块盛于蒸碗中，放入已洗净的枸杞子和葱段、姜丝（或姜片），添加适量的鸡汤（无汤可加入适量开水），入笼蒸约1小时至熟。

取出除去葱、姜，加入盐、糖、胡椒粉调味即成。

服法

佐餐食用。

性味归经

鸽子性平，味甘、咸，归肾经。

食性配伍

鸽肉细嫩鲜美，尤以乳鸽为佳。

养生堂提示

《本草纲目》中记载“鸽唯白色入药”，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。适用于糖尿病及体弱乏力等症。

老鸽煲什么滋阴补肾

鸽子炖什么可以补肾
枸杞炖鸽子
其实，用鸽子炖汤的方式补肾，是人们公认的最具补肾效果的营养食谱。其中，将枸杞与鸽子搭配炖制的方法，就常被人们采用。在制作上，人们可先将鸽子拾掇干净并切成块状，然后将其放入陶瓷煲中填入适量的水进行熬制。等到水开后，将其表面的浮沫清除干净加入枸杞，在用小火炖制一个小时左右加入食盐等调味品食用即可。
剖腹产喝鸽子汤炖什么好
鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

鸽子汤怎么炖营养补血

鸽子汤怎么炖营养补血

鸽子汤怎么炖营养补血，鸽子汤是很多人都非常喜欢喝的一种汤，能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，鸽子汤的营养价值也是非常丰富的，下面一起来看看鸽子汤怎么炖营养补血。

鸽子汤怎么炖营养补血1 食材

鸽子 1只

枸杞 20粒

姜 2片

红枣 4颗

葱 1根

桂圆 4颗

料酒 1勺

盐 2-3勺

方法/步骤

红枣去核。

红枣冲洗一下，把枣核去掉，不易上火。

鸽子冷水下锅。

锅内加入冷水，放入鸽子，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！

加料煮沸转小火炖。

倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。

出锅。

出锅前十分钟可以再加了几粒枸杞增加颜值。

鸽子汤怎么炖营养补血2准备鸽子肉500g，鸡精10g，盐10g，葱20g，姜20g，枸杞20g，山药200g。

鸽子肉洗净，葱切片，姜切片，山药切块。

锅中倒入清水，放入鸽子肉，加入葱、姜、山药、枸杞、盐、鸡精。

大火烧开后，小火慢慢炖1个小时即可。

总结如下。

鸽子汤怎么炖营养补血3 捞出浮沫

炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开，烧开之后会发现水面上有一层浮沫。这些其实是炖汤时炖出来的`油脂，再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的，不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出。

小火慢炖

鸽子汤再烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高。

炖汤时间1-1.5小时

炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低。因此炖1-1.5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高。

放盐要晚

炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放。因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣。

鸽子汤配什么炖营养

鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

鸽子汤补气血吗 鸽子汤怎么炖最补气血

1 鸽子汤补气血吗具有一定补气血的作用。

鸽子汤中鸽子味甘咸性平、无毒，具有一定滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，主要用来治疗虚赢、消渴和孕妇血虚闭经等症状，做成鸽子汤则具有一定有补肝壮肾、补血益气、清热解毒、生津止渴等作用，所以鸽子汤是具有一定补气血的作用。

2 当归鸽子大补汤材料：当归、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。

做法：

鸽子、瘦肉洗净，剁成小块。

2、然后一同放入开水锅中焯烫去血沫。

3、跟着放入装有清水的汤煲中，加入蜜枣、姜片开煮30分钟左右。

4、之后把当归、党参、沙参切成小块，放入汤煲中。

5、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。

6、最后加入适量的盐调味即可。

3 花胶鸽子汤材料：花胶、鸽子、排骨、盐。

做法：

1、花胶洗净切丝备用。

2、排骨洗净切块焯水备用。

3、鸽子洗净且大块，焯水备用。

4、然后将全部食材放入电炖锅，加入适量水。

5、盖锅盖，通电选择快炖功能键。

6、时间到加入适量盐调味即可。

4 党参北芪鸽子汤材料：鸽子、党参、北芪、红枣、蜜枣、桂圆、枸杞、盐。

做法；

1、鸽子洗净切块焯水备用。

2、把药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣和蜜枣洗净备用。

3、把鸽子放入注入水的砂锅中。

4、加入清洗干净的药材和红枣和蜜枣。

5、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

6最后关火加盐调味即可。

鸽子汤能治什么病？

中医学认为鸽肉有补肝壮肾益气补血清热解毒生津止渴等功效。鸽子汤，是很有营养价值的。

第一，它可以促进伤口愈合，加快身体康复，鸽子汤，里面含有丰富的胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，可以有效的促进病人身体伤口的愈合。

第二，补肝壮肾益气补血鸽子汤是一道营养丰富滋补益气的汤水。

第三，美容养颜。

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