猪胰杞药汤：益气健脾,润燥止渴(中草药：猪胰的功效与作用)

猪胰杞药汤：益气健脾,润燥止渴

材料

猪胰脏1只，生薏米30克，枸杞子10克，淮山药20克，料酒、姜片、葱段、盐、味精等。

做法

将猪胰脏洗净切片，放入开水中焯一下，与生薏米、淮山药、枸杞子一同下入锅中，加料酒、姜片、葱段和水炖熟即可。

服法

食猪胰脏，饮汤。分2次吃，每周2次。

性味归经

猪胰脏性平，味甘，无毒，归脾、肺经。

食性配伍

多服损阳，故男子不宜多服。

养生堂提示

据研究，山药的黏液蛋白，能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时减少皮下脂肪的沉积，从而避免出现肥胖。枸杞子能滋肾阴，治消涡。枸杞子能滋阴降火，具有降低血糖的效果。此汤具有益气健脾，润燥止渴作用。糖尿病人经常喝这道汤能滋补脾肾，同涩精气，提高机体的抵抗力，有利于糖尿病的控制和恢复。

中草药：猪胰的功效与作用

猪胰
(《药对》)
【来源】为猪科动物猪的胰腺，动物形态详"猪肉"条。
【性味】①《本草图经》："寒。"
②《纲目》："甘，平，微毒。"
【功用主治】益肺，补脾，润燥。治肺损咳嗽、咯血，肺胀喘急，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂。
①《药对》："通乳汁。"
②《本草拾遗》："主肺痿咳嗽，和枣肉浸酒服之，亦能主痃癖羸瘦。"
③《本草图经》："主肺气干胀喘急，润五脏，去皴、疱、酐蹭，并肪膏。并杀斑猫、地胆、亭长等毒。"
④《本经逢原》："同胡黄连等药，治霉疮。"
⑤《随息居饮食谱》："润燥，涤垢化痰，运食清胎，泽颜止嗽。"
【用法与用量】内服：煮食或煎汤。外用：捣涂。
【选方】①治一切肺病，咳嗽脓血不止：猪胰一具，削薄，竹筒盛，于塘火中炮令极熟，食上吃之。(《食医心镜》)
②治肺损嗽血、咯血：猪胰切片，煮熟蘸苡仁末，空心服；如肺痈，米饮调下。(《士材三书》猪胰片)
③治久咳嗽上气十年二十年：猪胰三具，枣百枚，酒三升。渍数日，服三、二合，加至四、五合。(《补缺肘后方》)
④治冷痢久不瘥，此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，或食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸痛，羸瘦；及妇人血气不通，逆饭忧烦，四肢无力；丈夫痃癖，两肋虚胀，变为水气：猪胰一具，细切，与青蒿叶相和，以无灰酒一大升，微火温之，药熟，纳胰中，使消尽，又取桂心末一小两，纳酒中，每旦温服一小盏，午夜各再一服。忌面、油腻等食。(《海上集偏方》)
⑤治手足皴裂，出血疼痛：以酒挼猪胰，洗并敷之。(《肘后方》)
⑥治赤白癜风：猪胰一具，酒浸一时，饭上蒸熟食。(《寿域神方》)
⑦治目生翳膜：猪胰子一枚(五钱)，蕤仁五分，青盐一钱。共捣千下，令如泥，每点少许，取下膜翳为效。(《孙天仁集效方》)
【临床应用】治疗慢性气管炎
将猪胰绞碎，在摄氏60度下减压干燥，加少量甘油，搅匀，再加淀粉制成丸剂，每丸5克，含鲜猪胰3钱。早晚各服2丸，中午服1丸。10天为一疗程。治疗117例，总有效率为88%。该药不仅对单纯型、喘息型有较好效果，且对合并肺气肿者亦有疗效。

提醒您：猪胰 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

"春湿"正盛，3道食疗方，帮你应对身体的不同湿气状况

最近，南方大部分地区都阴雨不断

似乎回归了春季的本质“潮湿”

这个时节湿气容易趁虚而入

造成我们身体的不适

春天，冷起来阴雨绵绵，热起来墙壁也“出汗”。这样潮湿的季节，很容易造成湿邪入侵。

雪上加霜的是， 春天，肝和脾很容易“掐架”。

春季肝气升发，但肝气过旺就会抑制脾脏，使身体运化水湿的能力减弱，出现脾虚的问题。

一方面是春季本身就气候潮湿，另一方面是身体容易出现“脾虚”，导致水湿很难排出去。

这样就会被湿气“内外夹击”，身体就特别容易出现湿气重的问题 。

湿气重，身体也会出现各种表现：

如果这些症状你中了3条以上，你的身体里就很可能有湿气在“作祟”了，春季祛湿，刻不容缓！

许多人祛湿，常常是不问青红皂白就用祛湿茶、薏仁水。这样只能是治标不治本，甚至用错体质，还可能导致其他 健康 问题。

想要有效祛湿，要根据湿气性质和不同体质，有针对性的进行。

首先，湿气分为外湿和内湿。

1、外湿

外湿多是由于气候潮湿，或者经常淋雨、涉水，长期居住在潮湿环境等情况下，外界的湿邪侵入人体所导致。

症状表现： 更多的表现为身体表面的不适，比如头部胀痛、身体沉重、四肢疼痛、怕冷发热等。

祛湿要点：保持干燥

应对外湿，除了吃一些利湿的食物，更要保持所处环境的干燥，比如 适当的开启空调除湿，经常晾晒衣物、被褥，下雨天避免淋雨，不长时间接触冷水 等等。

2、内湿

本身脾胃虚弱，又如吃了太多高糖、高脂肪食物或生冷蔬果，导致身体水运不畅，水液代谢紊乱，湿气在体内堆积。

表现症状： 可能会出现腹胀腹痛、胸闷脘痞、食欲不振、大便不成形、恶心呕吐、浮肿尿少等症状。

祛湿要点：健脾利湿

在祛除体内多余水湿的同时，还要把脾胃补起来，使身体运化水湿的功能恢复正常，保证体内湿气能顺利排出。

推荐食疗方：健脾祛湿猪胰汤

材料： 淮山(干）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰脏300克。

做法： 淮山、土茯苓、溪黄草、猪胰洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效： 补脾利湿，适合脾胃虚弱而且湿气重的人。

如果买不到猪胰脏，可用普通猪瘦肉替代。

此外，湿气还分为湿热和寒湿

湿热 ，就是热与湿同时存在体内，表现为舌苔黄厚腻、小便短赤，皮肤出现瘙痒或起湿疹。 除湿的同时还要清热 。

推荐食疗方：和中化湿瘦肉汤

材料： 木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮12克。

做法： 木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效： 清热利湿，解毒，适合湿热脾虚者饮用。

寒湿 ，则是寒气与湿同时存在体内，表现为舌苔白厚腻 、小便清长。 不仅要除湿，还要驱寒 。

推荐食疗方：驱寒利湿猪肚汤

材料： 党参10克，生姜20克，砂仁5克，陈皮5克，鲜猪肚半个。

做法： 猪肚洗净焯水，党参、生姜、砂仁、陈皮洗净，与猪肚放入煲中，加水煲滚后改用文火煲约1个半小时。

功效： 驱寒除湿健脾胃，适合体质较为虚寒的人饮用。

除了学会有针对性的祛除体内湿气，在春天这个季节祛湿，还有些注意事项。

春季主升发，也不要一味祛湿，还应该以升补为原则，采用一些温和的食药材，在解决湿气的同时，还可达到调养身体的效果。

特别是中老年人和少年儿童，在春季祛湿时，要注意这些要点。

1、中老年人

忌寒凉燥热，宜益气健脾

由于中老年人机体功能逐渐减退 ，并且多有气血亏虚的现象，要避免使用过分寒凉、燥热的药材（如车前子、干姜等）。

煲祛湿汤时可以加入适量的补气养血的药材比如： 党参、大枣、枸杞子、淮山等 ，能起到益气健脾、利湿的效果。

2、少年儿童

少药材、多食物

少年儿童在用饮食调养祛湿时则应注意，选料用量不宜过多 ，因为他们的各种器官功能还没发育完全，难以承受药性，即中医所指的 “脾常不足”。

可以考虑一些常见的药用食材 ，比如 淮山、玉米粒、芡实、山楂等 ，以助消食和胃、健脾利湿。

最后，春季总体的饮食要以“养脾胃”为主，多吃甘味，少吃酸味。

在中医理念中：

关于春季怎么祛湿

你都学会了吗？

今天就可以试着煲个汤

让身体里的湿气排光光哦！

猪胰是什么东西？俗称叫什么名字？

猪胰，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson的胰脏。猪胰没有什么俗称。

具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。

猪胰的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾， 前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。