山萸养阴粥：养阴益胃,补肝肾(萎缩性胃炎吃什么？)

山萸养阴粥：养阴益胃,补肝肾

材料

山萸肉15克，麦冬15克，北沙参15克，粳米100克，冰糖10克。

做法

将山萸肉、北沙参、麦冬与粳米同煮成粥，粥熟后加入冰糖即成。

服法

日常食用。

性味归经

山萸肉性微温，味酸、涩，归肝、肾经。

食性配伍

感冒风寒或有痰饮湿浊的咳嗽，及脾胃虚寒泄泻者忌食用。命门火旺，湿热及尿不利者不宜食用。不宜与藜芦同用。不宜与猪肝同食。

养生堂提示

此汤能养阴益胃、补肝肾、湿精固脱、清肺热。用于感染后期、肺结核、糖尿病、眩晕耳鸣、阳痿遗精、遗尿、尿频、大汗虚脱、内热消渴、肺热咳嗽等病症的辅助治疗。

萎缩性胃炎吃什么？

二
萎缩性胃炎饮食原则
1、忌食粗糙和刺激性食物
忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸,你最好避免食用。
2、避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松,造成回流,所以如果你有胃灼热的症状,就应避免这些食物。
3、细嚼慢咽助消化
细嚼慢咽对消化绝对有帮助,你应该彻底咀嚼食物,使食物充分与唾液混合,用餐时避免有压力,可以使你的消化作用有一个好的开始。
4、 饮食有规律
注意饮食调理养护,有规律地定时定量进食,以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐,尤其应避免暴饮暴食。
5、注意营养均衡
食物要选富有营养、易消化的细软食物为主,多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重,吃一些软性食物,例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎,再烹调。偶尔,吃一些蒸热的蔬菜,例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。
三
萎缩性胃炎的食谱推荐
1、茯苓山药包子
可健脾和中、利水渗湿、宁心益肾。适用于心脾肾虚弱型慢性胃炎、神经官能症等,症见胃脘隐痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠等。
2、猪肚烧姜附
能温中散寒、和胃止痛。适用于胃脘冷痛、喜温喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等症。
3、甲鱼益胃汤
可养阴益胃、滋补肝肾。适用于慢性胃炎之胃脘隐隐作痛、食欲不振或饥不欲食、咽干口燥、大便干燥,以及潮热、眩晕、耳鸣、腰膝酸软等。
4、理中汤
温中散寒、益气和胃。适用于虚寒型之萎缩性胃炎、脘腹疼痛、喜温喜按、不思饮食、呕吐、腹泻不渴,且舌淡苔白、脉细弱,以及小儿慢惊风、病后喜吐涎沫者皆宜。

常用的补益药，生吃养阴清热，熟吃滋补肝肾！但别和这三白一起吃

补益药

六味地黄丸不能和三种白色食物一起吃，否则等同于浪费。中国人最熟悉的补益药——人参，原来多数人并不会正确使用。

人参是 大补元气的“百草之王” ， 在《神农本草经》中被列为上品，其味甘微苦，微寒，能补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益志， 久服轻身延年 。

人参虽然是老百姓最熟悉的一种补益药，但是大家对于它的使用方法存在着很多误区。

生晒参

1、适用于一切虚症，由于虚而表现出 气短、疲乏、精神不振、四肢无力、食欲不振 等症，人参都有作用。

2、适用于糖尿病、肝炎、肾炎等慢性疾病的久病患者。

3、 气虚体质的人群。

红参

1、对于日常 形寒肢冷，虚汗频出 的阳虚体质的人，效果会比较显著。

2、 身体虚弱的人，长时间患病 ，身体瘦弱，手术后或大病初愈的患者，可以通过红参补充气血。

3、气适合心脑血管疾病，包括糖尿病患者、中风患者及各种慢性病的人使用，但需遵医嘱。

张老总结： 体寒的人适合用红参，体热的人适合用生晒参。

01生晒参饮片的使用建议

1. 炖参汤

2. 参片含服： 将生晒参切成薄片，密封储存起来，每次可适当服用 2~5 片，一般每天服用剂量不超过9克。

3. 泡开水喝： 可直接泡水喝，也可与枸杞子、菊花等泡茶饮用，注意泡的时候封盖，防止人参气味挥发。

4. 磨粉， 放入胶囊中，每天1~3克开始，最多不超过6克。

02红参饮片的使用建议

1. 嚼食： 切成薄片嚼服

2. 泡茶： 将红参切成薄片，用开水冲泡，闷盖5分钟左右即可饮用。喝完后续水冲泡，颜色变浅为止，红参片泡过后也可以直接吃。

3. 炖煮： 可将红参切片与鸡、肉、鱼一块炖煮。

4. 红参用量：3-9克

地黄 是老百姓常用的补益药，它的鲜品性味苦寒，通过炮制变成熟地黄后，性味甘温，有了滋阴补肾的作用， 六味地黄丸中的主要成分就有熟地黄。

鲜地黄： 性寒，凉血清热，用于热病伤阴，吐血、衄血、舌绛烦渴、发斑发疹等症状

干地黄： 性寒凉，生津养阴，滋阴生津，治疗热病，阴虚内热，骨蒸劳热

熟地黄： 性温，味甘，滋阴补肾，常用于老年人滋补肝肾的复方中

熟地黄（酒蒸）： “熟地黄有用酒拌炒者，必有经络壅滞，而后可”——张景岳

砂仁制地黄： “熟地黄用砂仁制者，则必有胀满不行，而后可” ——张景岳

生姜制地黄： “熟地黄用生姜汁拌炒者，则必有中寒兼呕，而后可”——张景岳

两位专家给大家推荐了，3种用地黄的饮片所做的 养生 小药膳。

1 鲜地黄榨汁饮

材料：鲜地黄（15-30克）、冰糖适量

做法：鲜地黄洗净，榨汁，加入冰糖，溶化搅匀。

功效：养阴清热，凉血止血。适用于血热发热，血热吐衄，肺结核咯血等。

2 生地黄片代茶饮

材料：生地片12-15克、陈皮丝12-15克

做法：取生地黄片、陈皮丝，略略一煮，然后以热水泡，代茶饮。

功效：滋阴清热、养阴生津，适合舌红无苔、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴的人群。

生地黄服用禁忌： 无论是鲜地黄还是生地黄片，性质都是寒凉的，脾虚腹泻、胃虚食少者， 寒凉体质的人勿用。

3 当归枸杞熟地黄粥

材料：当归20克、熟地黄15克、枸杞子12克、山药15克、糯米50克、冰糖适量

做法：将熟地黄、当归用纱布包好，将纱布包与山药、枸杞、糯米同放入锅中，加水适量煮熬，待粥将成时，去药包加冰糖继续煮至米熟烂即可。

注意：咳嗽痰黄、脘腹胀满者不宜食用。

熟地黄补肾，山药补脾，当归补血，枸杞子滋补肝肾，糯米补益脾胃，冰糖调中和胃，所以 这碗粥吃起来既补脾胃，又补肝肾。

熟地黄服用禁忌： 有外感伤寒者不宜服用，有脾胃虚弱的人不宜服用。

这三种白色食物不适合跟熟地黄同用

三白：白萝卜、葱白、薤白

因为这三白都是辛窜行气的，而熟地黄是滋阴的，行气之力会将滋阴补益的力量破坏。所以专家提醒，在服用六味地黄丸的过程中，最好不要同时吃这三白。

大黄 还有着“药中将军”的美誉，有一个很经典的中成药叫清宁片，用到的是炮制后的熟大黄，适合体虚又有便秘的中老年人，用于实证治疗，既能清除热邪，同时力量缓和，不伤正气。

蒸制大黄

先将洗净的生大黄饮片，放入炖盅之内加入一定量的黄酒拌匀，然后放入蒸锅之中进行蒸制28~30个小时，待饮片颜色由金黄色变成黑色，就完成了从生大黄到熟大黄的变身了。

生大黄： 通下作用强，起效快而猛

熟大黄： 泻下作用缓和，减轻泻下时的腹痛，增强活血化瘀的功效

酒大黄： 泻下作用减缓，活血作用增强，有清热解毒功效

醋大黄： 调节肝脏疾病，治疗七情内伤，同时还能够泻热逐瘀

大黄炭： 泻下作用减弱，收敛作用增强，有收敛止泻的功效

不适合使用大黄的人群： 脾胃虚弱的人群忌用、孕妇及经期女性慎用。

女人冬季吃什么可以滋阴补血

冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。所以，冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”食品，但不宜过多。
冬寒时节是养阴滋补的大好时机，中医认为，最宜食用滋阴补阳、热量较高的膳食，如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等。
为避免维生素缺乏，还应摄取新鲜蔬菜，如胡萝卜、青菜、菠菜及绿豆芽等。想增加维生素，可多食萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜以及柑桔、苹果、香蕉等蔬菜和水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等，这样就可以保证身体对维生素a、维生素b1、维生素b2等的需要。
冬季宜吃热性食品，但燥热之物不可食用过多。不能过多食葱，以免内伏的阳气郁而化热。冬季尽量少吃或不吃粘硬、生冷的食物，这类食物属阴，容易伤害脾胃。肾阳虚者食用这类食物，易生中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
冬季饮食调养有三宜：一宜粥糜。冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。粳米粥也适宜冬季食用，如在其中加点红枣、赤豆则更好，食后使人周身温暖，精力倍增。养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等，都是冬季宜食粥品。二宜温热之品。牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等都是温热食品，适宜冬季食用。冬天每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有好处。三宜坚果。冬季要多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季，偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的以食鸭肉、鹅肉为好。患有脑心血管动脉硬化症者，饮食要坚持低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素的原则。

夏季消暑食品 老中医推荐：5果、5粥、5食，消暑解毒~夏天照着吃就对了！

1 夏日安神解暑5种蔬食

1. 丝瓜

丝瓜清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。

暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

2. 金针菜

可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

3. 海带

不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。另外，夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。

海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。

禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。

4. 莲藕

有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。

藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果。

5. 银耳

银耳味甘、性平，有滋阴生津，润肺补肾的作用。

银耳滋润而不腻滞，对于胃肠津液不足的大便秘结、燥热伤肺的干咳无痰、妇女阴血亏虚导致的月经不调等有改善作用。银耳富含果胶和微量元素，长期服用可以排毒润肤，防日晒皮炎和黄褐斑。

2 清热解毒的5种水果

1. 火龙果

火龙果味甘性凉，富含碳水化合物、胡罗卜素、抗坏血酸、钙、锌、钠等微量元素，可以生津止渴，清热凉血，防中暑，增强身体抵抗力。

2. 橘子

性寒，热量不高，且富含纤维，可促进肠胃蠕动，排出废物，生津止渴，清热润肺解毒。

3. 香蕉

香蕉营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也丰富，可增加肠胃益生菌，排毒、润肠、通便、消炎、防癌抗癌，此外，还可使身体降温，适于感冒时的退热退烧。

4. 梨

梨子营养丰富，富含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、果胶以及多种维生素。

可以降血压、清热镇凉、养阴退热、润肺消痰解毒等。还可以通利大便，保护心血管及肝脏，帮助减肥。

5. 橙子

橙子性平微凉，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。

可清热排毒，消痰降气、健脾开胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、帮助循环等，仅发出的气味也会帮助消解人体的紧张情绪。

3 夏季去火的5款粥

1. 莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

2. 芹菜粥去肝火

表现症状：头热头痛、面红目赤、心烦易怒、夜寐不安、口干口苦、舌红苔薄等。

食疗法：新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

3. 绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

4. 百合银花粥去肺火

表现症状：干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑等。

食疗法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

5. 枸杞山萸汤祛肾火

表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

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