原料
三文鱼300克,莴笋20克,胡萝卜10克,洋葱10克,香菜10克,海蜇30克,红心萝卜20克,花生米10克。
调料
精盐1小匙,鸡精1小匙,酱油1小匙,醋1小匙,橄榄油1小匙,芥末1小匙,香油1/2小匙,辣椒酱1小匙。
做法详解
将三文龟洗净切成片;莴笋、胡萝卜、洋葱、红心萝卜、香菜切成丝备用。
将切好的原料放入器皿中,加入海蜇丝、花生米、精盐、鸡精、酱油、醋、橄榄油、芥末、香油、辣椒酱调味搅拌均匀即可食用。
食之有道
胡萝卜质地脆嫩,带特殊的甜味,富含胡萝卜素、维生素A、C和B族维生素等营养成分,可补肝明目、降糖降脂、促进抗体生长、增强免疫功能。
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