小时候,冬天吃的最多的就是大白菜,它是冬季最常见的蔬菜之一,因为能抵抗寒冷,且产量大,家家户户几乎都吃大白菜,但是每天都吃同样的大白菜也会吃腻,今天小编就教大家大白菜的几种做法,让你整个冬天都吃的好,吃的健康。
第一种 干锅辣白菜
材料准备:大白菜半个、五花肉适量、葱花、红辣椒、青辣椒、老抽、耗油、白糖、黄酒、鸡精适量。
制作过程
1、将所有食材准备好,切块切丁;
2、油爆葱花、红辣椒,闻到香味即可;
3、将五花肉放入锅中翻炒,微微变黄即可,放入少许青辣椒炒香;
4、加入适量黄酒、白糖、盐,放入大白菜 继续翻炒;
5、白菜变软之后放入鸡精,炒熟之后关火。
第二种 白菜肉卷
材料准备:大白菜叶适量、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
制作过程
1、将肉搅碎加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀;
2、搅拌成肉馅,将白菜放入锅中焯烫一下,但是要将白菜帮厚的地方用刀切掉;
3、将切好的白菜叶上放入肉馅,从一头卷起,做成白菜肉卷,放入蒸锅即可;
4、大概八分钟,有大量蒸汽出现即可关火。
第三种 干煸白菜
食材准备:白菜、油、盐、生姜、红尖椒、大蒜适量。
制作过程
1、用白菜叶,白菜帮用刀切成薄片,白菜帮和白菜叶要分开放;
2、将红辣椒切成小段,打算切成薄片,生姜切成丝;
锅中计入适量植物油,加入白菜帮煸炒,变软之后,加入白菜叶继续翻炒,白菜变色之后即可关火。
以上就是今天小编给大家推荐的三种白菜做法,怎么样,你学会了吗?赶紧动手做起来吧!在这个寒冷的冬季,不妨来一桌白菜盛宴吧,相信你会吃的满满幸福,白菜含有的营养价值高,人人适合食用,相信你再也不会吃的单调了!
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