魔芋豆腐排毒润肠(摩芋的制作的方法)

魔芋豆腐排毒润肠

魔芋大家都吃过吧，相信大家都不是很陌生的哦，魔芋好吃，像豆腐的糯糯的感觉，但是要比豆腐更加的劲道，很多人因为它的口感而选择它，确实是非常好吃的一种食物，有人说魔芋豆腐具有排毒润肠的作用，到底是不是这样呢，我们来看看。

魔芋豆腐的营养价值非常的高，魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力，魔芋豆腐能帮助我们的消化，而且最大的特点就是它有着抗癌防癌的作用，而且还可以有治疗心脏的作用。魔芋具有降低血压和血脂的作用，适合老年人食用，所以说它是一种养生保健的食物。

魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，可以阻碍对糖啊，脂肪还有胆固醇过量吸收的作用。而且对于人体新陈代谢的过程中没有热量，而且还可以增进饱腹感的感觉，可以吸附肠道内的有害的物质，对于提高肠道的控制力和加速消化有着一定的作用，所以说它的排毒养颜的食物，而且还是肠道的清道夫。

魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，有效的防止便秘的发生，对于肠道癌症和痔疮有一定的辅助的作用，而且魔芋还可以有减少胆固醇累积的作用，对于预防高血压和动脉硬化有着一定的意义。魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。

关于吃魔芋的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家也有了一些了解和认识了吧，其实魔芋的好处还是比较多的，不仅可以有控制血脂和脂肪的作用，而且还可以促进肠道蠕动，有排便润肠的作用，是很健康的一种排毒食品。

摩芋的制作的方法

磨芋在我们的日常生活是一种十分一般的食材，可是它带有丰富多彩的维他命、纤维材料等对身体有利的成份，因此备受欢迎。磨芋在中国存有的历史时间是十分久了的，自古以来就会有一些有关它的记述。磨芋的服用使用价值很高，里边带有的营养元素很丰富多彩，因此备受大家的喜爱。但是有关平常我们吃的磨芋和魔芋干是如何制作而成的，很多人都并不清楚。
磨芋是如何制作出去的?
1、从土中把磨芋取下，先用冷水侵泡，再用软毛刷把磨芋外皮清洗。
2、提前准备灶灰水，用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去，提前准备石灰浆，在陶罐里放水放进石灰粉，侵泡发醇12钟头以后取下就可以。
3、再次提前准备干净的容器，添加恰好遮盖容器底端的灶灰水，再先后份量添加石灰浆，就绪后就可以刚开始刮磨芋入容器中，一定要一边刮一边在灶灰和石灰浆中把磨芋搅拌均匀，直到被水融解，待搞好上边事儿后，把容器中磨芋拌和物整平放好。
4、等候6钟头以后用刀在容器中把磨芋平均分整齐割开取下放进锅中放水、灶灰水、石灰浆煮，见到锅中磨芋由淡灰变为深棕色的情况下就可以。取下后自来水侵泡就完成了。
魔芋干的制做方式
1、侵泡。切完后的磨芋糕要放进凉水里侵泡，那样能够除掉碳酸钠的碱味。每2-3钟头换一次水，由于水中一直也有碱味残渣释放出。历经五次鱼缸换水后，当水体变清，磨芋变为乳白色全透明的色调时，就可以炮制了。
2、炮制。炮制是将磨芋与其他调料混和，使其炮制进味，可依据个人所需，将磨芋变为不一样的口感。炮制的调料关键有：生抽、液体麦芽糖醇、五香粉、黑胡椒粉、蘑菇精、液体绿色植物香料和食用油等，在使用量上，原料与调料各自占80%和20%。先将调料倒进蒸汽夹层锅，再放进磨芋，随后马上搅拌均匀，盖上大锅盖让其充足加温。沸腾后，再炮制5分钟，起锅。静放8钟头，让磨芋块充足消化吸收料汁后，就可以风干成魔芋干了。
3、风干。当料汁充足进味后，要把磨芋块捞出来，铺平摆在网状结构烘盘内，放进暧风循环系统烘干箱，开展风干。风干温度把握在80℃-90℃中间，时间为4-6个钟头就可以出烘干箱了。这时候魔法十足的魔芋干的作法就完成了。
吃磨芋有哪些好处呢
1、身体排毒润肠。磨芋寒性，可活血化淤，祛毒消肿，宽肠润肠，磨芋中的膳食纤维素可以推动肠胃蠕动，消除肠内的人体脂肪沉积，使有毒物质排出来身体之外，促进消化，身体排毒洁胃。
2、防癌抗癌。磨芋有“抗癌魔衣”的美誉，它带有一种疑胶样的化合物，具备防癌抗癌的奇妙魔法，这类疑胶物质进到身体后，可产生透明色魔衣，粘附于肠腔上，阻拦各种各样有害物，具有防癌抗癌的作用。
3、冷藏抗菌。磨芋中带有一种纯天然的抗菌药，以魔芋精粉加上别的原材料的食品，磨芋可在食品表层产生抑菌膜，避免真菌感染，增加存储时间，具有冷藏抗菌的功效。

魔芋丝的功效与作用

核心功效

润肠通便、降低血糖、减肥瘦身。

魔芋的简介

魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。

功效与作用

1、润肠通便：魔芋中带有的膳食纤维素十分多，进而能够推动我们人体中肠胃的肠蠕动，还能够使内毒素清除身体之外，避免人体脂肪的沉积，进而起到润肠通便的作用。

2、降低血糖：魔芋带有的水溶化学纤维还可以一直胃肠对糖原物质的消化吸收，进而降低血糖。

3、减肥瘦身：魔芋做为一种十分知名的减肥瘦身食品，它热量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纤维就十分高，所以说它具有很好的减肥瘦身的作用。

　 　适宜人群

糖尿病患者、肥胖者。

禁忌人群

皮肤病患者。

不宜同食

魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。

魔芋的食用方法

魔芋豆腐

食材：魔芋300g，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量。

做法：1、把买来的魔芋切成小块。2、把魔芋放入沸水中煮几分钟。3、油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。6、出锅前洒上蒜苗。

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