臭豆腐常吃危害多影响大(经常吃臭豆腐，对身体是否有健康？)

臭豆腐常吃危害多影响大

很多好吃的小吃都会让人们流口水的，特别是在马路边上到处都可以看懂不同种类的小吃，其实好吃但是也存在着很大的隐患哦，臭豆腐是比较常见的一种小吃，闻起来臭，吃起来香就是臭豆腐的特点，但是它的危害还是比较大的，我们来了解一下。

1、化学的手法导致致癌：

如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且臭味的物质会直接导致蛋白质的腐败，出现致癌的物质，而且还会产生胺类的物质，与亚硝酸盐合成亚硝胺，是很强的致癌的物质，建议再吃臭豆腐的时候一定要搭配一些新鲜的水果和蔬菜，可以补充维生素C，也可以阻断亚硝胺的生成。

2、毒菌破坏神经系统：

臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，大家知道吗，这样的物质是会致命的病菌，而且繁殖的过程中会产生毒性比较强的物质，会给神经系统遭到破坏的同时还会出现头晕啊，或者是呼吸困难等症状的出现。对健康不利。

3、引发人体胃肠道疾病：

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，而且经过发酵和制作以后很容易出现细菌的污染和侵害，这些细菌就是治病菌，所以吃臭豆腐不要吃太多，以免出现肠胃疾病的出现，影响健康。

关于臭豆腐的危害，上面小编给大家介绍了一部分，其实不只是这些，还有很多的问题，比如说卫生问题不达标，影响健康，还有就是会产生很多的化学物质，而且生产的过程很容易出现细菌和病毒的出现，对健康直接造成很大影响，所以建议还是少吃为好。

经常吃臭豆腐，对身体是否有健康？

臭豆腐是一种中国传统地道的小吃，有两种形式，一种是臭豆腐干，再经过油炸的方式，最终制作而成的小吃，还有一种是臭豆腐乳的形式。

臭豆腐对于促进食欲有很好的帮助，最重要的是里面的营养物质还极易被人体吸收。如果你是经常食用的这种，唯一要注意的就是食用的量，臭腐乳里面含有的钠成分很多，适合在烹饪的时候或者是作为一种辅料去食用，每天有个半块就可以了。

还有一种臭豆腐的形式，就是上面提到过的臭豆腐干，再经过油炸的处理，这种的话是不建议大家经常食用的，首先油炸就是一种不健康的烹饪方式，在长时间的高温油炸下，即使是再有营养的食物，在营养流失上面以及健康隐患上面都有一定的问题。

但不管是哪一种都有热衷的人群，同样的也有讨厌吃的原因，爱也是因为臭豆腐虽然闻起来臭臭的，有的人还说跟大粪一样臭，但是吃起来是非常的香，吃了一回就想吃第二回。

可有的人实在是接受不了这种臭味，所以，每回闻见这种臭味也躲躲的远远的，那这种独特的臭豆腐，经常食用，到底会不会对我们身体健康造成影响呢？以后还要不要吃了？

我们先来看下臭豆腐有哪些营养？在臭豆腐的制作上面，是在豆腐的基础上进行加工制作，最后要经过发酵的步骤，最好就是我们看到的豆腐乳了，这种食材在营养价值上具有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素等营养成分。

尤其是里面微生物B族的含量是非常高的，即使是跟我们平时经常会食用到的蔬菜或者是水果，臭腐乳里面维生素B族的含量都算是比较高的了。

另外，臭豆腐干的这种方式，在制作上面也会存在着一定的隐患，如果是不良的商家还有可能会用不卫生的臭卤水浸泡。

因此，建议大家，想要吃这种形式的臭豆腐最好去正规的厂家进行购买，最好的做法是不要吃，如果你非常喜欢吃的话，偶尔一次吃就可以了，切记的是不要大量食用，影响健康，从而增加肥胖危险。

吃臭豆腐对身体健康有影响吗？

臭豆腐本身是一种地方小吃，闻起来臭臭的，吃起来香香的。市面上比较常见的是炸臭豆腐或者是豆腐乳形式的臭豆腐。那么我们长期吃臭豆腐对身体健康有影响吗？

臭豆腐，富含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，而且维生素b族的含量也比较多。而这些营养元素都能够有效的促进身体的生长和发育。

但是，通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失，营养价值会变小。而且常吃油炸食品对于身体也没有任何的好处，更何况市面上有很多不良商家会通过一些不卫生的臭水来浸泡豆腐。

所以柠檬建议大家不要经常吃臭豆腐，偶尔吃一次，也要到正规的厂家进行购买。

臭豆腐有营养吗，经常吃对身体是否有害？

从健康学的角度来讲，臭豆腐的营养是比较高的，因为臭豆腐是豆类制品，所以首先含有的大豆蛋白是比较多的，而且经过发酵之后，臭豆腐当中含有丰富的维生素b族，发酵时产生的酵母物质，可以有效的促进我们人体的肠胃吸收，刺激肠胃，增进食欲。但是豆腐乳在发酵的过程当中，非常容易被大量的微生物或细菌感染，形成某些硫化物对于身体的健康还是有所不利影响的，所以我建议大家可以偶尔吃一些臭豆腐，但是不要经常吃，另外作为腌制食品，臭豆腐当中还含有一定数量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一，长期过量食入亚硝酸盐，可能会增加罹患癌症的几率。除此之外，从健康的角度来讲，以下几种食物也是生活当中常见的含有亚硝酸盐含量过多的食物，我们需要注意：

1、隔夜菜

我知道在日常生活当中，很多朋友都吃过隔夜菜，而且现在还有很多家庭不舍得扔掉隔夜菜，不过我想提醒大家的是，隔夜菜当中含有大量的亚硝酸盐，如果只是偶尔吃的话还是没有问题的，但是经常吃隔夜菜就会造成我们身体摄入亚硝酸盐的含量过多。

2、腌制食品

提起腌制食品，相信大家可能都不陌生，因为腌制食品在我国存在的历史已经可以追溯到几千年以前了，腌制食品虽然好吃，但是腌制食品当中所富含的亚硝酸盐也是比较多的，所以我建议大家还是尽量要控制一下自己的食欲。

3、卤肉制品

生活当中的一些卤肉制品当中也存在着很多的亚硝酸盐，因为我们都知道卤肉制品一般情况下都有一些隔夜的食品，所以必然会存在着一些亚硝酸盐，卤肉制品虽好吃，但是我建议大家也应该适可而止。