田螺好吃而且治疗疾病也不含糊(田螺有什么功效)

田螺好吃而且治疗疾病也不含糊

大家一定都吃过田螺吧，特别是在夏季大排档中经常会有这样的食物，口感很不错，但是很多人觉得它特别的脏，是生活在泥土里面的一种生物，所以对健康不利，其实它除了可以烹饪出美味的食物来，同时还是治病的高手，下面来了解一下。

1、治胃痛反酸

将洗净的田螺壳置瓦上，煅制后研成细末，每次3克，1日3次，可以加入红糖啊或者是少量的一些黄酒一起喝，这样可以有质量胃痛反酸的情况，可以理气和胃，有止痛的效果。如果你也有胃病的话不妨试试。

2、治风湿性关节炎

取大田螺7个、韭菜根7根、茵陈30克，水煎取汁，加少许白酒同服，每天吃一次，最好在睡前服用，然后盖好被子发汗，这样的方法可以有效的质量风湿性的关节炎，有一定的疗效和好处。

3、治疗痔肿

取洗净的田螺1～2个，入捻钵，加入等量冰片，用石锤捻成糊状，用消毒纱布包好，用热水洗净肛门，塞入药包可疗痔消肿。也可以把田螺洗干净以后砸烂，然后加入明矾，过一会你会发现上面有一层清澈的液体，用这样的液体涂抹伤口，就会有很好的效果，大家不妨试试这样的偏方。

可以看出田螺还有那么好的功效，是不是也觉得很不可思议呢，其实田螺的味道很鲜美，适合很多人群食用，而且它的药用的功效也不逊色的哦，如果你有上述的这些问题不妨试试这样的小方法，可以让你摆脱痛苦，永远保持健康。

田螺有什么功效

田螺有什么功效

田螺有什么功效，生活中不少人都是喜欢吃田螺的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺有什么功效及相关资料。

田螺有什么功效1 田螺简介

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

田螺的营养价值

田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

田螺的食用效果

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺的选购窍门

看壳：淡青色、壳薄、掩盖完整；

摁螺盖：轻摁螺盖有弹性的就是活螺。

螺壳破损，螺肉溢出的，轻摁螺盖没有弹性的就是死螺。买田螺时选个大的，肉比较多。

田螺的存储技巧

用冷水洗，挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。

田螺的烹饪技巧

食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

田螺的食用禁忌

田螺性寒，不宜多食。

田螺的食用建议

1、买回来的田螺用清水养两天吐净泥沙，中间换几次水。

2、把田螺壳尖和尾端剪去或掀掉田螺的盖，这样吃的时候容易进味而且也容易吸出螺肉。处理好的田螺可以生炒、爆炒，也可以煮汤。在泡田螺的盆里滴上几滴油能促进田螺吐沙。治痔疮：用田螺适量，捣烂敷患处，一日数次。

治耳炎、火眼：将田螺厣拨开，放入冰片或黄连末少许，将田螺水滴入耳内或眼内。

田螺有什么功效21、田螺的功效与作用也有很多，当然了，正是由于田螺中具有非常丰富的营养物质，所以使得在吃过田螺之后可以帮助起到很多的功效与作用，首先对于生活中一些比较喜欢喝酒的人，这些人如果在喝完酒或者应酬之后。

还有一些其他的急事要处理，那么总不能带着一个沉重的大脑去，这个时候就需要进行解酒，那么吃一些田螺就可以帮助很好的起到一个解酒的效果，这是由于田螺中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质在进入到我们的身体中之后。

可以帮助我们很快的分解摄入到身体中的这些酒精，并可以帮助我们将这些酒精排出身体之外。

2、田螺中含有非常丰富的钙物质，而一些中老年人难免会患有骨质疏松的现象，那么这个时候补充一些钙物质就在所难免了，所以田螺可以帮助很好的预防和缓解骨质疏松。

3、由于现在学习工作的加重，以及每天都要接触一些电脑手机等辐射比较大的工具，所以一些人的视力难免会出现障碍，很多人还会患有夜盲症，那么吃一些田螺可以帮助补充维生素a，从而帮助缓解眼部疾病。

田螺的功效与作用是非常的多的，而田螺之所以具有这么多功效与作用正是因为田螺中富含各种营养，比如田螺中还含有一定的的氨基酸和维生素，可以帮助我们有效的提高免疫力，预防癌症的发生。

田螺有什么功效3 1、有利于生长发育

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、调节激素分泌

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的.活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3、清热

田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

4、利尿

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

5、解酒

田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

拓展

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻。

味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，具清热明目、解暑止渴、利尿通淋、醒酒等功效。

食用方法

炒田螺

用料主料：

处理好的田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。

做法：

1、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

烹饪技巧：

1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳;

2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。

酱爆田螺

用料主料：

处理好的田螺500g，姜(丝)适量，蒜(末)适量，老抽适量，豆瓣酱半勺，泡红椒适量，植物油适量，白糖少许。

做法：

1、油热姜丝、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一两下就赶紧下老抽了不然不入味;

2、下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜。看到那螺吸盘掉了就是熟了。可以装盘了。

烹饪技巧：不要炒太老，不然螺肉就吸不出来了。

韭菜炒田螺

用料主料：

新鲜的田螺肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，红尖椒适量。

做法：

1、将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右;

2、将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟;

3、将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝;

4、开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下，加盐和鸡精调味，出锅装盘即可。

烹饪技巧：

1、买回来的田螺必须清水养殖1天，有时间的话可以多养两天，期间多换几次水，让田螺里的泥沙彻底吐干净，这步很重要，尤其是带壳烧的时候，必须彻底养干净;

2、田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟;

3、田螺是比较难消化的食物，每次浅尝即可。胃不大好的朋友不要吃哦;

4、如果怕田螺肉不熟有细菌的话，建议将田螺肉提前煮到软烂为止，再用来炒菜。也可以直接选择在炒的时候多炒几分钟，那样肯定全熟了，但是口感会比较硬。

田螺的养生功效

田螺的养生功效

田螺的养生功效，田螺不但闻起来香，而且吃起来也很鲜美，除了好吃之外，另外田螺的营养价值也很高，而且还有它的养生功效也是非常多的，下面我们来详细地来看田螺的养生功效。

田螺的养生功效1 一、营养价值

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

二、功效与作用

1、消渴饮水

用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

2、肝热目赤

用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

3、烂弦风眼

治方同上，但以铜绿代盐。

4、酒醉不醒

用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

5、小便不通

用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

6、噤口痢

用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

7、脱肛

用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

8、反胃呕噎

用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

9、水气浮肿

用大田螺、大蒜、四前子等分。捣在膏，摊贴脐上，水排出，肿即消。

10、脚报导攻注

用生田螺捣烂，敷在两股上，觉有冷气传到足部即字，亦可敷丹田利不便，亦有效。

11、痔漏疼痛

用田螺一个，放入片脑一分，取汁水搽患处。搽前用冬瓜激发洗净痔漏。又方；用田螺一枚，针刺破后，加入白矾末，埋藏一夜，取出，以螺内汁水涂患处，立能止痛。

12、腋下狐臭

用活田螺一个，塞入巴豆仁一粒，待壳内有水汁流出，即以搽患处。照此方坚待，狐臭可以断根。

三、临床运用

1、治慢性非化脓性中耳炎

田螺滴耳液（《中医外治方药手册》)：活田螺1个，洗净，置清水中，12～48小时后剪开尖头，加入冰片少许，取其水滴耳内，按压耳屏数次，每日3次，连用数日；功能清热消肿。

2、治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化

田螺500克养水中2～3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50～100克，同煮汤服食。每日1次。2。治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

3、治黄疸

田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1～2剂。

4、治菌痢

田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

5、治湿热黄疸、小便不利、消渴病

大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

6、治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石

车前子30克，红枣 10个，田螺（连壳)1000克。先用清水静养田螺1～2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣（去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

四、适宜人群

一般人群均可食用

适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

五、食物相克

田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺的养生功效2 田螺的营养价值

田螺当中的维生素a含量非常的丰富，而我们都知道维生素A能够调节我们的视力，对眼睛很有好处，还能够有效地治疗多种眼部的疾病，预防夜盲症，而且田螺当中的钙元素含量也是很高的，钙能够促进我们人体骨骼和牙齿的发育，甚至还会影响我们的身高，因此吃田螺的营养价值是非常高的，而且田螺中含有大量的铜元素，能够给我们补充铜元素，非常有利于血液，神经和免疫系统的健康。而且还会对我们的皮肤，骨骼和头发很有好处。还含有一种铁元素，这种铁元素非常适合那些患有缺铁性贫血的人。因此，那些患有缺铁性贫血的人吃田螺是非常不错的，从中医的角度上来说，田螺还能够解酒通便。

田螺的功效与作用

田螺中的蛋白质含量是非常丰富的，能够促进我们身体的成长发育，提高身体的抵抗能力和免疫能力，对于那些发育比较迟缓的人来说，吃田螺还是非常不错的，而且经常吃田螺的话，还能够清热去火。田螺中含有一种利尿的成分，能够消除我们体中的水钠，因此能够利尿消肿，而且那些经常喝酒的人吃田螺也是非常不错的。田螺能够解酒迅速的接触乙醇毒性，并且排除体外。

田螺的常见做法

辣炒田螺

首先准备适量的田螺、味精、花椒、辣椒、料酒、豆瓣、酱油、糖以及其他的各种调味料等。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入花椒爆香，捞出之后去掉花椒，再往锅中倒入适量的油，等到快热的时候倒入适量的田螺，再放入姜蒜，泡椒，豆瓣一起充分的翻炒，出锅前加入适量的糖和盐，翻炒均匀就可以了。再往锅中加入适量的香菜，辣椒和料酒炒出香味，此时加入适量的水，直到水分收干之后，再加入适量的味精就可以出锅了。

香辣田螺

首先准备适量的田螺、姜、盐、辣椒、香油、豆瓣酱以及其他的各种调味料等，把买回来的田螺用清水充分地清洗干净，然后放在盆子中，加入适量的香油和盐，养两天，直到里面的脏的东西完全排出来。把干辣椒放在锅中煮开，在锅中泡一个小时左右，倒成辣椒酱备用。把蒜洗干净之后切碎，把姜洗干净之后切碎。往干净的锅中倒入适量的水，等到水开之后先放入田螺过一遍之后捞出来备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入姜爆香，再放入辣椒酱，豆瓣酱，继续翻炒，最后把田螺放进去用大火炒就可以了。

吃田螺的注意事项

首先，我们要把买回来的田螺先放在清水里养一天，让它把它里面的脏东西完全的排泄出来，而且要煮之前要用钳子把田螺的钳尾给弄出来，这样田螺比较容易熟，而且吃田螺至少应该控制十分钟以上，这样能够有效地杀灭细菌和寄生虫。

吃田螺的禁忌

首先，田螺最好不要和香瓜搭配在一起使用，因为田螺是一种寒性的食物，而香瓜也是一种寒性的食物。并且吃香瓜可能会导致腹泻，这两种食物都是寒性的食物，所以搭配在一起生会伤害我们的肠胃，导致腹泻，而且田螺也不能够和木耳一起吃，虽然木耳能够补血本身的`营养价值也非常的高。但是木耳中有一种特殊的脂肪和胶质，和田螺中的生物活性物质结合之后，会产生一些对我们人体有害的物质，非常不利于消化，还会导致中毒，所以田螺和木耳不能够一起吃。

田螺不能和什么一起吃

我们在生活中很喜欢吃牛肉，牛肉的营养丰富，口感也非常的好。但是牛肉不能够和田螺一起吃，为什么这么说呢?因为田螺里面的维生素c含量非常的丰富，在一般的情况下对我们的身体是有很有好处的。但是如果维生素c和牛肉里面的微量元素结合的时候会减弱我们的消化功能，所以我们没有办法消化，还会导致胀气。

田螺也不适合和猪肉一起吃，虽然猪肉的营养价值很高，而且对于那些气血不足的人来说，吃猪肉是很好的，但是猪肉是一种热性的食物，田螺是一种寒性的食物，一冷一热，会伤害我们的肠胃，造成呕吐，腹泻，甚至中毒。

田螺不能够和蚕豆一起吃，如果蚕豆和田螺一起吃会导致腹胀，还会造成腹部疼痛。而且我们一般都在夏天的时候吃田螺，夏天比较炎热，很多人喜欢喝冷饮，而且这个时候又是吃田螺的季节，所以大家都会在吃田螺的时候喝一杯凉的饮料。其实这样的吃法是非常不健康的，因为他们都是寒性的食物，会导致我们的肠胃不舒服，甚至还会造成腹泻。

哪些人不能吃田螺

一般来说，体质比较虚弱或者是脾胃不太好的人，不要吃田螺。阿孕妇妈妈最好也不要吃田螺，因为田螺里面的寄生虫很多，如果我们处理不好的话就会得寄生虫病，对宝宝来说是非常不好的，所以为了安全起见，孕妇妈妈们最好不要吃。

吃田螺可以喝酒吗

吃田螺的时候是不可以喝酒的，为什么这么说呢?因为啤酒和那些烤，腌，熏的食物一起吃会产生很多的致癌物质，为了我们的健康和安全，最好还是不要喝酒了。

吃田螺过敏怎么办

如果吃田螺过敏的话应该立刻停止食用，并且吃一些抗过敏的药物，如果比较严重的话要去医院检查，千万不能够不当回事儿。

想必很多人在夏天的晚上都喜欢在路边吃一份田螺，喝几瓶啤酒和朋友们在一起聊天，欢笑，其实这看似惬意的做法，却隐含着非常危险的隐患。田螺不能够和啤酒一起吃，否则会产生很多的致癌物质，而且田螺最好在家自己做，路边卖的大多数都没有处理的很干净，吃起来有很多的细菌。

吃田螺有好处吗

吃田螺有好处吗

吃田螺有好处吗，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，田螺就是其中之一，其实很多人喜欢吃田螺，但是很多人不知道田螺有什么好处，那么吃田螺有好处吗？

吃田螺有好处吗1 吃田螺有什么好处

其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多。

田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。

田螺的药用价值

消渴饮水(日夜不止，小便频数)。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

肝热目赤。用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。

酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

小便不通(腹胀如鼓)。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

脱肛(脱出三、五寸)。用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

反胃呕噎。用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

田螺的营养价值

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。

100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。

吃田螺有好处吗2 功效与作用

清热利水、促进生长

田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。

1、清热利水：田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。

2、促进生长：田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。

注意事项

适宜人群

小便不通、目赤肿痛、疔疮肿毒者等

禁忌人群

胃寒病者、风寒感冒者等

不宜同食

玉米、杏鲍菇、芸豆

田螺性寒，有利水除湿的作用，而玉米是常见的粗粮，可用来熬粥，或者制作面点，不仅可以补充膳食纤维，还能防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢。而对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用时，会引起身体不适，甚至中毒。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，而杏鲍菇有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

但杏鲍菇的'功能和田螺的性寒互不照应，同食对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者结合会产生有毒物质，引起中毒。

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，富含蛋白质，但是脂肪的含量却超级低。芸豆有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。但对于脾胃虚弱或消化不良、食物不耐受人群，芸豆不能和田螺同食，会引起结肠病变，危害健康。

食用方法

烹炒

将田螺洗净，将外壳尾部夹断，油热后，放入田螺烹炒，加入盐、辣椒等调料，炒熟后用牙签挑出田螺肉即可。

吃田螺有好处吗31、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，治疗一些眼部疾病的作用。能够预防夜盲症的产生。

2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

4、田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

注意事项：

虽然我们说了这么多田螺的好处，但是由于田螺长期生活在泥水中，附着在其上面的病菌、寄生虫较多，清洗不干净容易误食。大家可以在洗田螺的时候用热水浸泡适当时间，即可让一些寄生虫病菌离开田螺同时还能让田螺将肉送到螺口处。

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