白豆是食材也可治病

白豆是食材也可治病

白豆大家都吃过吧，它是一种豆制品，个头比较大，而且吃法也很多，很多人爱吃，但是对于它不是很了解，其实很多的食物都有它的营养价值和作用，适合人体的吸收和利用，只是我们对于食物的理解和认识比较少罢了，白豆有什么样的作用和功效呢，我们来看看吧。

白豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，它的形状特别像腰果，所以又叫做米豆，饭豆等等的名称。其实它是属于一种干豆类。常吃这样的食物对于健康是有好处的，而且可以做菜，味道很不错。白豆是属于温性的食物，具有丰富的蛋白质和各种的微量元素和矿物质，是人体需要的一种食物的类型，常吃有益健康，而且还可以有缓解身体不适的好处，比如后所适合身体疲劳容易乏力的人们，还有脾虚湿气重的人群。特别是女性经常出现的脾胃不和啊，腹泻呕吐等情况有一定的改善和缓解的作用。

白豆的功效如下：

1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。常吃白豆有助于消化，同时还可以有帮助缓解水肿的情况，适合有腹泻痢疾的人群食用。特别是脾虚的人群，还有食欲下降啊或者是消化不良等情况都有所改善，可以让你身体更加的健康。同时对于一些癌症的病人也有缓解和促进健康的作用。

⒉ 白豆一般适用于很多的人群，大部分的人都是可以食用的，可以补充丰富的营养的同时，还可以增强体质，提高抗病能力和免疫力。但是要注意的是也有一部分人不能吃，比如说患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。这点大家要了解。

上面介绍了白豆的有些好处和营养价值，同时也告诉大家适应的人群都是有哪些，可以根据自己的体质选择适合的饮食，白豆可以有缓解疾病的作用，同时还可以补充丰富的维生素和矿物质，是一种很健康的食物，可以经常性的食用，对健康有很大的帮助。

白扁豆的功效与作用及食用方法

1、白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆本身来说，既可以作为一种普通的食材，也可以入药，有一定的药用价值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利湿，利尿消肿，清肝明目，化暑。

2、适当的食用的话，对于一些像是脾胃病人有比较好的治疗效果，另外的话对于一些脾虚造成白带异常的女性患者来说，也有很好的治疗作用，白扁豆还可以用来治疗暑湿的吐泻，所以具体的使用应当在医生的指导下进行。

3、白扁豆平时的话可以做成相关的粥类，另外的话，白扁豆也可以和其他的食材搭配煲汤，所以具体的这种食用方法可以根据各人的喜好而定。

说到白扁豆的功效，到底有多好？

中国是农业产植的大国，不仅稻谷品种很多，豆类的种类也十分丰富。像是白扁豆就是我们经常看到的食材，不但可以炒着当成零食吃，许多的菜肴中也有它的身影。白扁豆的营养价值十分的丰富，可以起到健脾暖胃、化湿消肿、和中止泻的作用，尤其是胃口不好，经常腹泻、脾胃运作虚弱的人群十分适用食用。

一、白扁豆的功效白扁豆是一种很高营养价值的食材，是食材也是药材。在古时人们就将白扁豆连皮一起炒熟来入药，可以治脾谷之虚，还可以利尿、解暑热、除湿毒。白扁豆的一身都具有药用价值，果实、皮、叶子和花朵都具有药用价值。经常食用可以起到增强食欲、降低血糖、止泻、解酒毒、缓解腹胀腹痛、缓解胸闷、抑制病毒生长、提高身体免疫能力等作用。

二、白扁豆的食用价值白扁豆可以炒熟直接食用；也可以磨成粉和熟米粉一起制作成各种小吃点心；白扁豆和红枣、莲子等食材同煮成甜糖水饮用，是许多人都喜欢的滋补身体的饮品；白扁豆也可以和粳米一起煮成粥，具有健脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱、没有胃口、拉肚子的人群食用，老年人也可以多吃一些有延年益寿的功效；也可以和肉类一起煲汤的，同样具有药用的价值。

三、食用白扁豆的注意事项白扁豆本身含有凝集素，这是一种毒素，如果生吃或没有煮熟的话会产生中毒的症状。所以白扁豆必须加热处理后毒性会失效，才可以食用。记住在食用之前一定要将白扁豆弄熟了之后再吃；身体气虚畏寒的人群不适合吃；不可以食用过多的白扁豆，否则会消化不良引起腹胀的情况。

白扁豆本身具有非常丰富的营养，经常食用对我们的身体十分的有益。虽然白扁豆有许多的功效，但是不是所有人都适合吃它，气虚怕冷的人不适合食用，还有不能食用过多，同时白扁豆带有毒性，一定要煮熟透了再食用。

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