相信我们大家在生活中是经常能见到橘皮的,当然,橘皮作为一种非常重要的中药药材,适当的服用,既可以起到不错的保健功效,还可以起到预防疾病的作用,橘皮的药用价值也是非常高的,但是有些人对于橘皮的药用价值不是非常的了解,下面我们来看看橘皮的药用价值。
其实橘皮还具有不错的缓解晕车的作用的,所以我们大家在生活中如果有晕车的症状,那么在坐车以前,就是可以稍微准备一些橘皮的,当我们大家在晕车的时候把桔皮对折,放在鼻子下面,用手使劲挤压桔皮,会喷出细小的水分进入鼻孔,这种水分有缓解晕车的作用。治疗咳嗽的作用,把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤,有化痰止咳的作用。开胃的功效,可以在熬粥时加入少许桔皮,不仅美味,而且有开胃的功效。还可以把桔皮晒干,然后泡茶喝,也有开胃的功效。补充维C的作用,桔皮含有丰富的维C,用来泡茶或者煮饭、炒菜时加入些许桔皮,可以有效的补充人体维C。
当然,橘皮的药用价值远远不止这些,在生活中,我们大家适当的服用一些橘皮,还可以起到非常不错的防治口臭的作用,尤其是在大家上火的时候,服用一些橘皮可以很好的预防口臭,当口臭时,可以嚼一块桔皮,用来缓解口臭状况。可以治疗便秘,把桔皮洗净晒干,研成粉末,每天吃1g,每日三次。可以排除冰箱异味,可以把桔皮放入冰箱,它的香气可以排除冰箱里的异味。可用作调味品,桔皮的味道不错,可以将桔皮洗净晒干,然后研成粉末,存放在玻璃瓶中,做菜时可以放一点,以增味饭菜的味道。做馒头时也可放一些在面里。还可以把它做成糖橘丝、橘皮酱、糖橘皮等好吃的食品。
上面我们详细的了解了橘皮的药用价值了,我们可以知道,橘皮的药用价值是非常高的,在日常生活中适当的服用一些橘皮,既可以帮助我们大家缓解和预防晕车的症状,并且对于帮助我们大家缓解上火和防治口臭的效果都是非常好的。
橘子皮的营养价值及功效:
1、桔子皮含有维C,制成作料等,有开胃、止咳、补充维C、治疗口臭、预防便秘等作用。
2、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
3、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。
4、可以排除冰箱异味,可以把桔皮放入冰箱,它的香气可以排除冰箱里的异味。
扩展资料
食疗养生
1、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
2、烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
3、烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。
4、桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
-桔子皮
橙子酸甜可口,深受许多人的青睐。除了新鲜的橙子,市场上还有许多种由橙子制成的食物,如果汁或由橙子制成的罐头。此外,还有许多孩子们最喜欢的橘子果酱。可以看出,橙子在很大程度上被所有的水果接受。这种水果在我的生活中也很常见,但是很多人吃完橘子后就把橘子皮扔掉了,却不知道橘子皮对人体有很好的保健作用。我们一起来看看。
橘皮可以治病?
一般来说,人们吃橘子时,会把果肉拿出来,把果皮扔掉。很多人不知道我们扔掉的果皮有很好的应用价值。橘皮含有大量的营养物质,可以很好的预防和治疗慢性病。而且橘子皮中含有丰富的维生素,可以有效缓解腹胀、胃痛的症状。
橘皮有什么作用?
1.理气消肿
在适量鲜橘皮中加入少许白糖,制成橘皮茶饮用,可缓解咽喉肿痛、腹胀。
2.缓解胃痛
陈皮不仅非常香,而且具有调节胃肠功能、消炎止痛的作用。对于经常加班熬夜,容易引起胃痛或胃部不适的白领朋友,可以适当饮用橘皮水,可以有效改善这种症状。
3.防止晕车
经常晕车的朋友会很困扰,无论是上班还是旅游,都会被这种尴尬的局面困扰。有时候,即使他们使用晕车贴,效果也不理想。对于准备旅行的朋友来说,会被晕车带来的痛苦折磨,失去兴趣。这个时候可以用橘皮来缓解晕车。上车前可以准备一些新鲜的橘子皮,折叠成合适的形状塞进鼻子里。晕车的时候可以把橘皮挤在鼻子里面,防止晕车。
4.改善口臭
口臭是一种很尴尬的事情,容易导致人自卑,不愿意与人交流,从而影响整个工作状态。除了内调之外,还可以用橘皮煮水喝,可以很好的改善这个症状。
这些人建议少吃橘子皮
1.肤色偏黄的人一定要少吃橘皮,因为吃橘皮会让皮肤变黄。
2.容易生气的人也要少吃橘子皮,因为橘子皮吃多了特别容易生气,让人特别容易口腔溃疡或者脸上长痘痘。
3.肠胃功能差的人一定要少吃橘子皮,因为吃橘子皮容易出现肠胃问题。
4.对于属于阴阳体质的人,一定要少吃,否则会出现口疮、口干咽燥、便秘等症状。
陈皮可以作为调味品
1:陈皮的味道可以去除腥味。比如鱼的味道。
2.烹饪时加入陈皮可以增加食物的新鲜味道。
3.炖肉中加入陈皮,可以使肉不油腻,易于炖制。
4:陈皮也有杀菌作用,比如鱼虾表面的细菌。煮海鲜的时候加陈皮可以中和海鲜的凉性。
陈皮是什么有很多朋友脑子里还没有很清楚的了解,陈皮其实就是晒干后的橘子皮,我们通常称其为陈皮,现在也到了橘子上市的季节,如果你对陈皮感兴趣的话,可以去购买一些橘子,吃剥下来的橘子皮晒干保存。陈皮在中药中我们经常看到运用,它有多种药用价值,由其是对开胃去除消化不良有不错的功效,当然功效并非仅有这些,下面我们就一起来了解陈皮的功效与作用禁忌吧!
陈皮功效一、性味橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮。——王好古
陈皮气味苦辛,苦辛属于酸、苦、甘、辛、咸五味之一。
味辛,温。主胸中瘕热逆气,利水谷。久服去臭,下气,通神。——《神农本草经》
二、功效陈皮辛散苦降性温,芳香醒脾, 理气健脾。理气是使脏腑之气畅通,并且流向该去的地方; 燥湿化痰,燥湿是祛除体内的湿邪(湿邪的表现), 和中止呕而和中是调和中焦,也就是调和脾胃的功能。
《本草纲目》:其至百并总是取棋理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之要,故橘皮为二经气分之要,但随所配而补泻升降也。
《日用本草》:能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽,通五淋。
《本草经疏》:辛能散,苦能泻,温能通行,则逆气下,呕嗽止,胸中瘕 热消矣,脾为运动磨物之脏,气滞则不能消化水谷,为吐 逆、霍乱、泄泻等证,苦温陈皮能凿脾家之湿,使滞气运行,诸证自疗矣。
《本草汇言》:味辛善散,故能开气;胃苦开泄,故能行痰;其气温平,善于通达,故能止呕、止咳,健脾和胃者也。东垣曰:夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居其首焉。
陈皮性温燥善行,入肺脾二经,对于湿痰的治疗,效果特别好(尤为所长)。 像在二陈汤中就用到了陈皮,也就是用到了它的理气健脾、燥湿化痰的功效。
陈皮泡水喝的好处中医方面认为,陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用,另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况,服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。
第一:治疗咳嗽痰多如果身体出现了咳嗽痰多的情况,可以将陈皮、生姜还有核桃准备好,然后一起用水煎服,能够很好的令身体恢复健康。
第二:胃痛由于生活节奏的不断加快,很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况,这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。将陈皮、生姜还有红糖准备好,然后将陈皮还有生姜用水煎煮,随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。
第三:呕吐将陈皮、大米还有姜汁准备好,然后将姜汁还有陈皮用水煎服,也可以加入大米进行熬粥,能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。
第四:烫伤如果身体出现了烫伤的部位,也可以将陈皮进行擦拭患处。
第五:慢性胃炎将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末,随后加入少量的白糖,然后用温开水冲泡空腹服用。
第六:支管炎将陈皮还有大蒜一起用开水进行冲泡,然后代替茶水进行服用。
第七:食欲不振、消化不良将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡,盖上盖子十分钟之后就可以了,建议每天在吃饭之前多服用一些,不仅能够很好的增加食欲,同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。
第八:感冒咳嗽如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况,可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮,随后加入少量的白糖服用,这样不仅能够帮助身体发汗,同时还能够快速令身体恢复健康。
第九:美容养颜橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油,可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用,这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用,同时还能够令气味更加的倾向。另外,服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为,这样能够更好的促进体内内循环的协调,皮肤也就会越来越好,人也会越来越漂亮。
第十:祛痰止咳陈皮是我们生活中常见的一种中药,性温,服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候,将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。
陈皮对于脾胃的影响是比较大的,不仅能够促进身体中的肠胃蠕动,同时还能够有效的清除肠道中的积气,并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些,具有非常不错的保健身体的功效。
怎么吃陈皮一两陈皮一两金俗话说,“肉生火、鱼生痰……”很多人吃鱼之后,会觉得痰多这个时候,我们在做鱼的时候,将陈皮泡软切丝,和鱼一起蒸煮,这样吃下去的鱼肉就不用担心生痰问题。而且,这样做出来的鱼肉有一股淡淡的陈皮香,香能醒脾,会非常开胃。医书上还记载陈皮有解鱼蟹之毒的功效。
陈皮的服用方法(1)将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放,需要服用的时候则和茶叶一起冲泡,这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香,同时提神的作用也会大大的提高。
(2)将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡,大约三周左右时间就可以服用了,具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长,不仅功效能够增加,同时酒也越来越美味。
(3)在日常熬粥的时候,也可以根据具体情况加入几片陈皮,这样能够令粥的味道更加的芳香爽口,同时还具有健脾开胃的作用。
(4)在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮,不仅味道更加的美味,同时也有解油腻的功效。
我建议陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食,同时也是一种具有多种功效的中药,服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意,并不是所有的身体状况都是适合服用的。
陈皮的食用禁忌陈皮的功效与作用多,有较高的食疗价值,使用也非常广泛,大部分人都能食用,但是,体弱气虚的人,或者是身体内热严重的人,抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食,另外,若身体极易出汗者,也尽量少用或不用。
通常而言,拿陈皮泡水饮用,有很好的保健功能。但医生建议做菜时当调料使用,因为在用陈皮泡茶喝时,若陈皮搁置的时间不够久,其中含有过多的挥发性油成分,空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃,反而起不到保健的作用。而将陈皮作为菜的调料,不同的菜品,陈皮能起到不同的效果,能够充分利用陈皮的功效与作用。
如何挑选陈皮1、摸软硬:年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。
2、看颜色:年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
3、闻味道:一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
4、尝口感:年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点:1、必须要正宗广东产地,精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香,一般2-3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。
陈皮的保存方法陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好。.
保存之前一定要注意,将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥,可晒干后放入密封玻璃瓶内,再放到冰箱的冷冻室内保存,贮藏期内如发觉潮湿,就要再次晒干或焙干,如此可长期收藏。
存放的越久,其药用功效就越好,价值也越高。陈皮适合人群:橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
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导读: ,是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,可以药食两用。有哪些?下面一起来看看的。
中药里常说“千年人参、百年陈皮”,里面的陈皮指的就是晒干后的橘子皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。广陈皮,常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。
中药陈皮的
1、用于胸满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。
中药陈皮的作用
1、止咳化痰
中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。对于偶有多痰,可用生橘皮来泡茶,加些冰糖,可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮,有调和理气和化痰作用。
2、肠胃
陈皮有健胃、止胃疼的。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的 *** 作用,对脾胃不和有很好的效果。还可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛煎点陈皮水来喝。
3、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
4、对的作用
陈皮所含的挥发油有 *** 性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。
5、抗炎症作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。
陈皮的食用方法有哪些呢?陈皮的食用方法,下面一起来看看。
陈皮的食用方法
1、陈皮泡茶
陈皮20克,加适量开水泡茶,每次~3次,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、者食用。
2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝
胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝,加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效,用于肝胃不和型,表现为胃脘胀痛,攻窜两胁,嗳气则舒,食欲减退,或呕吐吞酸,遇情志失调则加重,舌苔薄白,脉弦。
3、陈皮鸡翅
鸡翅500克,陈皮20克,姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量,烹饪而成。可开胃健脾,用于胃脘痞胀、胃纳欠香者,。
4、陈皮油爆虾
虾500克,陈皮20克,黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟,后与之快炒,加入上述作料即可。酸甜开胃,夏季纳谷不香者尤适食用。
5、陈皮青萝卜老鸭煲
陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克,去内脏),加水适量,先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效,为时下家庭靓汤。
陈皮也不是人人都适合吃,陈皮的食用禁忌,下面一起来看看。
陈皮的食用禁忌
1、橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、者食用。
2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
3、陈皮食物相克:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
4、陈皮有一定的燥湿作用,气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。
5、食用陈皮时需要注意,陈皮对药酶有影响,正在服药的患者也最好不宜多吃,食用前应先征询中医的意见。
6、陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的者不宜多食。
7、鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
以上就是关于陈皮的一些功效与作用,如果你还想了解更多关于陈皮的知识,请继续关注频道。
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