墨西哥鸡肉卷怎么做(肯德基里的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷有什么区别?)

墨西哥鸡肉卷怎么做

目录墨西哥鸡肉卷怎么做墨西哥鸡肉卷怎么做窍门墨西哥鸡肉卷怎么包墨西哥鸡肉卷怎么加热墨西哥鸡肉卷是大家熟悉的一种快餐食物，大家对于这样的食物是很爱吃的，很多人在吃快餐的时候会选择去吃墨西哥鸡肉卷了，这吃起来的味道的确很不错，但是要说墨西哥鸡肉卷具体应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看吧。

墨西哥鸡肉卷怎么做

制作墨西哥鸡肉卷的时候，准备要准备好全部的食材。把鸡胸肉切成条之后需要放入炸鸡粉，蚝油，盐和五香粉，一起搅拌均匀之后就可以腌制十分钟，之后再炸熟就可以备用。需要把所有的蔬菜全部都洗干净，然后放在盘中备用。生菜撕成片，胡萝卜和青瓜需要切成条，火腿肠同样需要切成条，彩椒切成条备用，这时候可以取出饼皮，最后把所有的材料全部都往饼皮上摆好，之后再选择挤上一些奶油番茄酱一起卷起来这时候就可以开始吃了。

需要准备好饼、鸡肉、生菜、西红柿、洋葱，还需要沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉，首先要给鸡肉剔骨，之后把鸡肉切成条，洋葱也需要切成丝，西红柿切成片，生菜洗净之后沥干水分备用。在切好的鸡肉条中，放入一些打好散的蛋液，然后均匀的裹上蛋液，之后给鸡肉蘸满炸鸡粉，这时候就可以开始炸制，在锅中倒入油，等到油温8成热的时候，分次的放入锅中鸡肉条，炸到金黄色的时候就可以捞出，同时在蒸锅中要倒入水，等到水烧开上气的时候就可以放入饼，蒸半分钟就可以了。蒸好之后把饼取出，放入平底锅中直接用小火烙，给单面上色就可以了，在烙好的饼中需要放上适量的生菜，鸡肉条，洋葱丝以及西红柿，最后再挤上沙拉酱，卷好之后就可以直接吃了。

墨西哥鸡肉卷怎么做窍门

制作墨西哥鸡肉卷的时候是有不少敲门的，在准备鸡肉的时候，首先需要把鸡肉从中间用刀直接切断，然后再用刀，从上往下的剔，剥离掉其中的鸡骨，这样可以让鸡肉保持条状。

调配好调料很重要，需要把炸鸡料入盘中，在小碗中加入半个鸡蛋、盐以及1小勺的面粉，拌匀之后给鸡肉裹上一层满满的蛋液，然后再粘上炸鸡料，这样炸出来的鸡肉口感更丰富，层次感很足。

在制作墨西哥鸡肉卷的时候，薄饼需要先放入开水锅中，蒸上三四分钟之后再取出放入锅中煎，能让饼的口感更松软。

墨西哥鸡肉卷中的黄椒和洋葱，需要放进开水中，烫上10秒左右的时间再捞出，这样断生之后再吃味道和口感会更好。

墨西哥鸡肉卷怎么包

自己制作墨西哥鸡肉卷的时候，需要把墨西哥鸡肉卷包好，首先准备好鸡肉、生菜、荷叶饼、西红柿、洋葱，还需要准备好沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉。准备好食材之后第一步就是切菜。把鸡肉洗干净之后，把其中的骨头全部剔掉，只需要留下鸡肉就可以了。鸡肉需要切成长条，把洋葱洗干净之后需要切成丝，西红柿洗干净之后也要切成片，生菜洗干净之后沥干其中的水分，放到盘子中备用就可以了。之后我们把鸡蛋打散，然后把切好的鸡肉条直接放入到蛋液中，之后让鸡肉条均匀的和蛋液进行接触，之后再灌上炸鸡粉准备开始炸制就可以了。之后就可以在锅中倒入适量的油，锅最好选择深一些、小一些的比较好，油大概掉8分热的时候，我们把鸡肉分次放入锅中，炸到变成金黄色的时候，这时候捞起来就可以了。

准备好另外一只蒸锅，放入水之后需要开大火进行加热。等到水开的时候放入荷叶饼，需要我们蒸上大概半分钟。等到蒸好之后，直接把饼放入平底锅中中，而且这时候锅中是不需要放油的，直接用小火开始烙，等到单面变色的时候就可以用了。烙好饼之后直接在上面放上鸡肉条、生菜、洋葱丝、西红柿片，然后挤上一些沙拉酱，直接把饼卷好就可以吃了。

墨西哥鸡肉卷怎么加热

在给墨西哥鸡肉卷加热的时候，直接把墨西哥鸡肉卷整个放入微波炉中进行加热就可以了，是最方便也最直接的加热方法。

墨西哥鸡肉卷是非常美味的一种快餐食物，因为墨西哥鸡肉卷吃起来的味道不错，所以受到了大家的喜爱，而且大家是可以自己制作出墨西哥鸡肉卷吃的，上面介绍的这些墨西哥鸡肉卷做法并不困难，大家完全可以自己制作出墨西哥鸡肉卷。

肯德基里的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷有什么区别?

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的主材都是鸡肉，二者采用的鸡肉是一样的，都先用辣味调味料腌料鸡肉，再裹上面糊炸制而成。

两者最大的区别就在于配菜和酱料，下面就给大家介绍下两者的区别。

1、配菜。

墨西哥鸡肉卷配菜包含的主要食材是番茄、生菜和洋葱，类似于普通汉堡的配菜；老北京鸡肉卷配菜包含的主要食材是黄瓜条和京葱丝，类似于北京烤鸭的配菜。

2、酱料

老北京鸡肉卷的酱料选用了甜面酱、汉堡酱等，这些食材更符合绝大部分中国人的口味；墨西哥鸡肉卷的酱料选用了胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱是一种偏酸辣口味的酱，比较开胃和刺激感，更适合年轻人的口味。

综上，肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别就在于酱料和配菜搭配后带来的不同口味，老北京鸡肉卷更像是北京烤鸭、春饼等食物，符合国内人一贯的口味；墨西哥鸡肉卷则像是汉堡、热狗等食物，符合追求新鲜味道的年轻人、儿童等。

扩展资料
家常鸡肉卷做法

1.鸡腿去骨，加入葱姜、陈皮、盐、花椒、料酒，腌渍2小时以上。

2.取一块纱布铺平，铺上一张面饼，再把一块鸡腿肉放在上面卷成卷。

3.用线绳将其缠紧，锅中加清水，大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。

4.取出后改刀切片装盘，上桌。

介绍下鸡肉蛋卷的家常做法？

主料

鸡胸肉

200g

面包糠

30g

辅料

油适量

盐适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

胡椒粉适量

香脆鸡肉蛋卷的做法

1

将买回来的鸡胸肉清洗干净。

2

将鸡胸肉切薄片。

3

准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。

4

用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。

5

将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。

6

将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。

7

将烫好的鸡蛋饼切成丝。

8

用少许面粉做面糊。

9

鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。

10

将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。

11

准备面包糠（最好用细粒的）

12

取适量的面包糠倒入盘里。

13

将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠。

14

小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至金黄。

15

将炸好的鸡肉卷捞起沥干油份。

16

将鸡肉卷切块摆盘即可。

速冻歌蕾诗墨西哥鸡肉卷怎么做

主料
薄饼3个
辅料
鸡腿
1只
西红柿
半个
彩椒
20克
生菜
适量
洋葱
20克
鸡蛋
半个
调料
食盐
少许
淀粉
1小勺
植物油
300毫升
沙拉酱
适量
墨西哥鸡肉卷的做法
材料集合图：
1.鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨
2.将鸡腿肉切成小条
3.将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料
4.找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用
5.将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出
6.蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条
7.将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出
8.将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱
9.将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可

手工饼皮墨西哥肉酱卷饼怎么做？

用料

中筋面粉    200克  

酵母    4克  

盐    3克  

水    120克  

大豆油    8克  

墨西哥卷饼皮的做法

1、面粉，酵母，水，油，盐混合均匀，放入厨师机搅拌3分钟，静置10分钟左右。之后，平均分成50克/个的小剂子。

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2、小剂子搓圆，压平，静置10分钟（冬天15分钟）。

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3、案板上撒面粉，面团擀开，擀成圆形。

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4、不粘锅中小火加入，放入擀好的饼皮胚，等一面起泡的时候，把另一面翻过来，鼓包起泡的时候，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉。为防止饼皮发干，我放在小C里面。第二天热一下，卷入准备好的鸡肉卷，刷上自己喜欢上的酱料即可。

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可做八寸18cm饼皮8个
✨此配方是跟韩国综艺，白老师学的，所以可能并不是正宗的味道，但是我喜欢的味道，所以分享出来。

用料

饼皮：  

中筋面粉    280g  

50度温水    150g  

油    20g  

盐    1/2茶勺  

泡打粉    1/2茶勺  

辣肉酱做法  

牛肉碎    一碗  

洋葱    一个  

蒜泥    一勺  

甜椒粉    1勺  

酱油    2勺  

番茄酱    1勺15ml  

糖    1勺  

水    一杯（200ml）  

黄油/橄榄油    20g  

黑胡椒    适量  

辣椒粉    适量  

孜然（最后放）    1茶勺  

墨西哥肉卷（含辣肉酱做法）的做法

面团揉到光滑状态！
一定要光滑状态。这样做出来的面饼才好吃。我手揉5分钟就可以了。盖上保鲜膜醒发30分钟

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醒发好多面团分割成7份，然后擀开成1mm厚度。

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我是用20cm口径的碗压出圆形，然后放锅里煎

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平底锅不需要放油，中小火热锅后，放入饼皮，煎到鼓起就翻面（火不能太小，不然饼会变硬变干，影响口感。）正常做出来的饼应该是柔软有韧性的

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两面煎好就出锅放凉。做好凉透的饼需要盖着，不然会干硬，吃的时候再卷，或者用锅热一下更香脆，再包馅

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辣肉酱做法：
1.热锅加入黄油，然后加入牛肉碎和洋葱粒，蒜泥，炒香（不喜欢黄油就用橄榄油代替）
2.炒到洋葱炒透明了，就加入一杯水煮，同时加入（除孜然外）调味料，煮约10分钟（开始收干汁），尝一下咸淡，不够咸的就加盐，喜欢甜就加糖，喜欢辣一点，就再加辣椒粉或者黑胡椒
黑胡椒我是用研磨瓶的那种，不要买磨好的那种黑胡椒粉，味道不一样哦。
3.加入孜然粉❗️❗️。孜然粉一定要加，这个是异国风味的决定因素。不喜欢的可以少加点，但一定加一点❗️❗️

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煮到没什么汁就可以了。

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饼皮铺上生菜，然后加入辣肉酱，或者其他肉类（火腿，鸡肉等），还可以加其他蔬菜，例如青瓜，甜椒，番茄等。
然后卷起来就可以了

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烙好的饼皮可以放冷冻保存一周，吃的时候提前冷藏回温，然后用平底锅煎热就可以了。
肉酱也可以做多一点，放冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热就行了。

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我喜欢生菜多一点

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小贴士

1.不打算另外加其他肉的，可以把牛肉量加大。或者加一点猪肉混着。
2.孜然粉一定要放！不放的肉酱只是番茄肉酱而已。