洋参益气清暑饮：养阴生津、清暑益气(暑湿有哪些常用的饮食疗法)

洋参益气清暑饮：养阴生津、清暑益气

做法

西洋参3克，麦冬5克，鲜荷叶3克。将西洋参切片，鲜荷叶切成细丝，与麦冬同入沙锅中，加适量水，煎煮30分钟后即可分2~3次饮用。

功效

有养阴生津、清暑益气的功效。适合于老年人夏季暑热伤阴、津液不足、出现身热心烦、头昏乏力、口渴多汗、食欲不振等病症。

食之有道

西洋参与人参的异同之处在于，洋参性凉，味微苦带甘，人参性平，味甘；洋参主要功能是养阴清热、补气生津，人参主要作用为大补元气、补益脾肺、生津；洋参的有效作用归属于心、肺、胃、肾经，人参的归经主要是脾、肺。

由于洋参养阴生津作用强于补气作用，性质凉，可清热，故适于肺亏虚，有口干咽燥，声音嘶哑，易盜汗潮热症状之人，或胃阴不足，有胃脘嘈杂干呕，纳食不香，渴不多饮，舌质红，荅少而花剥之人，或热性病后虚热烦渴，身瘦乏力之热伤气阴症。

人参大补元气，补气作用优于生津作用，一般适用于危重病人气虚欲脱、气息短促、汗水止，或大量失血后的虚脱症；还用于脾虚胃弱、倦怠乏力、大便溏薄之症；或肺气不足、有气短懒言者；以及气血两虚的失眠、健忘等症。用于养生抗老，西洋参适合阴虚有内热之人，人参宜于气虚脾弱之体。

暑湿有哪些常用的饮食疗法

暑湿是感受暑兼湿所致的急性外感热病。此病有着明显的季节性，尤其是长夏之时，夏 秋之交，雷雨时作，湿邪当令，暑气逼人，最容易得暑湿之证。暑湿大多发病急骤，病者多 半出现头重如裹，昏昏沉沉，心烦易呕，胸闷，食少倦怠，肠鸣泄泻等。暑湿为病可分为暑 湿郁遏肌表、暑湿困迫胃肠、暑湿伤气等三种类型。暑湿之食疗应根据不同的症状，判断所〗 属类型而辨证施食。
【食疗原则】
1. 暑湿的调补方法以清暑利湿为主，佐以芳香化湿。
2. 饮食宜清淡、清凉，多吃清暑解热的新鲜蔬菜、水果。蔬菜类有豌豆苗、荠菜、马兰 头等，水果可选用梨、橘子、枇杷、鲜莲子、西瓜等。
3. 多吃具有化湿作用之食物，如白扁豆、赤小豆、绿豆、薏苡仁、山药、荷叶茶等。
4. 忌食甜腻、油腻、煎炙之品。对于辛辣刺激食物，如辣椒、生姜、胡椒等也属忌食之范围。
5. 暑湿气阴两虚者，宜增加营养，但应以清淡、滋阴食品为主，如鸭子、瘦肉等，既补 充营养，又滋阴清热。
【辨证施食】
一、暑湿郁遏肌表证
【临床表现】发热，微恶风寒，头痛肢酸，无汗或微汗出，脘痞心烦，小便黄，舌尖 红，苔薄黄白相兼，脉浮数或濡数。
【施食原则】涤暑化湿，透邪出表。
【食疗方】
1. 香薷饮
配伍：香蕾10g，厚朴5g，白扁_&5g〇
制法：将各物洗净，用剪刀把厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡， 盖严温浸1小时。
服法：代茶频饮，每日2?3次。
方义：香薷性温，味辛，善发散，兼能利湿，为夏月解表要物，有“夏月麻黄”之称; 厚朴性温，味苦，善燥湿，行气消肿；扁豆性温，味甘，功能健脾和胃、化湿消暑。三味合 用，共奏祛暑解表、化湿和中之功。
2. 涤暑饮
配伍：鲜扁豆花、鲜金银花、鲜佩兰叶各10g，鲜荷叶15g，丝瓜皮10g。
制法：将诸品入锅煎煮15分钟，倒出煎液后再加水煮15分钟，将两次液汁合并。
服法：白糖调味饮服，日2?3次。
方义：鲜扁豆花性偏寒，可化湿解暑；鲜金银花性寒，味甘，可清热解毒；鲜佩兰叶性 平，味辛，气清香，有芳香辟秽、祛暑化湿之效；鲜荷叶性平，味苦，有清除暑热和升发脾 胃清阳的作用；丝瓜皮性凉，味甘，可解毒、消肿。以上五味合用，共奏清热解暑、化湿止 泻之功。
3. 藿香饮
配伍：鲜藿香叶10g，白糖适量。
制法：水煎蕾香叶，取汁1杯，加入白糖和匀。
服法：饮用，每日2?3次。
方义：藿香性温，味辛，有芳香化湿、辟秽解暑之功。
4. 青蒿茶
配伍：青蒿30gD 制法：用开水冲泡。
服法：代茶饮，连饮半个月。
方义：青蒿性寒，味苦，有清解暑热的功效。
二、暑湿困迫胃肠证
【临床表现】发热，呕吐，心烦，口渴，腹痛腹泻，泻下急迫臭秽，小便黄短，舌红， 苔黄白相兼或厚腻，脉濡数或滑数。
【施食原则】清热解暑，利水化湿。
【食疗方】
1.冬瓜薏苡仁绿豆粥
配伍：冬瓜250g (连皮），薏苡仁60g，绿豆30g，鲜荷叶1张（切丝），粳米60g。
制法：上料洗净共入锅内，加水适量共熬煮成稀粥。
月艮法：调味趁热饮服。
方义：冬瓜性寒，味甘，可清热解暑、利水消肿；薏苡仁性平，味淡，可健脾利水；绿豆性寒，味甘，可清热祛暑解毒；鲜荷叶性平，味苦，可清除暑热；粳米性温，味甘，可健 脾益胃。此粥具有清热解暑、利水化湿之效。
2. 木棉花扁豆粥
配伍：木棉花5g，扁豆15g，薏米15g，大米60gD
制法：将洗净的木棉花、大米、薏米、扁豆同加入锅内，加适量开水，慢火煮熬成粥即 可，食用时佐以调味品。
服法：作为早点或加餐，经常食用。
方义：木棉花性凉，味甘，有清热解毒、利湿止血的作用；扁豆性微温，味甘；薏米性 微寒，味甘淡，两者都有健脾除湿之功。三者合之，共奏健脾除湿、清热解暑之功。
3. 薏苡仁绿豆粥
配伍：薏苡仁30g，绿豆30g,藿香5g，扁豆30g，陈皮5g，粳米100g。
制法：薏苡仁、绿豆、扁豆、粳米洗净后，加清水煮为稀粥；另将藿香、陈皮煎后取少 许药汁，在粥熟后加入粥中和匀，再稍煮片刻即可。
服法：作为早点或加餐，经常食用。
方义：薏苡仁性微寒、味甘淡，扁豆性微温、味甘，二者健脾除湿；绿豆性寒、味甘， 可清热利水；藿香性温、味辛，可化湿辟秽解暑；陈皮性温、味辛苦，可燥湿健脾；粳米性 温、味甘，可健脾益胃。以上五味共奏清热解暑、燥湿健脾之功。
4. 绿豆车前子汤
配伍：绿见60g,车前子30g。
制法：将绿豆洗净，车前子用细纱布包好（以免糊锅），共放人锅内加水烧开后，改用文 火煮至豆熟，去车前子即成。
服法：每日1剂，分2次服，或天热代茶饮。
方义：绿豆性寒，味甘，可清热解毒、利水消肿；车前子性寒，味甘，可利水通淋、止 泻明目，是通利渗湿常用之品。二者合之，共奏泻热解毒之功，尤擅治暑湿泄泻。
三、暑湿伤气证
【临床表现】身热，自汗，心烦口渴，胸闷气短，四肢困倦，神疲乏力，大便溏薄，小 便短赤，舌淡红，苔白或黄腻，脉大或濡滑无力。
【施食原则】清暑化湿，培元和中。
【食疗方】
1.冬瓜鱼尾汤
配伍：冬瓜300g，生姜3片，鱼尾1个。
制法：鱼尾刮鳞后用清水洗净，然后用布将鱼尾抹干，再用盐抹过；冬瓜（连皮）洗净 后切块，转入瓦煲内，放入生姜片，再加清水6碗，煲沸后，便将冬瓜放入煲内，然后再煲 至大沸便可食。
服法：佐餐食用。
方义：冬瓜性寒、味甘，可清热解暑、利水消肿；鱼尾性寒、味咸，可补脾益胃。此汤 不仅鲜美可口，而且有清热解暑、补益元气之功效。
2. 二鲜三花饮
配伍：鲜竹叶心30根，鲜荷梗30g，丝瓜花20朵，南瓜花5朵，扁豆花20朵，泡参 30g,绿见 30g。
制法：将上述各味洗净，绿豆与泡参先入锅，加水共煎，待绿豆开花后，再加入其他各 味，约10分钟左右即可，去淹取汁。
服法：每日分次当茶饮。
方义：鲜竹叶心性寒、味辛甘淡，可清热生津；鲜荷梗性平、味苦，可清热解暑；南瓜 花性平、味甘，丝瓜花性凉、味甘，扁豆花性温、味甘，三花具有芳香化湿、利水解暑之功 效；泡参性温、味苦，可大补元气、健脾和胃；绿豆性寒、味甘，可清热解毒。上述七味共 奏清暑化湿、培元生津之功。
3. 清暑益气汤
配伍：西洋参3g，石斛10g，麦冬10g，竹叶6g，生甘草3g，粳米30g，鲜西瓜翠衣500g，白糖少许。
制法：西瓜翠衣打碎挤汁，备用。麦冬、石斛、竹叶、生甘草水煎去渣留汁后人粳米， 将熟时兑人西洋参及西瓜翠衣汁，加入白糖调味。
服法：当茶频饮。
方义：西洋参性凉、味微苦，可养阴益气；石斛性微寒、味甘，可滋阴清热、养胃生津; 麦冬性寒、味甘，可养阴清热生津；竹叶性寒、味辛甘淡，可清热生津止渴；西瓜翠衣性平、 味淡微苦，可清暑解热。诸药合用，补中有清，清中有益，共奏清暑益气、生津止渴之功。

万病之源是寒湿，大暑过后湿气重， 解暑勿忘祛湿

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中医总爱说病人“湿气重”？

很多人去看中医，都会被告知“湿重”，湿是从何而来的。

湿本身是一种正常气候变化的构成因素，适当的湿气是人类和万物生存的必要条件，只有当湿气过盛，侵入人体造成疾病时，才成为湿邪。

湿邪又有内外之分，外湿为六淫之一，内湿既是病理产物，又是致病因素。五脏六腑均可为湿邪所病，其中又当属脾胃与湿邪关系最为密切。
大暑过后，天气更加闷热，“天暑下迫，地湿上蒸”，有暑挟湿，且有湿又常惹暑，暑湿相连。中医学认为夏末秋初为长夏时期，其气候特点是多湿，明·汪绮石《理虚元鉴》特别指出“长夏防湿”。因此夏季解暑的时候不能忘记祛湿，要双管齐下。
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长夏——暑多挟湿，湿热夹击

这个季节空气中湿度最大，人们易感受湿邪者。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气。

长夏多暑多湿，人们常易出现胸闷、心悸、精神萎靡、胃口不好、乏力等症状。

对于呼吸系统疾病患者而言，长夏要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。

而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘，大便显得黄而臭。所以夏季祛湿热是非常重要的养生之道。

暑湿天气加重，这时如果人体湿气过重，湿气停滞在脏器，就会食欲减退，不思饮食；如果湿气停滞在经络，就容易造成关节疼痛；如果截滞在清窍，就会感到头昏脑胀。甚至有些人会因此出现腹泻、呕吐的症状。
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暑湿的典型症状

从中医养生的角度讲，人如果阳气亏损或因劳累耗伤津气，则暑热之邪便会乘虚而入，出现头晕脑涨、心烦口干、倦怠乏力或自感发热等症状。再加上湿热的气候影响脾胃运化功能，让人食欲不振，胃口不佳。

被湿邪击中的典型症状是：身体总觉得3疲劳困重，但这种疲劳不是因为哪里酸痛，如果酸痛的话，可能是你有血虚、血不养筋的问题。

如果你在夏季有以下一种或者多种的情况，就说明湿气已经在体内慢慢的积累，都需要除湿去热，以防暑湿缠身。

1、身体发沉、发重，头也发蒙，虽然头不疼，但是不清爽；

2、皮肤上会有湿疹，胃口也不好，吃什么都觉得没味道，嘴里发黏。

3、舌头伸出来时，你会发现舌质很胖，颜色偏淡。症状严重的，舌头边上会有齿痕，甚至像孩子的小裙子似的，这叫“裙边舌”，这就是比较严重的脾虚湿困了。
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长夏暑湿——辨证分析

暑必挟湿，湿为重浊之邪，暑为熏蒸之气。热处暑中，湿热相蒸，阻于气分。夏季天地之气相交，酷热当空，湿气上蒸，加之气温交叉变化，放晴时暴热，下雨时阴凉，因此暑湿最易袭人。

长夏湿盛多夹热，六淫致病以“湿邪”较多见，且易与风、寒、暑、热等邪相合为患。

在人体，如果湿邪偏重，阳气运行容易受到阻滞，进而产生郁积，气有余便是火，火与湿相合，即化为湿热，有的甚至化为湿毒。

湿热下注——男、妇科，脚气湿疹

湿性趋下，易形成湿热下注，在人体的中下部分会出现相关的疾病表现。比如妇科带下病、男性前列腺炎、慢性肠炎、脚气、湿疹等。

湿浸皮肤——顽固性皮肤病

如果湿热之邪聚集于皮下，遇到诱因后，通过皮肤向外而发，浸淫皮肤，就会引起顽固性皮肤病。

阻滞肢节——湿热痹

若湿热之邪停留于四肢关节，就会导致关节肿大，畸形，局部出现红肿热痛。

肠道湿热——慢性肠炎

湿热之邪停留于肠道，会引起腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热等问题出现，进而形成现代医学所说的慢性肠炎。

湿停肝胆经脉——肝经湿热证

如果湿邪停于肝胆经脉，形成肝经湿热证，人体就会表现为肝区胀痛，口发苦，食欲差，或皮肤发黄，眼睛发黄，小便发黄等。

湿驻膀胱——膀胱湿热证

如果湿邪停留于膀胱，则会形成膀胱湿热证，患者表现为尿频、尿急，涩少而痛，也就是现代医学所说的急慢性膀胱炎。

湿留于肛门——痔疮

如果湿邪停留于肛门，容易导致痔疮发生。

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解暑祛湿是关键

暑湿内袭人体，使脾胃运化受制。由于炎热逼蒸，腠理开泄而汗出涔涔，不仅耗津伤液，且气随津泄，共致气虚。

加之暑湿直接耗伤正气，困阻清阳气机，常见倦怠乏力，食欲减少，气短心悸，肢困头重，大便溏薄，低热绵绵，舌苔腻，民间称之为“疰（zhu)夏”，易发于老弱或气阴不足，脾胃虚弱者。

心脑血管病患者多为中老年人，久病体质虚实夹杂，夏季来临不要恣啖寒凉，以免遏伏湿邪留恋，反致病势缠绵。治暑热必须清化湿浊，不要顾此失彼。
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解暑祛湿、清暑益气——中医调治

中医调治讲究“因时制宜”、“因地制宜”、“因人制宜”，治疗时令病有着丰富的经验。

解暑祛湿，新加香薷饮

中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表，祛暑化湿，利水消肿之功，适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表症，水肿，小便不利等。

《本草纲目》言“世医治暑病，以香薷为首药，然暑乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛，发热恶寒，烦躁口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾…… 盖香薷乃夏月解表之药，如冬月之用麻黄。气虚者尤不可多服”。

香薷外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天感邪而致恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻者尤多适用。

新加香薷饮香薷 6 克，银花9 克，鲜扁豆花9 克，厚朴6 克，连翘6 克。将诸药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡10 分钟后，水煎取汁，分次饮服，每日1 剂。可祛暑解表，清热化湿，适用于恶寒发热，无汗，心烦而赤，口渴，苔白，脉洪大者。

夏日常用香薷煮粥服食，或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。

清暑益气汤

古代流传下来治疗暑湿当令，脾虚气弱的处方以清暑益气汤最为著名。方名为清暑益气汤的处方有二。

李东垣《脾胃论》清暑益气汤——清暑除湿，健脾益气。

此方适用于暑热挟湿，食欲不振，大便溏薄者。

方用青陈皮、苍白术、泽泻分消湿热，祛湿健脾；黄芪、人参、麦冬益气生津；黄柏苦寒泻火，清热解暑；升麻一味，升发阳气，以固根本。

王孟英《温热经纬》清暑益气汤——清暑益气、养阴生津

此方用于治疗夏季感受暑热，气津不足，它将常用清暑之品如黄连、知母、竹叶、西瓜翠衣、荷梗等与益气养阴药物如西洋参、石斛、麦冬、粳米等两相配合，共成清暑益气、养阴生津之效。

人与自然相应，只有“调于四时，合乎阴阳”，才能保持身体的健康状态。“暑必伤气”、“暑必挟湿”的规律指导人们在盛暑时节，饮食、行为都应当顺时而为，必要时可以加以饮食防御，方药调制。
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饮食调养安度盛暑

多食鸭肉

中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，能制成多种风味各异的佳肴，夏季食用可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，实为夏季清补之佳品。

白扁豆粥

临床上将白扁豆作为甘淡温和的健脾化湿药，《本草纲目》言其：“入太阳气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫病，清暑除湿而解毒也”，对于夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症，暑湿泄泻、脾虚乏力的人群，可用鲜白扁豆100克，大米100克加水适量，酌加白糖煮粥吃，可达到健脾和中，化湿消暑之效。

香薷花椒茶

香薷、花椒各5 克。将二者择净，放入茶罐中，加沸水适量，浸泡 10分钟后饮服，每日1剂。可化湿开胃，适用于暑湿困脾，脘腹胀满，纳食不香，肢软乏力等。

三豆汤

夏天由于气候炎热，人们出汗多。容易中暑、虚脱。三豆实为解暑、清热、祛湿、防病之佳品,老少皆宜。

三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,可以预防痱子,缓解各种疥疮、痘痘、湿疹及困乏感。黑豆有补肾益精、清热之功效；绿豆有清热解毒、消暑的作用；赤小豆有清热利尿、消肿疗效。服用三豆汤是夏令消暑清热的最好选择。

制作：将绿豆、黑豆、赤小豆等量混合在一起,一份"三豆"加三份水,小火煮烂,每日食用1~2次,每次1碗。
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祛湿穴位

湿热体质的人，需要化痰祛湿。具有化痰祛湿作用的穴位中，最常用的是曲池、肺俞、八髎、中脘、足三里、阴陵泉。中医治疗湿热体质，这几个穴位健脾除湿，一起来看看。
1、肺俞穴

湿热体质偏于湿热内蕴，表现为痤疮、口臭的可以选用肺俞穴。位于背部第三胸椎棘突下左右旁开二指宽处。取穴时一般采用正坐或俯卧姿势，对清肺经的湿热疗效显著。

操作时，用食、中二指端在穴上按揉，约揉15-30次，用两手大拇指腹自肺俞穴沿肩胛骨后缘向下分推，约分推30-50次。取穴时一般采用正坐或俯卧姿势。
2、八髎穴

八髎穴有清热利湿的作用，可每天按摩2次，每次15分钟，对于湿热体质偏于湿热下注的人比较适合。
3、中脘、足三里、阴陵泉

可以和胃健脾，促进脾胃运化水湿，阴陵泉是脾经的合穴，也可以健脾除湿。这三个穴位也都比较适合湿热体质的人进行按摩。
4、丰隆、三阴交、内庭、足三里

如果拔火罐，可以选择丰隆、中脘、内庭、三阴交、足三里、阴陵泉，这样的顺序。
5、去湿要穴“曲泉”

屈膝时，当膝内侧横纹端上方凹陷中。取屈膝位向膕窝方向直刺1～1.5寸，如觉针下有搏动感时，应停止刺入，以免损伤动脉。艾炷灸3～5壮，艾条温灸5～10分钟。
6、曲池穴

曲池穴，位于肘横纹外侧端，屈肘，当尺泽与肱骨外上髁连线中点。

用拇指或者中指指端来按揉即可，每次1~3分钟，每日按摩1~2次。经常按按就可以起到疏风解表、清热利湿的作用。按摩的时候，一定要产生酸胀感，因为这个穴位比较敏感，很容易产生酸胀感，曲池穴为什么可以消除湿热呢？

因为此穴为手阳明大肠经穴，大肠经与肺经相表里，肺主皮毛。此穴位于肘部，乃经气运行之大关，能通上达下，通里达表，即可清在外之风热，又能泻在内之火邪，是表里双清之要穴，具有疏散风热，解表散邪之功，善解全身风热表邪，主治外感热病、风热上扰的头痛、咽喉肿痛，风热犯肺的咳嗽、气喘。

袪暑剂歌诀——中西医结合《方剂学》

袪暑清热

清络饮 清络饮用荷叶边，竹丝银扁翠衣添；鲜用清凉轻清剂，暑伤肺络服之痊。

袪暑解表

新加香薷饮 新加香薷朴银翘，扁豆鲜花一起熬；暑温口渴汗不出，清热化湿又解表。

香薷散 香薷散用朴扁豆，祛暑和中湿邪消。

袪暑利湿

六一散 六一散用滑石草，清暑利医学教育 网原创湿此方饶。

益元散 加入辰砂名益元，兼能镇心亦有效。

碧玉散 或加青黛名碧玉，目赤咽医学教育 网原创痛俱可消。

鸡苏散 滑草薄荷鸡苏散，暑湿风热俱能疗。

桂苓甘露饮 桂苓甘露猪苓膏，术泽寒水滑石草；清暑泄热又利湿，发热烦渴一并消。

清暑益气

清暑益气汤 清暑益气西洋参，竹叶知草与荷梗；麦冬米斛连瓜翠，暑热伤津此方能。

李东垣清暑益气汤 东垣清暑益气汤，参耆归术加草苍；升葛泽曲麦味合，青陈黄柏共成方。

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