抓炒鱼条,低糖利尿的“黄金食谱”

抓炒鱼条,低糖利尿的“黄金食谱”

原料

净青鱼肉300克，鸡蛋1枚，面粉淀粉各适量。

调料

料酒1小匙，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，香醋半大匙，白糖1小匙，鸡汤80克，葱、姜末、蒜泥共12克，植物油800克（实耗35克）,香油3/5小匙。

做法详解

净青鱼肉切成长方条，用精盐、料酒、葱末、姜末腌渍入味。将鸡蛋、面粉、淀粉、水、精盐混和成全蛋糊，装碗中，待用。

鱼条挂全蛋糊，锅置火上，倒入植物油，烧热，将鱼条放入五六成热油锅中，炸至金黄色，捞出，沥油。

用白糖、料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉调成卤汁，稍加香醋，待用。

另锅中加少许植物油，煸炒姜、蒜，烹入岗汁，放鱼条，最后淋上香油，出锅装盘即可。

食之有道

我国古代，就有青鱼用于治疗多种疾病的记载，如治头晕乏力、病后体虚、慢性胃病等。

糖尿病合并高血压还能吃大鱼大肉吗？记下这张食谱，三餐不用愁

糖尿病与高血压，常常狼狈为奸，使人们的心、脑血管受到双重的伤害，对于肾、眼等重要的器官也危害不轻。糖尿病合并高血压的糖友们，每每发作时全身无力，苦不堪言。

这类糖友每天的日常除了药物治疗外，在饮食上也禁忌颇多。面对 美食 ，想吃又不能吃，一个不慎就会使病情加重，甚至会导致生命危险。

很多糖友们都有并发高血压，据流行病学研究资料说明：并发高血压症对于心血管的危害极大。有高血压并发症的糖友，心血管风险要比普通糖友增加2倍，因此，当二者并存对人体 健康 的影响是 健康 人群的4-8倍。
糖尿病并发高血压的三餐食疗要注意以四多五少：

四多：

一．多吃高膳食纤维的食物，膳食纤维不易被小肠吸收，饱腹感强，还能减缓糖以及脂肪的吸收。建议每天至少吃300-500克的新鲜的蔬菜，如芹菜、菠菜、紫甘蓝、海带等。

二．多增加钙的摄入量，钙有刺激胰岛素分泌的作用，还有利于降血压，建议每天摄入800毫克的钙，奶类、芝麻、豆类及鱼虾贝中的含钙量都很高。

三．多补充优质蛋白，有利于血压的下降防止脑中卒的发作，优质蛋白的来源有牛奶、瘦肉、鸡蛋及海产品等。

四．多吃富含维生素C的食物，能使血液畅通降低血压。维生素C在水果及蔬菜中的含量很多。
五少：

一、少食盐，摄入过多的盐分会使血糖及血压上升，但盐也是人身体所必需的元素之一，不能不吃，建议有高血压的糖友每日控制在3-5克为宜。

二、少热量，忌高热量饮食，每日摄入的热量应与消耗的热量达到均衡。应根据医生建议，科学制订好每日应摄取热量总值，通常情况下中等体力劳动者，男性需26200千卡，女性为2100卡。轻等体力劳动者，男性为2250千卡，女性为1800卡。

三、少碳水化合物，碳水化合物会在人体内快速转化成葡萄糖，使血糖失控，建议有高血压的糖友每日控制在总热量的50-65%左右为宜。碳水化合物多存在于米、面等主食中，其中粗粮的升糖速度要慢于细粮。

四、少油脂，减少油脂的摄入，每日食用油量不应超过25克，否则对血糖及血压的控制不利，应以植物油为主如玉米油、葵花子油、花生油、橄榄油及亚麻籽油等。

五、少糖，糖的摄入不利于血糖的控制，如蔗糖、巧克力、蜂蜜等都不宜食用。各类甜点、饮料也要少吃或不吃。
糖尿病并发高血压的三餐食谱推荐：

早餐的质量会影响全天的胰岛素调节，因此不能不吃。早餐要选择体积小热量高的食物，如玉米面发糕、无糖面包等。

早餐食谱（一）

主食 玉米面发糕

材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、温水110ml。

将所有材料搅拌均匀，模具内壁刷油面糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，枸杞数粒洗净嵌入面团里，上锅蒸，锅中坐水烧开，转中火25钟关火，取出。
汤 丝瓜木耳菌菇汤

主料：丝瓜、木耳、白玉菇、胡萝卜；

辅料：葱、姜、盐、香油；

做法：丝瓜去皮切块。木耳温水泡发洗净，胡萝卜去皮切片，白玉菇盐水洗净，葱切末，姜切丝。 热锅热油，加姜丝爆香，加入丝瓜炒至变软，依次加入胡萝卜、木耳、白玉菇翻炒。 倒入一大碗开水煮2分钟，加少许盐，几滴香油煮开，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。
早餐食谱（二）

主食：低脂三明治

主料：高蛋白轻态面包两片

辅料：生菜、西红柿、鸡蛋、低糖酱料

做法：将各种辅料夹在两片面包间，淋上低糖酱料即可。

豆浆：无糖豆浆
午餐关系到一下午的血糖稳定不能凑合，也不能太简单。食材要多样化，少油少盐。

午餐食谱（一）

主食：杂粮饭

主料：多种粗粮、杂豆类

做法：杂粮放入锅中加适量的清水煮熟即可。各杂粮品种不同可能要分开浸泡，建议用免洗免浸泡的益仁粮杂粮饭。
配菜：香菇油菜

主料：油菜250g，鲜香菇50g；

辅料：葱、姜、盐、植物油；

做法：油菜切段；鲜菇去蒂切两半；将油菜与香菇沸水焯烫一下；锅中倒油烧至六成热，放入葱、姜爆香，放入香菇炒香，再加入油菜、盐翻炒均匀。
午餐食谱（二）
主食：二米饭

主料：小米、大米

做法：小米和大米一同放入锅中，加适量清水煮熟即可。
配菜：鸡丝炒豆芽

主料：绿豆芽200克，鸡胸肉300克；

辅料：味精、白胡椒粉、小葱、植物油、盐

做法：炒锅内放入底油，放入葱花爆香，然后再把鸡肉放到油锅里炒至白色。加入豆芽菜翻炒均匀，可稍加一点水，更容易烂。豆芽熟了后加适量盐、味精和白胡椒粉即可。
晚餐要少吃些，八成饱即可，吃得太多会使刺激胰岛素大量分泌，不利于血糖的控制。

晚餐食谱（一）
主食：红豆糙米饭

主料：红豆、糙米

做法：红豆需浸泡一小时以上，加入糙米及适量清水，放入锅中煮熟。
配菜：
主料：鲫鱼一条约250克，鲜香菇20克；

辅料：料酒、葱段、香菜段、植物油、姜片、盐、胡椒粉

做法：鲫鱼洗净，鱼身两面划几刀；香菇洗净，去蒂，切成两半。鲫鱼热水焯一下，加少许料酒去腥，待锅中浮沫变多时捞出。锅中加油烧至六成热，加入适量清水，放入鲫鱼，加入葱段、姜片、香菇，倒入料酒煮半小时，最后放盐及胡椒粉、香菜段即可。
晚餐食谱（二）
主食：黑米面馒头

主料：面粉50克，黑米面25克，酵母适量。

做法：将面粉和黑米面倒入盆中，温水化开酵母加入面中，揉成光滑的面团；将面团均分成小面团，制成馒头生坯，醒发30分钟，上锅蒸15-20分钟。
配菜：凉拌茄子

主料:长茄子200g、大蒜10g;

辅料: 盐、葱、香菜、小米椒、芝麻、醋、生抽、鸡精等适量；

做法：蒜和葱切末，小米椒切段，加入醋、盐、生抽、鸡精等调成低热量酱汁；茄子放入蒸锅中蒸熟，撕成小条放入碗中；将调好的酱汁倒入茄子里，洒上香菜。

孕晚期可以吃哪些低糖食物

1、柠檬
说起低糖水果，柠檬当选第一！柠檬水不仅有美容养颜功效，还能帮助瘦身塑形。酸酸的柠檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，孕妇经常喝柠檬水，可以为自身和胎儿补充维生素C，孕妇喝柠檬水好处多多。
2、柚子
柚子的降火功效相信大家都知道，吃柚子真的是好处多多哦！在平时生活中，孕妇适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效，建议孕妇吃红心柚对胎儿好。柚子性寒味甘、酸，适当食用具有胃消食的作用，对各种原因引起的咽喉红肿等症状具有很好的治疗功效。孕妇吃柚子，可以直接食用之外，也可以将柚子榨汁饮用。对于患有妊娠糖尿病的孕妇来说，柚子也是比较好的水果，因为柚子含有丰富的胰岛素样成分，因而适当食用可以降血糖。
3、樱桃
不要小瞧樱桃，樱桃的营养丰富，也是适合孕妇吃的。樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。孕妇在平时吃樱桃，还可以起到美容的作用。樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议患有高血糖的孕妇，在平时可以多吃些樱桃，孕妇吃樱桃对胎儿影响好处多多。
4、梨
干燥的季节多吃梨子好处多多，孕妇尤其应该适当的吃一些梨子，建议孕妇吃香梨，孕妇不适宜吃冻梨。中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。
5、番石榴
水果之中，番石榴不算太常见，一般很多人会忽视这个水果，孕妇吃番石榴的好处了解一下。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康，是糖尿病患者最佳水果。

6、木瓜
除了丰胸之外，木瓜的好处也是多多，千万不要小瞧木瓜哦！木瓜素有“百益国王”的美称，是含营养成分最丰富的水果，它含有丰富的木瓜酵素，凝乳酶，胡萝卜素等，并含有十七种以上的氨基酸及多种营养成分，具有预防高血压，肾炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，对人体有促进新陈代谢，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得明亮清新。所含的奇墩果成分是一种具有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化，但是木瓜炖雪蛤孕妇慎吃！
7、雪莲果
不管是孕妇还是常人，适当吃一些雪莲果有利于控制体内糖增长，孕妇吃雪莲果要把握量。雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，热量低。富含水溶性是纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人以及减肥者食用，而且具有调理肠胃，促进消化，润肠通便，保护和提高胃肠道功能，还可以调理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血压，有效抑制胆固醇和糖尿病。
8、苹果
说到减肥水果当属苹果排第一，苹果真的是日常生活中最常见的水果了。要知道，苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，孕妇可以吃青苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处，对于低糖水果有哪些这个问题，苹果也是其中之一。
9、柑橘
柑橘酸酸甜甜口感受欢迎，而且吃起来也方便，孕妇可以吃皇帝柑，皇帝柑属于橙子橘子杂交品种。柑橘虽然糖分不多，但是也不要过量吃。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症，但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不及把胡萝卜素转化为维生素A，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样改变，尤以手及脚掌最明显。常伴有恶心、呕吐症状。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
10、无花果
身边吃无花果的比较少，虽然这个水果不算常见，但也是很有益的水果之一。无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显着。

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