如何自制蝴蝶面

如何自制蝴蝶面

蝴蝶面虽然是外国的一种面食，原产地是在意大利，但是在中国这种面条也是很受欢迎的，那么如何自制蝴蝶面呢?下面不妨跟随本文来详细的了解一下，希望能给各位提供制作蝴蝶面方面的参考和帮助。

如何自制蝴蝶面

1、自制蝴蝶面的选材

首先需要准备半斤左右的面粉和适量的胡萝卜，以及两个番茄和几颗青菜，这几样材料是不能缺少的，面粉是主要原料，辅料就是胡萝卜和番茄以及青菜，当然如果想做成其他口味的蝴蝶面的话，还可以选择其它的一些辅料，这可以根据个人的喜好来选择，但是无论是选择哪一种材料都要确保品质好。

2、蝴蝶面做法

首先需要将准备的胡萝卜去皮切成丁，然后将番茄和青菜洗干净后切成小块，把这三种食材全部放到榨汁机里面榨成汁备用，将准备好的面粉和榨成的汁混合在一起，揉成面团，然后用保鲜膜将其包裹起来，等其发酵半个小时再取面团，用擀面杖擀成薄饼，在用花边刀将其切成小块，用筷子在面皮的中间夹一下，做成蝴蝶装，然后将蝴蝶面晒干就可以了。

3、自制蝴蝶面的特点

自己制作蝴蝶面的话做出来的蝴蝶面会比较的卫生可靠，整个过程都是透明的，要比从外面购买的吃起来更加的放心，毕竟是自己制作的，不会添加任何的防腐剂或者是色素。而且自己制作蝴蝶面的话也不是很复杂，自己制作出来的蝴蝶面营养价值也更有保障，所以建议自己在家做蝴蝶面吃。

如果你不知道蝴蝶面该如何自己制作的话，那么上述介绍的方法是可以作为参考的，按照以上介绍的方法来制作蝴蝶面的话，是很方便很容易的。

自制蝴蝶面的家常做法大全怎么做好

自制蝴蝶面的家常做法
1.胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁过滤待用
2.面粉分四份，每份加少许盐，三份用蔬菜汁和成彩色面团，一份用清水和成白色面团，揉至手光面光盆光
3.将4个面团擀成较厚的面片
4.将面片裁成统一大小，分层重叠起来，静置半小时
5.将重叠的面片裁成0.2厘米宽长条，拼接成一条较宽的面片
6.将拼接的面片擀成0.1厘米厚的面皮，用波纹刀裁去毛边成长条状
7.将长条面皮用波纹刀裁成适当大小的面块
8.用筷子在面块中央部位一夹成型，下锅煮熟即可

自制西红柿蝴蝶面的做法步骤图，怎么做好吃

自制西红柿蝴蝶面的做法

西红柿用开水烫过后削皮，切块入料理机打碎，我这里是过滤了汁，也可以不过滤，面出来的颜色会更好看

分别称量面粉和西红柿汁

把西红柿汁倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状，会有点干面粉没事，揉一下就好了，面要好点才好

揉面大概十来分钟吧，面光，手光，盆光就可以了，中途不用再加水了，用保鲜膜静置30分钟。其实我是边带崽边弄，所以都静置了几个小时，静置的时间越久面会越软

把面分成三等分，用擀面杖擀的越薄越好，不用的面团用保鲜膜覆盖，以免变干。在擀面的过程中要不停地呛粉，也就是摸干面粉，不然会粘住

家里没有模具，我直接用的矿泉水瓶盖压的模，然后用筷子在中间位置一捏就可以了。刚开始不太熟练，可以用手折成蝴蝶结样再用筷子弄。二宝的我是把面片切成条后，再切成小颗粒，稍微揉圆就可以了

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