焖节瓜的做法(虾干的家常做法)

焖节瓜的做法

用节瓜来做成一些菜肴吃的话，很多朋友都喜欢，除了将节瓜用来做成我们熟知的炒菜或者是汤类，还可以把节瓜用来焖着吃，直接焖熟后吃的话，味道也是比较正宗的，下面我们来聊一聊，具体的做法是怎样的。

1、焖节瓜的做法

其实把节瓜焖着吃确实很容易，可以说每个人都可以自己操作，即使是不会下厨的人做这道美食也应该不在话下，因为操作起来太方便了，只要准备几个新鲜的节瓜洗干净后直接放到锅里面用水将其煮熟就可以了，当然为了使口感更好的话，尽量把节瓜放到盘子里面，再放到水中的架子上，隔水焖熟即可。

2、焖节瓜要注意哪些

看起来确实是非常容易制作的，但是也是有一些需要注意的地方，在制作前我们要挑选出非常优质非常新鲜的节瓜才行，这样的节瓜焖出来的口感才有保障，营养才够充分，在焖的过程中我们需要注意的是，要将其完全焖熟才可以，要选择用大火将其焖熟，时间大概在10分钟左右基本上就可以完全焖熟了。

3、焖节瓜的特点

焖好的节瓜吃起来的味道没话说，非常的清香纯正，但是在吃之前一定要把它的皮剥掉，因为它的皮是比较粗糙的，口感不是很好，而且如果没洗干净的话，也可以有可能会携带一些细菌，所以把皮去掉是很重要的，去掉皮以后的节瓜吃到嘴里面确实很舒适，不仅味道好，而且非常有利于肠道的消化，营养也便于吸收。

把节瓜焖着吃，确实是值得大家品尝的，制作方便，口味纯正，而且营养价值也是极高的，如果大家爱吃节瓜的话，那么一定要试一试焖节瓜，肯定会让自己非常喜欢的。

虾干的家常做法

虾干焖节瓜：
1、先将虾干洗干净，用清水泡软，少量的粉丝，同样要先用清水泡软，备用；
2、节瓜去皮、蒂洗干净，切成长条，备用，并准备少量姜丝；
3、将炒锅烧红，放适量油和姜丝，炒香后放入节瓜翻炒，然后加入沥干水的虾干、粉丝一同翻炒；
4、加入适量的清水，并盖上锅盖焖5分钟；
5、待虾干变软即可加适量盐调味，上碟。
注：节瓜也可用冬瓜代替，但焖冬瓜的时候加入清水的分量要少一些，因冬瓜会焖出水。

俩条节瓜够几个人吃？

俩条节瓜够3个人吃。
节瓜食谱
炒节瓜
用料
节瓜300克
蒜瓣1个
盐1匙
外婆菜1匙
油2汤匙
步骤
1、节瓜削皮后切片备用，蒜瓣切片备用。
2、锅里倒入油，把蒜片倒入炒炒出香味。
3、倒入节瓜翻炒均匀。
4、倒入热水焖煮3分钟。
5、注意不要把汤汁煮干。
6、放入1匙外婆菜，放入1匙盐搅拌均匀即可盛盘。
节瓜鱼头汤
材料
节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片
做法
1.节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片
2.锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可
3.加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚
4.汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀
薏米茨实节瓜汤
材料
节瓜1条薏米50克茨实20克龙骨250克姜适量盐适量
做法
将节瓜洗干净，刮掉外皮的白灰，取出里面的籽切成大块，薏米茨实浸泡1小时左右，姜切片，龙骨用开水煮熟洗干净备用。
将所有的材料倒进汤锅加水大火烧开后转小火煲1.5小时。
加盐就可以关火。
鲜味玉米节瓜汤
材料
节瓜300克，玉米200克，虾米50克，瘦肉80克，葱花适量，盐适量
做法
1、节瓜去皮，切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。
小诀窍
注意：虾米比较鲜，但也会有一点海腥味，可以放一点胡椒粉，更美味！
虾皮咸蛋节瓜汤
材料
节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。
2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。
3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。
4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
瑶柱咸蛋节瓜汤
材料
节瓜，咸蛋，咸蛋黄，瑶柱，虾干，姜丝
做法
1.节瓜去皮切块，自腌咸蛋，咸蛋黄，瑶柱，虾干，姜丝
2.瑶柱，虾干，姜丝入煲10分钟
3.下节瓜
4.煮开后转小火煲10分钟
5.下入咸蛋黄
6.起锅前再下入咸蛋清
7.一碗好喝的汤就煲即可。

蚝油虾米节瓜的做法，蚝油虾米节瓜怎么做好吃

食材

主料

老节瓜

800克

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

蚝油

适量

步骤

1.食材：老节瓜、蚝油、姜、蒜、葱。

2.老节瓜去皮切薄片、姜蒜剁碎、葱切成葱花。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。

4.加入老节瓜大火翻炒片刻。

5.调入蚝油、注入适量热水，盖上锅盖。

6.焖约十五分钟，打开锅盖。

7.调入适量盐与胡椒粉，勾生粉芡。

8.再洒上葱花即可熄火。

小贴士

节省时间的话，老节瓜可切得薄一些容易熟。2最后才放盐。3、勾生粉芡让老节瓜吃起来口感更好。

节瓜瑶柱的做法大全

用料

节瓜    2个  

瑶柱    适量  

浮皮    适量  

适量    适量  

玉米油    适量  

鲍汁    适量  

盐    适量  

瑶柱节瓜的做法

节瓜去皮,打长切6块,蒜头拍粒.待用.

起锅放油,放蒜粒炒香,上节瓜,盐再炒一会,加上瑶柱,浮皮.

放上适量的水,煮15左右便何.上碟前放少许鲍汁拌匀味更佳

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