这类鸡蛋不可吃

这类鸡蛋不可吃

鸡蛋的营养价值很高，这是大家都知道的。平时我们喜欢吃煮鸡蛋，还喜欢吃荷包蛋。在早餐的时候吃一些鸡蛋对于身体的好处是很大的，不过吃鸡蛋也是有一些禁忌的。有一些鸡蛋是不可以吃的，今天小编就为大家讲解一下不能吃的鸡蛋都有哪些。

1.裂纹蛋

这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。鸡蛋很容易碎掉，有的鸡蛋碎掉以后直接暴露在空气中，这样细菌很容易进入，有的人为了减免浪费，就会吃掉，其实这样对于身体也是有伤害的。一般情况下，只要是坏掉的鸡蛋，都是不推荐大家再食用的，因为这类的鸡蛋容易给身体带来一些疾病的问题。

2.粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳。如果粘壳蛋部分是一些红色的话，可以看情况食用的，但是如果整个鸡蛋和蛋壳都是粘在一起的话，而且贴皮的地方是黑色的话，最好不要食用，这样的鸡蛋一般会有一股很难闻的味道，如果打开鸡蛋以后是这种情况的话，那么就直接扔掉吧，不要因为避免浪费而影响了健康。

3.臭鸡蛋

鸡蛋放置时间长了以后很容易臭掉，这类鸡蛋里面的细菌含量非常的大，而且这些细菌在鸡蛋里面会大量的繁殖，很容易变质，如果这些鸡蛋继续食用的话，很有可能引起食物中毒的现象，所以如果鸡蛋放置时间太长的话，需要及时丢掉，不要再食用。

虽然平时我们倡导勤俭节约，但是对于食物来说，我们不能因为不浪费就吃一些坏掉的食物。饮食对于健康的影响是最大的，病从口入的说法是非常的正确的。鸡蛋的营养虽然很高，但是如果大家遇到上述的这些鸡蛋的话，一定要及时扔掉。

哪类人不宜吃鸡蛋 不宜吃鸡蛋的人

1、肾脏病病人。在肾炎患者中，肾脏的功能和新生儿的出现减少，尿量减少，体内代谢产物不能全部从肾脏排出。如果鸡蛋食用过多，体内的尿素量会增加，肾炎的病情将加重。晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾脏动脉硬化，伴有肾脏疾病的系统性红斑狼疮和缓慢肾衰竭导致的各种慢性肾脏疾病，应小心食用鸡蛋或遵医嘱。

2、蛋白质过敏者。有些人吃了鸡蛋后会胃痛或呈现斑疹，这是对鸡蛋过敏致使的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜外表带有抗体的致敏肥大细胞作用，会导致过敏反应，呈现胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等过敏表现。因而，此类人群不宜吃鸡蛋。

3、高热病人。给病人补充营养不要有鸡蛋。因为高热患者消化液分泌减少，各种消化酶活性下降。这时候是不宜吃高蛋白，难以消化的蛋，只可以吃清淡的饮食，否则会引起腹胀，消化不良如腹泻的症状。

4、肝炎患者。肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。

鸡蛋不能和什么一起吃 这类人吃鸡蛋会腹泻

1、鸡蛋不能和兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能和兔肉同吃，《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，同吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻哦。
2、鸡蛋与豆浆不能同吃
豆浆性味甘平，含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，单独饮用具有很强的滋补作用。但是其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，从而降低二者的营养价值。
3、鸡蛋与白糖同煮
鸡蛋也不能和巴塘一起吃，会对我们的身体产生危害
　鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。该物质不易被人体消化吸收，对健康会产生不良的作用。因此，鸡蛋与白糖同煮是不合理的。
五类人绝不能吃鸡蛋
1、产妇
坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养，一天吃很多个鸡蛋，其实这对身体并无好处，产妇每天吃3个鸡蛋就够了。
2、肝炎患者
肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。
3、肾脏病患者
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。
4、高热患者
鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。
5、蛋白质过敏者
有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。

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