三高人群吃猪血(吃猪血对身体有哪些好处？老人可以经常吃吗？)

三高人群吃猪血

很多人喜欢吃动物的内脏，似乎有人却忽视了猪血，鸭血这样的食物。猪血便宜，而且很美味，不仅可以补血养身体，而且对于身体健康也是有一定的帮助的，特别是很多人有三高疾病，猪血就适合这样的人群，我们一起来了解一下。

患有高血脂、高血压和高血糖即三高老人，在饮食上应当忌肉，但是猪血却例外。很多人觉得很困惑，为什么三高的人不能吃油脂多的食物，但是猪血就可以呢?其实猪血中含有猪血素，含有的蛋白质的含量还要比瘦猪肉多很多，而且氨基酸的量也很高，很容易被消化和吸收，而且脂肪量很低，这是最主要的。因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，所以在购买的时候最好选择盒装的，被灭菌和杀菌的猪血，这样的可以保证减少细菌和病毒的摄入。每天食用猪血也不能太多，150—200克为宜，每周可进食2—3次。但是要注意如果是有腹泻或者是痢疾的人不要吃猪血哦。

营养猪血汤的原料：

猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

营养猪血汤的做法：

1、猪血和豆腐洗净后，用刀切成小块的，然后韭菜洗干净切成小段备用。锅中放入水，烧开以后，把猪血放进去烫两分钟捞出来，过一下凉水备用。

2、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;

3、等再次锅开以后就可以放入姜丝，韭菜，还有姜片蒜片，烧开以后关火，放入盐，胡椒粉调味就可以了。这样的吃法可以有补血养颜的作用，适合有三高的人群。

关于三高人群适合吃猪血的这个问题，上面我们就介绍了，知道了为什么三高的人适合吃猪血了，因为猪血的蛋白质和矿物质和微量元素是比较丰富的，最重要的是脂肪的含量比较少，所以很适合食用，大家不妨常吃些猪血吧。

吃猪血对身体有哪些好处？老人可以经常吃吗？

猪血，民俗又被称为“液体肉”，中医药学上面有说“以形补形”，那麼猪血是不是确实能协助人体医治血亏

日常生活，有一部分的人觉得猪血是不健康的，因此 ，基本上非常少吃，但事实上，只需是专业生产厂家售卖的，没有食用变病那样不健康的猪血，便是彻底能够食用，大能够安心，而且，猪血的营养成分很高，常常食用，对身心健康大有益处。

吃猪血对人体身心健康的益处：

最先吃猪血能给人体填补较多的营养元素，这是由于猪血中也有很多人体所必要的营养元素，吃猪血食品类对缺乏营养，肾脏功能疾病，心脑血管疾病的病后的调理都是有好处，此外还可防止中老年患心肌梗塞，心肌梗塞等症。

防癌功效

医药学实践经验证明，猪血中的营养元素钴可避免肿瘤的生长发育。生物学家从猪血中剥离出1种名叫“外伤生长激素”的化学物质，它可将萎缩和伤害的体细胞祛除，并能功效于负伤机构，使其慢慢治愈并恢复过来作用。这在其它食品类中是难以获得的。

清除身体废弃物：多吃动物血还能够协助我们清除胃肠，促消化。由于动物血具备润肠便的功效，不但能够消除肠管的残渣浊垢，并且还能够净化处理大家在空气中吸进的浮尘及金属材料颗粒这种对人体不好的东西，避免由于这种东西由于被清除沉积出来，造成肺上发生难题。

吃猪血有益于清肠排毒润肠，在我国60岁之上老人的缺铁性贫血发病率很高，近期调研的结论是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不但成分高过一切一种食材，并且容易被人体消化吸收，其在直肠内的消化率可以达到37%，与市面上的很多补铁剂的基本特征--血红素铁的消化率非常。因此 ，老人若每日吃20克猪血，大部分就可补充对铁的需求量，能防止和改正缺铁性贫血。

猪血还能为人体给予多种多样营养元素，对缺乏营养，肾脏功能疾病，心脑血管疾病的病后的调理都是有好处，可用以医治头晕眼花，呕血衄血，月经崩漏血晕，损害流血及其高热惊厥癫痫病等症；

那麼猪血不宜哪些群体食用呢?猪血不宜这些已经补钙补锌的群体食用，吃猪血的情况下尽可能不能和钙元素品食材一起食用，要不然会印像人体针对钙元素的消化吸收。也不宜感柒上病症的群体。铜元素针对病菌和炎症有一定的推动作用，而猪血中的铜元素太高，因此不宜这种的群体食用。

三高人群要少食为好。猪血不与大豆同吃会导致消化不好，不可以与紫菜同吃会造成严重便秘。

必须提示的是，吃猪血后由于通过了结肠的消化吸收，因而排出去的排便会呈现出灰黑色，这应属正常的状况，并不是肠胃发生了难题哦

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