奶粉的营养价值

奶粉的营养价值

目录奶粉的营养价值及成分奶粉的功效与作用奶粉的种类奶粉的食用禁忌味甘、性温功效具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用

禁忌人群对乳糖不耐受、肠胃不好的人慎食

适宜人群一般人群都可以食用

奶粉大家都不陌生，无论是婴幼儿还是成人，都是可以食用奶粉的，奶粉里面含有人体日常活动所需要的营养物质，对人体健康有好处。由于处于不同年龄段的人群对各种营养物质的量需求不同，所以各种奶粉在营养比例上会有一定的差异。

奶粉的营养价值及成分

奶粉基本上是将新鲜的牛奶经过冷冻或者加热的手法，将牛奶中的水分全部去除掉，经过干燥之后加入适量的白糖而制成的。所以奶粉基本上是保留了牛奶中的营养成分，而且因为是粉末状，所以不仅携带比较方便，而且冲饮也比较简单。

蛋白质

奶粉中的蛋白质不仅质优，而且容易被人体消化吸收利用，是补充蛋白质最佳的途径之一。

维生素

奶粉中的维生素包含了一些常见的人体需要的维生素，例如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等，这些维生素对人体有重要的作用。例如维生素A对于保护视力有重要作用;维生素D对于预防骨质疏松等具有重要的作用。

矿物质元素

奶粉的矿物质元素种类是比较众多的，例如有钾、铜、镁、锌、铁、磷等，符合各个人群对矿物质元素的需求。特别要指出的是，奶粉中的磷和钙的比例比较合理，更利于人体的吸收。

糖类

奶粉中的乳糖、半乳糖等对于肠道健康等具有好处。

脂肪

奶粉中的脂肪可以为人体提供能量。

奶粉的功效与作用

补充营养

奶粉是从鲜牛奶中提取出来的，基本保留了牛奶中的营养物质成分，奶粉中含有人类生命活动所需要的五大营养成分，即蛋白质、糖类、维生素、矿物质元素、脂肪，可以为人体补充营养。

预防骨质疏松

奶粉中含有钙质以及维生素D，对于增加骨骼密度、促进骨骼再生、预防骨质疏松等具有重要的作用。

预防缺铁性贫血

经常喝奶粉，可以补充铁元素，起到预防缺铁性贫血的作用。

美容养颜

奶粉中的多种维生素、矿物质等具有很好的美容养颜的作用，女性如果每天饮用一杯奶粉，最好还是女士专用奶粉，可以有效缓解皮肤干燥暗沉，使皮肤变得白皙有光泽。

奶粉的种类

如果去购买过奶粉的话，肯定知道，奶粉可谓是琳琅满目，让人眼花缭乱。大家知道奶粉都有哪些种类吗?大家在挑选的时候，如何根据自己的需求进行正确的选购呢?

全脂奶粉：全脂奶粉没有经过特殊的处理，只是将鲜牛奶进行脱水干燥，所以基本保留了鲜牛奶中的营养成分，一般消费者都是可以饮用的，但是一般中青年人群更加适合。

脱脂乳粉：脱脂奶粉是将鲜牛奶经过脱脂、脱水干燥之后而成的，里面几乎不含有脂肪，口味比较淡，适合中老年、肥胖或者不适合摄入脂肪的消费者。

速溶奶粉：这种奶粉和全脂奶粉比较相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

奶粉的食用禁忌

尽量选购那些正规厂家生产的奶粉，以免有卫生安全隐患。

在选购奶粉的时候，最好根据自身的情况选择合适的奶粉，如果女性可以选择高钙高铁奶粉，而老年人则选购高钙奶粉，肥胖人群可以选择脱脂奶粉等。这样才能起到很好的保健作用。

在冲调奶粉的时候，最好选择温水进行冲调，这样才不会破坏奶粉中的营养成分。

奶粉虽然营养价值很好，但是也不要无限量的饮用，一天以一包至两包为宜。

不要空腹喝奶粉，这样营养不能很好的被人体吸收利用。

奶粉能帮助宝宝大脑发育？含有哪些营养的奶粉才有这个功效？

如果没有一款奶粉能够与纯母乳喂养，要不是迫不得已，一定要让宝宝吃母乳。由于奶粉效仿的是奶水已经知道的成份，那样奶水还有很多不明，这也是奶粉没有办法效仿的。人的大脑大部分是由人体脂肪组成。必须脂肪酸包含ω-3和ω-6油酸。脑部和中枢神经系统基本上彻底是构建在必须脂肪酸的基本里的。欠缺必须脂肪酸，小孩非常容易发生抑郁症、儿童自闭症、注意力缺陷、疲惫、记忆减退、朗读艰难。因而奶粉里都是加上DHA、脂肪酸、a亚麻酸。

大多数靠谱奶粉给予给宝宝的营养价值类似，奶粉的挑选还是得看宝宝适不适合，是否有不耐受，拉肚子或是皮肤过敏等，宝宝喜欢吃，没别的反映，成长发育正常的便是适合宝宝的。小宝宝的智商一半是遗传因素，一半是后天性塑造，想要一个聪慧健康的宝宝，父母要有耐心，需有品质的相伴，多和宝宝互相交流，即便小宝宝听不明白。也可以多看看些育儿书，寻找一种适合自己的育儿方法。宝宝刚生下来就如同一张白纸，就看父母如何绘画了。

奶粉里的乙酰胆碱可增强记忆力（目的是为了思维能力和段时记忆能力），推动大脑发育，推动肾脏功能，操纵碳水化合物，辅助治疗脑部疾病。奶粉里的DHA是脑子和眼底黄斑生长发育不可缺少的原素，您假如像让小宝宝更聪明，还可以吃一些DHA营养保健品，在孩子三岁前吃最好是，因为这是儿童大脑发育的高峰时段，尤其是讲话迟的小宝宝或者咬字不清的小宝宝，或者早产婴儿，双胞胎的宝宝多吃一些DHA是十分有好处的，倘若小宝宝有夜盲的，也最好吃一些DHA，能合理减轻。

现今奶粉都添加了各种各样营养元素，因此几乎能够符合孩子的成长发育要求。但还是得挑选知名品牌的正规平台的奶粉，此外能够及时补充一些鱼油啊dha类的适合孩子的保健产品，最终都是最重要的是平衡膳食，不挑食。这样就能够培育出聪明伶俐的商品！针对婴幼儿的奶粉而言，实际上是妈妈没有母乳下的无可奈何挑选，因而，不论是哪些秘方的奶粉，全是针对奶水开展有效途径的仿真模拟和复原，大家在挑选的情况下，就需要认清奶粉的关键营养元素，是否更为适合宝宝。

乳粉和奶粉的营养价值及功效

奶粉适合的人群不少，不仅仅是刚出生的宝宝需要喝奶粉，青少年、老年人也可以喝奶粉。但是一些人在买的时候容易看错，把乳粉看成是奶粉。那么，乳粉和奶粉的营养价值及功效有哪些呢?请跟着我一起来看看关于乳粉和奶粉的小秘密吧!

乳粉和奶粉的营养价值及功效 奶粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等等。宝宝吃奶粉利于消化，特别添加不同营养元素的配方奶粉，有利于宝宝身体各方面发育，益于身体和大脑的健康。奶粉可以直接冲泡饮用，方便携带，适宜保存，建议要选用合格的奶粉给宝宝食用。奶粉当中的钙元素非常的丰富，而且比例合理，很容易被我们的人体所吸收消化，而且奶粉当中含有的维生素能够我们的身体补充多种维生素。

糖尿病人的健康离不开乳粉。乳粉在脱脂的过程中，会将只存在于脂肪中的维生素A、D、E等营养成分分离出去。所以糖尿病人最好饮用乳粉或奶粉。从我国流行病调查资料看，65岁以上的老人由糖尿病、心脑血管病等引发的住院率、残疾率相当高，牛奶对改善这种状况能起到相当大的作用。牛奶中钙、磷、钾等微量元素含量丰富，每升牛奶可提供1200mg的钙，且极易被人体吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更易吸收，更少胃肠道刺激，是补充钙质的最好来源，也是预防中老年骨质疏松症的最佳食补，并有效地维持了人体酸碱的平衡。牛奶中维生素A、D、B2含量丰富，这些营养素的吸收利用有助于防治心脑血管疾病及糖尿病。

乳粉和奶粉的区别 “奶粉”与“乳粉”名称很相近，但实际上却存在差异。

1、加工方法不同

乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油;而奶粉，是不添加营养素的。

3、普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉;调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。

奶粉当中含有丰富的蛋白质，能够给我们的身体补充蛋白质，而且其中的脂肪能够给我们的身体提供营养和能量。

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？

牛奶，是我们强壮身体的好搭档，很多人的餐桌上都离不开它。有的人喜欢喝液态牛奶，也有一些人喜欢喝可以冲调的奶粉。但生活中存在这样一种现象：喜欢喝液态牛奶的人常常认为液态奶更营养、新鲜、好吸收，事实真的是这样吗？

那么今天就来探讨一下，

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高呢？

先看成分提取换算结果：

一般来说，用一定量的奶粉冲泡出的牛奶，和纯牛奶之间能够等比例换算。通常1斤奶粉是由7~8斤牛奶浓缩而成。

基本上，25克奶粉可冲泡出一杯牛奶，对照同一品牌的纯牛奶和奶粉，可发现，两者的营养成分相差无几。

在整个奶粉的生产流程中，如果奶粉的原料质量很好，奶很新鲜，活菌少，那么做成奶粉时需要加热的杀菌温度就比较低，时间越短，营养损失越小。外加上设备精良的干燥机器，基本上牛奶的营养成分，维生素B1会损失35%，维生素B6会损失20%，维生素B2会损失10%，其他基本不差多少。

如果原料奶本身的品质就不行，细菌多，为保证奶粉的品质，就需要升高加热温度，延长加热时间，增加维生素的营养损失。再加上干燥设备的落后，更会造成营养缺失。

相对来说，质量比较好的奶粉只会稍稍差于鲜牛奶，和一些纯牛奶相比，相差并不多。完全可以作为补钙的一个选择。

当然前提是质量好的奶粉，更加经济实惠方便，可能还是选纯牛奶

宝宝吃牛奶好还是奶粉好？

根据国情，专家建议2岁前的宝宝以配方奶喂养比较好。因为2岁前宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。

冲泡奶粉要注意三个细节

1、水温不能太高

冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味。

2、先放水，再放奶粉

冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同。如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了。

成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉。

3、要同一个方向搅拌

冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况。

最后，总结，纯牛奶和奶粉比，奶粉的营养价值是相对更高的。

但是，喝牛奶还是喝奶粉，主要看心情！它们的营养差别并不大，丝毫不影响大家“健康生活”的需求。所以，你也不必再纠结，闭着眼睛在下面选一款，赶快享受这香浓的美味吧！

纯牛奶和奶粉哪个更有营养？

根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。
奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。
无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。