猪血的好处与坏处(经常吃猪血到底是好还是坏？)

猪血的好处与坏处

很多人都喜欢吃动物的内脏，其实从动物的内脏中我们可以摄取很多的营养，比如说维生素，矿物质还有蛋白质，但是不宜多吃，适量就好。猪血大家一定不是很陌生吧，很好吃，而且有营养，可以补血，当然有好处也是有坏处的，我们来看看。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，而且还可以帮助人体清除毒素，长期食用对身体健康有好处。特别是一些长期和粉尘打交道的人群来说，可以常吃猪血，可以有清肺的作用，也可以起到补血养颜的功效。它是排毒养颜的理想的食物哦。

好处:血中含有大量有机铁，吸收率非常高，对我们日常铁的补充有帮助。特别是对于女性还有小孩子有贫血的情况有很大的帮助，同时还可以有清肺排毒的功效，对身体有好处。

坏处:过量食用,会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。特别是一些高血脂和动脉硬化的人群来说不能吃太多。而且猪血中含有很多的废物，大量的食用会给身体带来很大的负担和影响。一周别吃超过二次吃多了容易铁中毒。

猪血本身含有丰富的铁、钙、锌、铜等多种营养素，所以生活中偶尔地吃些猪血是可以帮助加强体内营养，强身健体的。对于身体虚弱的人群有很好的补充的作用，但是大家也不要忘了吃多了的坏处，大家要牢记这些常识哦。

关于猪血的好处和坏处，上面就讲了这些，希望大家在选择猪血的时候一定要注意，不要多吃，也不能乱吃，特别是一些特殊的人群来说猪血可以吃，但是也一定要注意食用的量不能太多，以免影响健康，希望这些常识能够帮助你。

经常吃猪血到底是好还是坏？

猪血是我们日常生活中经常能够吃到的一种食物，非常的美味，而且营养丰富。吃猪血的话对于我们身体健康是有益处的，所以平时的适量的吃一点还是好的。关于吃猪血有以下几个好处。第1个好处，就是补血。
我们很多人会说吃什么补什么，其实不完全是这样的。在猪血里富含丰富的铁元素，我们知道铁元素是血液的重要组成部分，多摄入铁元素的话，有助于我们血液的健康。如果一个人经常的贫血，平时的时候多吃一点猪血，那么对于贫血的状况会有改善的。
第2个好处，能够降低脂肪减肥。
猪血是一种非常健康的食物，相比猪肉来说猪血里没有特别多的饱和脂肪酸，我们知道如果人过多的摄入饱和脂肪酸的话就会给我们的心脑血管系统的带来负担，引起相关疾病。所以吃多吃猪血的话，是有利于降低身体内的脂肪含量的，对于减肥是有好处的。第3个好处，补充营养。
猪血里含有丰富的营养物质，具体有蛋白质，多种多样的矿物质，还有各种的维生素。所以，对于日常生活中来说，多吃一点猪血，对于补充这些营养元素都是十分有好处的。同时，这些微量元素对我们身体健康都是有帮助的，多补充一些会使我们身体更加健康。所以，吃猪血对于我们身体还是比较健康的，但是不管任何东西，它都有一个量的问题。一个东西非常的好，但是我们也不能够过量吃，都要控制在一个合理的范围。因为吃猪血之后大便会变黑，我们胃肠道如果出血的话大便也会变黑，经常吃的话我们就分不清到底是因为吃猪血变黑还是消化吸道出血变黑，所以我们一定要适量的吃。

老年人吃猪血有什么好处

猪真的所谓浑身都是宝啊，猪肉可以不贫血，猪骨头可以补钙，猪血尽然还可以补血，止血等作用。那么，吃猪血具体有什么好处呢?孕妇可以吃猪血吗?猪血怎么做好吃呢?一起来了解一下吧。

吃猪血有什么好处

1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用

3、血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。

吃猪血的坏处

1、量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

2、猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。

猪血孕妇可以吃吗

猪血含有一种血浆蛋白，孕妇吃猪血能把这种有害的物质给排除体外。所以，问及孕妇能吃猪血吗?建议想清体内肠毒的孕妇不妨吃些猪血，帮助身体排排毒，缓解便秘，并且这对胎儿也好。

猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，孕妇食用好处颇多。

猪血含有一种血浆蛋白，孕妇吃猪血能把这种有害的物质给排除体外

猪血的功效与作用

1、猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

2、猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

6、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

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猪血怎么做好吃

1、血豆腐青菜汤

把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起，加入调料煲汤即可食用，含有铁，钙，磷，是儿童的补钙食品。

2、血蔬菜肉粥

米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块，一起下锅煲粥。这个粥含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

3、菜炒猪血

韭菜，猪血，红葱头，酸菜，胡椒粉，调料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效

4、菜炒猪血

猪血，酸菜，蒜2瓣，糖，、白胡椒粉，鸡精，肉汤(或者清水)，这个菜不但开胃，而且补钙，有助于消化。

5、肉末血豆腐

猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起，加以辅料，锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。这个菜极具营养价值，可以补血，养血及清除体内垃圾。

猪血的禁忌

1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。

2.猪血与海带相克：会导致便秘。

3.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

4.忌与茱萸同食。

5.不宜与菱、杏仁同食。

猪血与何首乌相克：会引起身体不适

猪血适宜人群

1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。

2.适宜血虚头风眩晕者食用。

3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

猪血不适宜人群

1.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。

2.凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

结语：通过以上的介绍我们知道猪血具有，补血，止血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。这边小编友情提醒患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的患者不要吃猪血。

吃了猪血旺有什么好处？

1.吃猪血的好处
预防贫血
猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血。
改善记忆力
猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。
提供多种微量元素
猪血可为人体提供多种微量元素，有；有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血管等疾病。比如猪血中的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病。
防癌作用
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。
2.吃猪血有什么坏处
可能造成铁中毒
一般来说，对于正常成年人，每日摄取铁建议为10毫克左右。吃太多猪血反而会加重身体负担，长期高铁饮食会导致人体铁过载，最终发展为血色素沉积症，损伤肝、肾、黏膜、皮肤等处的细胞。所以一般吃猪血一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。
污染的猪血可能有害健康
猪血由于是固态的，无法清洗，生产、运输过程中可能混进杂质灰尘等，食用这种不干净的猪血可能存在健康隐患，所以一定要去正规的超市或菜市场购买。
有人担心猪血体内是否含有动物代谢的毒素，会危害健康。其实血液经过肝肾时会被代谢过滤转成其他物质，这些代谢物质不等同于毒素，大多是无害的，对人体健康并没有什么危害。

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