鸡蛋这样吃让身体处于中毒状态(鸡蛋和什么吃会中毒！！！)

鸡蛋这样吃让身体处于中毒状态

鸡蛋，对人体很重要，几乎每个人每天都会吃鸡蛋，鸡蛋不能多吃的，多吃了以后身体代谢不了，而且也不利于吸收。鸡蛋的营养价值很高，而且吃法也很多，但是大家是否知道，鸡蛋不能和什么一起吃呢，很多人受不能和糖精一起吃，这样会中毒，那么除了这些还有没有其他的呢?我们一起来了解下吧。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。很多人都觉得这样吃没有什么不好，其实这样一起煮的话很容易破坏其中的营养，而且不容易被人体吸收和利用的哦，对健康也不利。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，而且如果和蛋清中的蛋白结合的话很容易将这两种食物的营养物质相抵消，就会出现降低食物的营养价值的情况，不仅不能补充营养，而且对身体健康也不利。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。所以这样吃是不健康的，可以造成腹泻或者是痢疾的问题出现，对健康也是一种伤害，所以不要和兔肉一起吃哦。

从上面可以看出，吃鸡蛋原来还有那么多的学问，如果吃的不对或者是搭配的不对的话很可能造成肠胃的伤害，严重的还会出现中毒的情况出现。所以为了我们的健康，一定不要和白糖，豆浆，兔肉一起吃哦。以免吃鸡蛋是好事，吃的不对反而使坏事了。不要让这样的问题出现。

鸡蛋和什么吃会中毒！！！

一、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 二、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 三、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 四、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 五、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 六、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。 七、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。 八、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。 九、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。 十、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。 十一、鸡蛋与鲤鱼相克：怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮”。鸡蛋与鲤鱼配食，生活中不太多见，因为鱼类有腥气，与鸡蛋同烧易生异味。 十二、鸡蛋与牛奶不宜同食：降低食物营养价值。 十三、甲鱼和鸡蛋不宜同食：甲鱼肉中含有大量的生物活性物质，而鸡蛋是优质的完全蛋白质．同时食用会导致蛋白质变性．降低营养价值，孕产妇要特别注意不要食用。 十四、鸡蛋和柿子不宜同食：鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 十五、鸡蛋忌与白糖同食：很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

很多人喜欢把鸡蛋这样做，当心致病菌感染

很多人喜欢吃溏心鸡蛋，觉得鲜嫩美味，营养成分损失少。鸡蛋的营养大多在蛋黄，蛋清凝固在64℃左右，而蛋黄凝固的温度是68——72℃。蛋清凝固蛋黄半液体状态大约为70℃。这样可以保证蛋白质的吸收率。但同时半熟的鸡蛋对身体健康有潜在的风险。

虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。其中最常见的致病菌是沙门氏菌。沙门氏菌属肠杆菌科，可引起胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等。

70—80℃才能杀灭沙门氏菌。如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固，就不会实现完全灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。

因此溏心鸡蛋不建议食用，但并不是鸡蛋煮的时间过长越好。因为煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋同样不能时间过长，否则鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

还有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音的功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，还难消化。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质， 会阻碍蛋白质的消化和吸收；生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力。

鸡蛋和什么一块吃会引起食物中毒

鸡蛋和白糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。鸡蛋还不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。 另外,鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争；鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身；鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛；味精*鸡蛋——影响鸡蛋美味；鸡蛋与鹅肉：伤元气

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