苏子的神奇保健益处都有哪些(食用新鲜紫苏的好处)

苏子的神奇保健益处都有哪些

大家都比较熟悉苏子这种食材，因为苏子在中医界一般运用较为广泛，很多中医会选择用这种食材来入药给患者治疗病症，效果是比较理想的，苏子不仅具有一定的药理作用，而且保健功效也是非常好的，那么苏子的保健益处都有哪些呢？下面本文将为大家做出介绍。

对于日常出现的感冒风寒，发热头痛，鼻塞等症状都可以通过服用苏子来进行辅助治疗，效果是比较理想的。苏子可以解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

苏子还可用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

由于苏子具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的苏子茶能有效缓解症状；当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯苏子茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于苏子醛，它与苏子油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

通过本文的讲解，我们了解了很多关于苏子的保健益处，服用苏子确实可以为人体健康提供很好的保障，平时生活中，大家可以根据自己的情况，需要来选择服用苏子，苏子的药膳方也是有很多的，但是最好是在专业的中医指导下进行服用，这样才更加安全可靠。

食用新鲜紫苏的好处

食用新鲜紫苏的好处

食用新鲜紫苏的好处，紫苏是我们经常看到的一种植物，颜色亮眼，能食用。紫苏的营养价值很高，也是很多人喜爱的一种食物。下面我给大家介绍一下食用新鲜紫碰蚂苏的好处有哪些。

食用新鲜紫苏的好处1紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。

紫苏叶的功效与作用

紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；

具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；主治外袭让感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶的营养价值

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的`功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。

印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。

紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。

紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若拍吵局是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

解热

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

抗菌

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

升血糖

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

促进肠蠕动

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

抗癌

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

抗过敏

据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

抗血栓

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

增强记忆

动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

紫苏叶做法指导

1、凡外感风寒，症见恶寒，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

2、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

食用新鲜紫苏的好处2紫苏是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，他对我们的身体健康好处非常多，那么紫苏有哪些食谱呢？

紫苏食谱

1、紫苏茶

将紫苏叶、生姜洗净、切细丝、然后放入瓷杯中。加红糖、用沸水冲泡、盖紧杯盖、温浸10分钟即可。

2、凉拌紫苏叶

紫苏嫩叶300克、精盐、味精、酱油、麻油。将紫苏叶洗净、入沸水锅内炉透、捞出洗净、挤干水分。切段放盘内、加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。

3、紫苏粥

粳米100克、紫苏叶15克、红糖。以粳米煮稀粥、粥成入紫苏叶稍煮、加入红糖搅匀即成。

4、紫苏饮

紫苏鲜叶3―5片、白糖。将紫苏叶洗净沥水、放入杯内用开水冲泡、放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用、可增强食欲、助消化、防暑降温、还可预防感冒、胸腹胀满等病症。

5、紫苏炒鸡翅

鸡全翅5个、油、酒、生抽、糖、紫苏。

新鲜鸡全翅五个、切小先用油煎一下。煎到表皮有点焦时加点酒、糖、生抽、适量水一起焖煮。这时紫苏梗可以放入一起焖。等快起锅时加入紫苏叶、叶子炒软就可以了。

6、紫苏爆牛肉

牛肉、紫苏叶、彩椒、蒜末、洋葱、蚝油、鱼露、老抽、糖、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉。

先把牛肉切片、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。洋葱、蒜头切末。锅里放橄榄油、把洋葱和蒜末煸炒出香味。把腌制过的牛肉倒入快速翻炒。再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟。放少许盐、胡椒粉、糖、蚝油、鱼露、再放点老抽上色、不喜欢颜色太深也可以不放。最后放入紫苏来增加味道。

7、鲜虾青紫苏春卷

虾20只、青紫苏叶10片、春卷皮10张、料酒、盐。

虾去壳去沙线后、在腹部用刀划上几刀、防止遇热卷曲、然后加少许料酒和盐调味、抓一下防止20分钟。一张春卷皮、放上一张大叶、然后把2条虾一头一尾排列在上头、包成春卷样子。油锅微热、中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明、然后放吸油纸上吸去多余油份即可。

紫苏子的养生保健效果你懂吗

紫苏子也叫苏子啊或者是紫苏，是一种中药材，也是一种食材，可以食用的哦，具有食药两用的作用和效果呢。紫苏子的营养保健功效你知道吗，它有怎样的好处呢，它可以有去腥味啊还有解毒的效果，还可以有抗癌的效果，来看看关于它的一些具体的介绍吧。

紫苏子也叫苏子，紫苏，是药食两用的草本植物。苏子叶子呈唇形，色紫，可以晒干后入药或者做菜。从药用价值来看，它属味辛，性温，可主治风寒感冒，有止咳敬历功效。另外做鱼虾时可以放些紫苏叶，它有去腥解毒之功效。紫苏子可以有驱寒的作用，对于止咳预防风寒感冒起到了很好的效果。

紫苏子的功效与作用

紫苏子可抗癌

给易于中风的自发性高血压大鼠(SHR-SP)喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。

紫苏子有抑菌作用

0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。紫苏子可以有抗菌的作用，对于杀菌杀毒有好处。

紫苏子可增强学习记忆功能

其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经亩晌递质的含量有关。紫苏子可以提高记忆力，具有补脑的效果。

食用方法

紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶迅稿锋、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。

关于紫苏子的养生功效以及作用，给大家介绍了相关的内容了，紫苏子的好处有很多，可以有提高记忆力的作用，还可以有杀菌抑菌的效果呢，对于抗病毒，清热驱寒有好处，而且还可以有效的预防风寒感冒，大家不妨利用起来吧。

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