盐酥鸡怎么做(蜂蜜盐酥鸡怎么做好吃？)

盐酥鸡怎么做

目录盐酥鸡是什么盐酥鸡怎么做盐酥鸡的热量盐酥鸡有营养吗鸡肉的制作方法有很多，盐酥鸡就是其中一种，他是台湾比较有名的小吃，是油炸类的食物，吃起来口感酥脆，而且香味也是非常浓郁的，相信很多人都非常喜欢，自己在家里面也可以制作，下面就来和祝由网养生网看一下盐酥鸡怎么做。

盐酥鸡是什么

盐酥鸡是一种油炸类的食品，是台湾比较有名的小吃，就是把鸡肉放到油锅里面炸，加入适量的9层塔爆香，出锅以后撒上一些胡椒盐，也可以撒上一些辣椒粉，拌均匀以后装进纸袋子里面，也可以加一些酸菜或者大蒜泥来吃。

盐酥鸡怎么做

盐酥鸡的制作方法比较简单，需要准备一些大蒜，生姜，葱段，鸡脯肉，白糖，五香粉，米酒，酱油，9层塔，盐，辣椒粉，椒盐粉，面粉，地瓜粉，把鸡脯肉切成小块状，大蒜切片，然后调料放进鸡肉里面，搅拌均匀腌制一下，腌制一晚上是最好的，所有的炸粉类材料混合在一起，然后在鸡脯肉表面裹上炸粉，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去，炸到金黄捞出来，稍微晾凉以后再一次炸，9层塔清洗干净，水分沥干，也放到里面炸一下捞出来，和鸡块放到一起搅拌均匀就可以吃了。

制作盐酥鸡还可以准备一些生菜叶，鸡肉，红薯，淀粉，白糖，盐，酱油，辣椒粉，椒盐，五香粉，葱，姜丝，鸡肉清洗干净以后切成块状，放到容器里面，再加入一些酱油，五香粉，葱，姜和白糖以及盐，需要腌制半个小时左右，鸡肉腌制好以后再倒入一些红薯淀粉，锅中加入适量的油，稍微烧热一些，把鸡肉块放进去炸，在炸的过程中需要稍微搅动一下，避免鸡肉块粘连在一起，等到变金黄色就可以捞出来了，然后再撒上一些辣椒粉椒盐，搅拌均匀就可以吃了，装盘之前可以在盘子底下垫生菜叶。

制作盐酥鸡还可以准备一些鸡胸脯肉，大蒜，萝莉，酱油，红薯淀粉，食盐，浆米酒，白胡椒粉，白砂糖，肉桂粉，辣椒粉，植物油，香油，五香粉，黑胡椒粉，先把罗列的嫩叶老梗去除，清洗干净，水分沥干，大蒜皮取出剁成碎末，鸡胸肉切成小块状，容器里面加入酱油，蒜末，米酒，白砂糖，食盐，酱油，五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，抓均匀以后腌制半个小时，然后再把腌制好的鸡胸脯肉裹上一些红薯淀粉，锅里面加一些植物油，烧到6成热就把鸡肉放进去，炸好以后捞出来，油分沥干，罗列放进去，炸10秒钟的时间捞出油沥干，鸡肉以及9层塔放进盆子里面，撒上一些辣椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，混合均匀装盘就可以吃了。

盐酥鸡的热量

每100克盐酥鸡里面有278大卡热量，还含有磷元素，硒元素，蛋白质的含量也是比较高的，很容易被身体吸收利用。

盐酥鸡有营养吗

盐酥鸡是有营养的，但也不要吃得太多，吃多以后很容易出现上火问题，它里面的蛋白质含量就非常高，可以让体力变得更强，还可以让身体变得更加强健，能够满足身体成长需求，适当的吃一些咸酥鸡可以让免疫能力增强，里面含有的蛋白质能够让免疫机能维持在比较好的状态，而且又是白血球抗体的主要构成成分，适当的吃一些盐酥鸡，还能达到养阴补虚效果，能够润肺补肾，当出现肺肾阴虚问题，就可以适当的吃一些，身体虚弱长时间生病的人就应该多吃。

吃盐酥鸡还可以达到强筋健骨作用，可以让腰膝酸软，疲劳问题得到修复，而且它里面还含有非常丰富的钙质，能够让骨细胞更好生长，还可以让骨基质得到刺激，辅助治疗骨科方面的疾病效果就非常不错。

吃盐酥鸡还能达到活血化瘀效果，能够让血液循环的速度变得更快，有血瘀症的人就应该适当的吃一些，盐酥鸡还能达到调理月经作用，如果月经期间有腰痛问题就可以适当的吃一些。

上面给大家介绍的就是盐酥鸡怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的盐酥鸡，就可以试试以上这些方法，但是大家也应该注意，即便盐酥鸡的味道是非常不错的，也不能一次性吃的太多，否则对健康会造成危害，特别是上火问题很容易出现，要注意一下。

蜂蜜盐酥鸡怎么做好吃？

蜂蜜盐酥鸡

食材&配料：

去骨鸡腿排、九层塔、黄酒、盐、糖、地瓜粉、 白胡椒粉、黑胡椒粉、味精、米醋、蜂蜜、辣椒油

做法：

把鸡腿排切成块，取深碗倒入酒、盐、糖、味精和米醋腌渍

地瓜粉加入水拌烂拆祥匀成粉浆，将腌渍鸡肉粘粉浆后裹上地瓜粉静置返潮

起锅烧油，油温5-6成热，放入炸三分钟后取出，沥油后回炸一分钟

盐、味精、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉混合，撒在炸好的鸡块上

油锅继续御余加热，放入九层塔炸酥，蜂蜜和辣椒油混合加入少许的水调匀做成酱汁

酥脆的盐酥鸡淋上酱汁后，用炸酥脆的九饥搏层塔点缀上桌即可

如何做苏鸡肉

酥鸡的特点是外酥里嫩，鲜香可口。它是老百姓餐桌上的美味佳肴，人人都吃得起。我喜欢做盐酥鸡，感兴趣的朋友跟我一起做吧！盐酥鸡a:去指谈滚鸡肉皮把鸡胸肉的皮撕掉，只剩下鸡肉，切成稍厚的肉片。b:腌渍①用刀背把鸡胸肉片敲松，撒上少许食盐，打底味，然后，一起装入碗中。②碗中加入葱片、姜片、蒜片。蒜片要多一些。和鸡肉一起拌匀。③碗中再加入适量米酒、肉桂粉、五香粉，和鸡肉一起拌匀，去腥增香。侍缺④碗中再加入适量的鸡蛋液、少许食盐，再次拌匀，直至把所有的水分都打进鸡肉之中。(这样做鸡肉会更娇嫩)c:挂粉①把鸡片上面裹满红薯淀粉，静置一会儿。②再次把鸡片上面裹红薯淀粉。要裹均匀。裹粉后油炸鸡肉会更酥香，同时，不破坏鸡肉里面的水分，里面的鸡肉会更娇嫩。d:炸鸡排①第一次炸锅中烧多油，油温六成热时下入鸡排。下鸡排时要一个一个的放，先放在靠近面前的锅中，由近到远放入锅中。鸡排下入锅中以后，先不忙着铲动，等鸡排一个个漂浮上来时，再翻动。两面金黄时捞出，控油。②复炸锅中油温再次升至六成热时，把鸡排再次下入锅中，复炸。为了增加香味，可下入"香草"与之同炸。鸡排炸酥脆以后，立即唯余捞出控油。e:装盘把鸡排装入盘中。盘周可以摆放青菜。若鸡排体积太大，可以把它切成小块，再装盘。外酥里嫩的盐酥鸡做好了，色泽金黄，鲜香可口！食用时，若蘸着花椒盐一起吃，滋味更浓厚！

超市买的盐酥鸡怎么做

盐酥鸡家常做法

食材

主料

鸡胸肉

600克

九层塔

100克

四季豆

300克

地瓜粉

100克

辅料

盐

2小勺

酱油

2大勺

胡椒粉

2大勺

五香粉

1大勺

肉桂粉

1大勺

咖喱粉

1大勺

糖

1大勺

米酒

2大勺

鸡蛋

1个

蒜泥

1大勺

步骤

1.鸡肉切块

2.切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥芹行，盐，米酒，鸡蛋

3.抓拌均匀，放入冰箱档兄冷藏半个小时

4.盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖行首袭喱粉，调成综合料

5.调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用

6.腌好的鸡肉粘上地瓜粉

7.起油锅，炸到两面金黄，捞起来

8.再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了

9.再炸四季豆

10.炸好鸡肉，在用高温回炸一下

11.炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了

酥鸡要怎么做?

对于美食，大多是人都是非常喜爱的，而且很多人对美食都是没有任何抵抗力的，盐酥鸡肉是比较有名的小吃美食，很多人平时都喜欢吃，盐酥鸡的做法其实也是很简单的，但是对于平时不怎么做饭的人来讲，做起来也是有难度的，不过为了可以吃到健康的美食，用心做也是很简单的，下面介绍酥鸡肉的家常做法。
酥鸡肉的家常做法
主料：鸡腿400克
辅料：大葱1根，盐适量，姜1小块，酱油1汤勺，五香粉1小勺，地瓜粉60克
做法：
1、鸡腿肉改刀切成约拇指大小的肉块
2、切好的鸡肉块里放入葱姜丝，五香粉，盐和酱油
3、拌匀腌渍1小时，最好是腌制隔夜最佳
4、地瓜粉备好
5、腌好的鸡块内倒入地瓜粉，拌匀，让地瓜粉湿透，最好看不出有干粉的样子
6、锅内倒油、油热后放入鸡块炸，有粘连的地方用筷子分开
7、翻动，炸至金黄
8、捞出，放置一会儿
9、在烧热油，倒入捞出已经稍凉的鸡块，复炸一边即可
生菜洗干净铺在盘子底，摆入鸡块，可以撒上椒盐和辣椒粉拌匀吃。
一定要复炸两遍，第一遍捞出鸡块，食物本身有受热自熟的功能，放置一会，让鸡块熟的更彻底，第二遍，油要烧热些，再炸，能让鸡块外酥里嫩。
吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉中蛋白质高而脂肪较低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低迅枯旁，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女性在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
吃鸡肉禁忌败锋
1、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
2、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲亩橡，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、鸡肉与糯米相克
糯米的主要作用是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。