冷面怎么做(家常冷面怎么做)

冷面怎么做

目录冷面怎么做冷面汤怎样做冷面是什么面做的烤冷面怎么做冷面是大家熟悉的一种食物，作为一种面食大家对冷面是很喜爱的，因为冷面和普通的面食来说是有一定差别的，所以说很多人对冷面都会爱吃，那么具体冷面我们应该怎么做比较好，我们应该如何制作出美味的冷面，下面就让我们一起和祝由网养生网看看吧。

冷面怎么做

冷面吃起来的味道不错，制作的时候方法也比较多，首先需要我们准备好冷面面条350克、牛肉200克，还需要大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。还需要调味品，准备好辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。首先要煮牛肉，在其中放入洋葱，蒜，大葱，继续煮上30分钟之后。我们把牛肉煮烂之后就可以进行冷却，切成薄片之后作为冷面中的片肉就可以了。我们把汤水放入到冰箱中，冷却之后油就会凝结在最上层，之后刮出上层所有的油就可以了。

煮熟鸡蛋之后，我们需要切一半，等水煮开之后就可以放入面条。然后用筷子搅拌面条，让面条均匀受热的时候继续煮1~2分钟。等到水盛出的时候，在其中倒入半杯凉水，可以让面条劲道，还需要在冷水中涮上一下面条，等到到滑腻感消失的时候就可以了，捞出之后放在碗里，在其中放入做好的团面，倒入晾凉的肉汤，再在其中加入肉片，黄瓜，萝卜以及鸡蛋就可以了。

一碗地道的冷面，这时候汤水的制作是非常讲究的，我们可以用牛腱肉经过慢火的熬制，制作出牛肉汤就可以了。之后冷面的面条也很重要，这时候需要把面条，而且要柔韧耐嚼才行，所以说煮面的时间是不能太长的，煮好的面需要用凉水反复的进行冲洗，洗去表面的粘液之后，面条才可以更柔滑。在制作冷面的时候，配菜同样是不能忽视的一个细节，制作冷面的时候配料可以自己进行选择，但是在冷面中是需要放入鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片的，而且其中是不能加入辣白菜吃的。

冷面汤怎样做

制作冷面的时候，汤是很重视的，首先需要准备好矿泉水、蒜末、姜片、糖、白醋、辣椒面，还需要盐，海鲜酱油，味精，还需要准备好辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，我们把冷面汤调制好之后就可以装到瓶中，放入冰箱之后就可以备用。开始煮冷面。先选择把冷水泡开，食用之前需要泡到沸水中等上两分钟左右，然后用自来水冲凉。最后浇上冷面汤就可以了。

冷面是什么面做的

冷面这样的食物，在制作的时候需要我们对材料有所了解才行，我们制作冷面的时候，实际上主要的原材料就是荞麦面、小麦面和淀粉，当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。因为冷面可以清凉馥郁，还能起到香甜新鲜的效果。所以吃冷面的时候，可以加上牛肉汤或者是鸡肉汤一起吃，在面条上可以放上一些胡椒、辣椒，还可以加入牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等各种的调料，当然冷面也有用白面，荞麦面和淀粉作为原材料的。在制作冷面的时候，需要把和好的面压好，煮熟之后捞出，然后再用冷水冷却就可以了。最后加入牛肉汤或者是鸡肉汤，搭配上其他食材一起吃就可以了。

烤冷面怎么做

吃冷面的时候，有一种不错的吃法就是烤冷面，首先需要我们准备好冷面、香菜、鸡蛋、洋葱，还需要糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。首先我们要把洋葱、香菜完全切好，同时香肠也需要煎好，冷面煮好之后备用，在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺，再加上清水一勺。充分的搅拌之后。用小火煎锅刷油。在其中放入冷面之后压平，再加入一个鸡蛋。翻面之后加入糖和醋各适量，之后刷上酱，撒上香菜和洋葱之后，在其中放入烤肠，然后把冷面卷起来。我们在卷好的冷面外围上刷一些酱，然后切成块就可以吃了，吃起来的味道很不错。

冷面是非常美味可口的一种面食，和我们常见的其他面食还是有很大差别的， 所以说冷面是值得推荐给大家的，上面介绍的这些冷面做法很不错，我们完全可以根据自己的口味进行制作，这样对我们健康有好处，所以说冷面是值得大家肯定的面食。

家常冷面怎么做

冷面凉、淡、甜、酸、开胃。夏天没胃口的时候吃一碗绝对满足。不同地区冷面的菜品和制作都不一样。家里做冷面，可以根据家人喜好搭配。口味方面，你只需要注意两点。只要你注意这两个菜，即使是厨房里的白菜，我也觉得很好用。冷面(家常菜版)
冷面吃了之后，柔韧有嚼劲，清凉清淡，汤汁水润爽滑润喉，酸甜辣咸的那种，立马就能让你流口水。当你咀嚼冷面(泡菜、辣白菜、牛肉、黄瓜丝、水煮蛋、香菜)时，食欲大增。#在四月吃#
成分:
凉面包一个，矿泉水400g，黄瓜半根，水煮蛋一个，西红柿一个。
练习:
1.俗称冷面，一般都是用调料做的。首先，打开包装，将冷面放入冷水中浸泡半小时。
2.提前准判纤液备400g矿泉水放冰箱冷藏，包括冷面包里的包。
3.冷面的浸泡时间不是一定的，需要自己掌握。一般把冷面泡散。
4.准备一锅清水，煮沸至沸腾，然后加入凉面煮熟。我用的是陶瓷电炉，大概2分钟。这个的烹饪时间取决于你喜欢的口味。
5.煮好的冷面用冷水洗干净，时间充足的话可以冷藏一会儿。
6.准备一大碗竖枝汤，在搭配的汤中加入400g矿泉水。
7.将冷面沥干放入碗中，火腿切丝，水煮蛋切半，全部放入，避免浪费。将黄瓜和一片西红柿切丝，将所有材料放入碗中。如果家里有辣白菜和梨就更好了。
8.最后加入凉面搭配的辣椒油，吃的时候再搅拌均匀。当然，具体成分还是要看你自己的喜好。下面只是简单的制作方法，家里能做的一碗凉面就行了。
技巧
1.冷面最好提前用冷水泡一会儿，家里放几块冰块更好。
2.煮好的冷面用冷水冲洗一下，来不及冷藏。加冷掘物水和几个冰箱降温。

家常的朝鲜冷面要如何做？

朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。下面就让我给你介绍一下?

朝鲜冷面的家常做法一

朝鲜冷面的材料

荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜

朝鲜冷面的做法

1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放著备用，放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。

2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;

3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。

朝鲜冷面的家常做法二

朝鲜冷面的材料

食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜

调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽橡漏毕，香葱，香菜，蒜末，芝麻油

朝鲜冷面的做法

1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。

3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。***我做了2人份的***

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。***我买的干冷面所以泡的时间会久一点***

6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。***看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了***

8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。***喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道***

朝鲜冷面的家常做法三

朝鲜冷面的材料

【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜

朝鲜冷面的做法

一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。

二、把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁 备用

三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。

朝鲜冷面的家常做法四

朝鲜冷面的材料

材料：卤牛肉，黄瓜丝，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香葱，大蒜，生抽，苹

果醋，白糖，芝麻，芝麻油

卤牛肉料：姜，料酒，八角5颗，桂皮1颗，丁香2颗，盐，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱1勺梁芹，花椒15粒搜亩，生抽2勺

朝鲜冷面的做法

1、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。***我买的干冷面所以泡的时间会久一点***

2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净。

3、牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。

6、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。

7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道，我加了适量辣椒油的味道很好哦!