材料
茼蒿250克,豆腐1块。
调料
香油、盐、米醋各适量。
做法
先将茼蒿洗净,入沸水中汆烫一下,捞出涵水,切成末,放入碗中,加适量香油、盐、米醋拌匀。
油锅烧至五成热,倒入豆腐,加适量盐略煮盛入碗中,将茼蒿末倒入,拌匀即可。
小贴士
本品有清热解毒、利水消肿之功效。
步骤1
准备食材:茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
茼蒿洗净去除根部。
步骤3
茼蒿切成小段。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
大葱斜刀切段。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄,捞出备用。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、大葱炒香。
步骤10
加入适量清水,放入豆腐大火烧开,炖5分钟,放入茼蒿炖1分钟。
步骤11
调入盐1克、鸡精1克拌匀,即可出锅。
茼蒿和榴莲是一样的,人们对他的评价褒贬不一,有人说,它是世界上最难吃的蔬菜,但喜欢吃茼蒿的人觉得茼蒿简直就是人间美味,虽然是蔬菜,但他的口味不必肉差。实际上茼蒿虽然长得不好看,但是营养非常丰富,茼蒿中含有丰富的芳香挥发油,可以增强食欲、促进消化,在古代,茼蒿为宫廷佳肴又称“皇帝菜”。那么制作茼蒿的方式有哪些呢?
我觉得对于吃货们来说,胃口和自己的内心,总有个需要是满满的啊。而且对于我这样喜欢美味的吃货来说,美食可以帮助我们抵挡很多的忧伤。在天气越来越热的时候,人们的胃口也是变得不太好了,食欲也是大不如前。那么这个时候,来上一份爽口美味的茼蒿拌豆腐就是很棒的享受啦,让人越吃越想吃。
这次我们大厨仿佛是听到了我的心声,制作了超美味的茼蒿拌豆腐。茼蒿拌豆腐这道美食不但是味道很赞,还有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。我们大厨在做茼蒿拌豆腐的时候,还专门搭配了美味咸香的桃园建民牛肉耗辣椒,酱香浓郁,让人越吃越想吃。接下来,我们就简单的给大家说一说原来茼蒿拌豆腐这样做更好吃,营养美味又能解馋,孩子超喜欢。
美味的茼蒿拌豆腐
食材:豆腐、茼蒿、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、蒜瓣、香菜、青椒、酱油、醋、白糖、胡椒粉、香油、盐
做法:1、我们先把豆腐冲洗干净,控一下水之后,再用刀把豆腐切成小块,放入碗里面,捣碎;备用;
2、接下来,把茼蒿摘洗干净,沥干水之后,切成段,放入热水里面,加入一点盐,把茼蒿焯烫一会儿;
3、再把焯烫好的茼蒿取出来,过一下凉水,挤干茼蒿的水分后,再用刀切成碎末;备用;
4、接着,把大葱冲洗干净,用刀切成葱花;把香菜择洗干净,沥干水,用刀切成香菜碎;备用;
5、再把蒜瓣冲洗干净,用刀切成蒜末;把青椒冲洗干净,去掉辣椒籽之后,用刀切成丝;备用;
6、拿一个干净的碗,放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、白糖、胡椒粉和盐,搅拌均匀,调制成酱料汁;
7、再把切碎的茼蒿放入捣碎的豆腐里,浇上调制好的酱料汁,浇上香油,放入适量的蒜末、葱花、香菜碎和青椒丝,搅拌均匀;即可;
各位朋友看到如此美味的茼蒿拌豆腐,是不是口水都快流出来了呢?一份简单又美味的茼蒿拌豆腐,相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作茼蒿拌豆腐的时候,不要忘记搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒,这样味道会更棒哦!
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