海参怎么吃

海参怎么吃

海参作为一种营养价值非常高的食物，它作为八大珍品之一，早在《本草纲目》中就有关于海参的记载，它可以起到提高身体免疫力强身健体的功效，在中国的一些沿海地区养殖非常广泛，那么海参应该怎么吃呢?怎么吃更加可以发挥它的作用?

海参作为一种海鲜类食物，它的吃法也是有非常多种的，比如说可以选择用来凉拌，还可以用来做汤等都是非常美味的。首先小编来跟大家介绍一种海参蛋花汤的做法，海参清洗干净之后切成小片状，然后再准备一些葱花和鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将锅中倒入适量的水，等水烧开之后把海参放进去煮一段时间，然后再将鸡蛋和葱花放进去，搅拌均匀之后撒入一些食用盐，起到调味儿的效果，在出锅食用时，我们还可以滴上几滴香油，吃起来非常美味，海参蛋花汤是非常适合在早上作为早餐粥来使用的。

海参和蒸鸡蛋坐在一起也是非常美味的，小编再来跟大家介绍一种海参蒸蛋的做法。我们家海参清洗好之后放入水中进行泡发，然后将鸡蛋倒入碗中搅拌成蛋液，再倒入适量的温水搅拌均匀，然后将鸡蛋隔水放入蒸锅中蒸熟之后，我们再将海参放入锅中，进行焯水切成片状，然后再准备一些香葱切碎，将海参和香葱一起放入蒸好的鸡蛋中，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以用来食用非常美味，在早上吃这样一道海参蒸鸡蛋，可以补充一天所需要的营养价值，对身体健康也是非常有帮助。

以上就是小编为大家介绍的海参怎么吃，海参作为一种海鲜类食物营养价值非常丰富，它的吃法也是有很多种的，就可以按照小编介绍的吃法来做一道海参，非常美味。

海参怎么吃

海参适量、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、
白糖适量、黄酒适量、植物油适量
1.取出干海参，用冷水冲洗一下
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
6.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
11.倒入黄酒、12.加入高汤
13.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟

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