返回
首页>推拿>人群养生

香椿要不要开水烫

时间: 2023-04-19 21:32:22

香椿这种食物大家一定都吃过,比如说香椿摊鸡蛋啊,或者是凉拌都是不错的食材,人们也都喜欢吃,是因为它有着独特的味道,香椿好吃味道好,但是有人说如果不用开水烫的话会有毒的哦,到底是不是这样的呢,下面我们就来了解一下。

香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿,鲜嫩清脆,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。春天的时候人们都会吃到香椿,特别是嫩的部位,特别的的好吃,而且口感好,是人们都喜欢吃的一种蔬菜的类型。

中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。所以常吃香椿对身体健康是有好处的哦,不仅含有丰富的营养,而且它还可以入药呢,其实它的根和皮都是可以入药的,有开胃健脾的通。

吃香椿要用开水烫

有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克。这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验结果发现,如果用水洗过的香椿也是还会含有亚硝酸盐的,只有用开水烫了以后,它的含量才会减少很多,所以说在食用的时候一定要用开水烫,包括香椿炒鸡蛋之前也要把香椿糖一下。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

关于香椿是否用开水烫了以后再食用的这个问题,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出香椿是需要用开水烫的,因为直接食用的话很容易食用过量的亚硝酸盐,对身体健康不利,用开水烫了以后它的有毒物质很减少很多。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图