虾仁镁元素蛋白质丰富

虾仁镁元素蛋白质丰富

很多人都喜欢吃海鲜，小编也是其中的一个了，常吃海鲜其实是有很多的好处的，比如说可以补充钙质，还有丰富的蛋白质及营养素。海鲜类的脂肪是比较低的，所以可以食用。虾仁大家都吃过，它的吃法多，而且含有的营养也丰富，我们来了解一下。

虾仁的功效与作用

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，虾仁是很容易消化的食物，所以适合各类的人群，特别是小孩子啊，或者是老年人，还有就是身体虚弱或者是需要调养的人群是不错的类型。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，而且还可以有效的扩张动脉，有缓解高血压和心肌梗死的作用，对于身体健康有很好的保护的作用。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。孕妇和孩子都可以放心的食用虾仁，可以炒着吃也可以做汤，营养还是比较丰富的。

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。而且这样的物质还被利用在了化妆品啊，或者是药品还有食品中。它是对身体有抗氧化的作用，对健康有帮助。

关于虾仁的一些介绍，上面已经给大家介绍了相关的内容了，虾仁好吃，而且价格大家也都能够接受的了。常吃虾仁可以补充营养，同时也可以满足人们的口味和需要，希望这些小常识能够让你更多的去了解一些虾的疾病的常识问题。

虾类可以补充什么营养元素

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

扩展资料

吃虾的注意事项

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

8、接下来，再来看看如何挑选虾类食物吧。

-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项

虾体内含有最多的微量元素是什么？

虾体内含有最多的微量元素是钾元素，每一百克虾的中含有钾元素228mg。

虾中的营养成分很丰富。虾脑里面有许多氨基酸、脑磷脂等营养元素，这些营养元素都是人体所需要的，而下头里面则是有大量蛋白质、碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

扩展资料

1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。

2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。

4、虾不可与含有鞣酸的水果同吃，例如葡萄、石榴、山楂、柿子等，因为虾含有比较丰富的钙元素，鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

-虾

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