八角茴香如何挑选,服用小心副作用(怎样区分八角的好坏？)

八角茴香如何挑选,服用小心副作用

八角茴香作为家庭烹饪中的常客，大家对于八角茴香往往都是不会陌生的，可以rag我们把食物烹饪的美味可口，而且八角茴香的药用价值也是不错的，那么如何挑选出优质的八角茴香，八角茴香又会有哪些副作用，下面就让我们一起看看吧。

想要服用八角茴香，那么首先我们就要学会挑选出优质的八角茴香才行，而且我们在挑选八角茴香的时候，分辨的方法也很简单，数数有几个角就行了。正规的超市或者菜市场用莽草冒充八角的倒是不太多。不过和花椒一样，都有些贩子把香料先泡水之后再来卖，为的是称重的时候更压秤。选购的时候需要仔细闻闻味道，味道太淡的就别买了，这是我们挑选八角茴香的时候要学会的一个小技巧。而且最好是到值得信赖的商店去购买，因为一旦买错，吃了对人体是有影响的。假的八角茴香，也就是莽草，它是一种剧毒植物，不小心吃到了肯定会引发身体不适，因此必须要学会挑选的方法才行。

同时我们不仅要学会服用八角茴香的方法，同时还要小心八角茴香的一些副作用，在平时吃八角茴香的时候就要小心，一定要注意它的量以及使用它的频率。八角茴香的副作用主要是体现在可能会伤目、长疮;也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用，否则还容易出现上火的情况，这也是我们需要小心的一个情况。

服用八角茴香是有助于我们健康的，而且还可以让食物烹饪的美味可口，但是服用八角茴香的时候也会有副作用，所以我们在服用八角茴香的时候必须要小心副作用，而且还应该学会挑选出优质八角茴香，这也是讽刺重要的，需要我们了解才行。

怎样区分八角的好坏？

八角是最常用的一种调料。八角又名大料，八角茴香，既是香料，也是药品。正宗的八角，由八枚突果集成聚合果，呈浅褐色或红棕色，整体果皮肥厚。
“还有一种假八角，外形跟八角很像，但仔细看的话，只有6个角，而且每个角都很鼓，带黄色。”董先生说，这种“假八角”磨成粉末后，含有毒物质，长期食用对身体有害，但顾客靠肉眼，一般很难辨别。”
怎么判断八角好坏？首先是看价格。董先生说，去年，八角的市场批发价在28元/公斤左右，而且是一般货色。今年天旱，八角产量低，40元/公斤的批发价都下不来。
八角销量不大，一般来说，如果利润在20％以下，很难赚钱。这样算来，今年八角的最低市场价，也要2.4元/两。“很多人在菜场买好鱼，总要买些八角配菜，一两块钱一两的话，连成本价都不够，肯定不是好货。”董先生说。
二是尝味道。正宗的八角，味道辛辣，香味足，但不会麻嘴；假八角滋味淡，有麻舌感。“买的时候，弄一点在舌尖，尝一下就知道了。”

什么人不适宜吃八角茴香 有禁忌吗

众所周知，八角茴香为木兰科植物八角茴香的果实。很多人都知道八角茴香可以卤东西的，但是很多人并不知道有些人是不适合食用八角茴香的。那么，什么人不适宜吃八角茴香，有禁忌吗? 八角茴香分布于福建、台湾、广西、广东、贵州、云南、越南等地，生于气候温暖、潮湿、土壤疏松的山地，野生或栽培，栽培品种甚多，主治：寒疝腹痛;腰膝冷痛;胃寒呕吐;脘腹疼痛;寒湿脚气。 什么人不适宜吃八角茴香?八角茴香不仅仅是调料，还是一味中药，并非任何人都适合大量服用。八角茴香既是一种香料、调料，同时也是一种药食同源的中药材，中医对八角茴香的功效概括是“ 芳香化湿，活血化淤，温阳散寒，理气止痛”，但其性质本身比较燥热，不适合体质热的人群、易上火的人群大量服用。 吃八角茴香有禁忌吗?是有的，八角茴香中含有抗病毒良药中的主要成分莽草酸，但直接炖服能摄取莽草酸的说法目前还值得怀疑，因为莽草酸经过了多道化学工序的提取，并非煮熟后直接析出，所以建议老百姓别盲目大量服用，尤其是热性体质的人群，以及老人和小孩。由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。 以上为笔者的解答，如需购买八角茴香或者是想了解八角茴香的详细资料，欢迎您到康爱多药店进行咨询，我们将竭诚为您服务。

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