白笋是很常见的蔬菜,平时我们的饭桌上也是可以看见白笋的存在的。白笋的做法有很多,我们可以根据自己的爱好来选择食用的方法。其实白笋炒鸡蛋是非常的美味的,那么下面小编就来为大家介绍一下白笋炒鸡蛋的做法。
做法
原料
鸡蛋2个、菱白100克。植物油、盐、葱末、高汤各适量。
方法
1、将菱白洗净、去皮,切成粗丝,鸡蛋打入碗内,加一点盐,搅拌匀。
2、油锅烧热,放入菱白丝翻炒几下,加入盐、高汤,熬干汤汁时即可盛入碗中。
3、再将锅内倒少许油,炒熟鸡蛋,然后放入菱白、葱末一起拌炒。
4、再加盐继续炒几下,使菱白丝和蛋松碎即可。
富含所需营养
白笋主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩白笋的营养价值更加的丰富,里面的氨基酸非常的充足,里面的硫元素是很丰富的,很容易被人体所吸收。而且味道非常的鲜美。白笋炒鸡蛋的口感是非常的好的,而且适合很多的人群食用。
白笋功效
利尿止渴、解酒毒
白笋甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便。经常喝酒的人群可以吃一些白笋来帮助解酒,还能缓解喝酒带来的胃不适的症状。
看了上述的知识,大家知道白笋如何食用好吃了吧。其实白笋的做法还有很多,除了上述的做法以外,大家还可以用白笋来烧汤喝,或者是清炒,口感都是很不错的,而且营养价值也很高,对于身体的好处也是很多的。上述就是关于白笋的一些知识,希望可以帮助到大家。
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