米饭怎么做好吃

米饭怎么做好吃

在生活中米饭是属于一种很常见的食材，作为南方人来说米饭是作为一种主食存在，所以在平时生活中关于米饭的食用方式也比较多，而且每一种米饭的食用方式都是可以起到饱腹和提供身体能量的作用，那么在生活中应该怎样制作米饭才会更好吃一点呢?在生活中烹制米饭的时候应该要注意哪些方面呢?我们一起来看看在生活中应该要如何烹制米饭才会更好吃。

米饭怎么做好吃

1、在平时生活中烹制米饭的时候需要注意淘米的次数问题，因为米饭中含有的营养物质含量比较丰富，所以在平时生活中淘米的时候不建议清洗多次，大概连发次左右即可，一般在生活中淘米的次数过多的话会导致米中含有的营养价值流失的比较严重，而且在平时生活中清洗米的时候也不建议过重的搓洗，这样也是会导致米饭中含有的营养价值过量的流失的，所以在平时生活中的话需要注意。2、在生活中在煮饭的时候也要注意煮饭的时间问题，一般在每次食用开饭之前的一个小时左右的时间烹煮即可，这个时候烹制可以很好的将米饭的食用口感保留，而且在淘米的时候一般在洗第二遍的时候即可将水剩下适量即可进行棚子，这样烹制出来的米饭的食用口感更加的软糯可口。

3、在生活中在烹制米饭的时候要注意相关的水的量的问题，在煮饭的时候水的量也是也要注意，这样才可以让烹制出来的米饭更加的软糯，也可以将米饭中含有的营养物质更好的保存，而且在平时生活中可以将煮饭用的水换成开水这样也可以将米饭的烹制时间缩短。

4、在生活中烹制米饭的时候需要注意加水的量的问题，不建议一次加的过多，会导致米饭的口感变得粘稠比较像粥，也不建议加的太少会导致煮的米饭比较硬，所以在平时生活中的话需要注意。

5、在生活中烹制米饭的时候需要注意米饭的烹制时间的问题，每一次在将米饭烹制成熟之后不建议立即将开关关闭，可以先让米饭闷煮一段时间之后再去将开关关闭，这样闷煮之后的米饭的食用口感会更好一点。

在生活中关于米饭的烹制的方式有很多种，关键是要注意米饭的烹制时间以及米饭的烹制所需要的水量的问题，不建议加入过量的水分这样会导致米饭的食用口感受到很大的影响，以及在平时生活中烹制米饭的时候也要注意米饭的清洗的问题，过量也是会导致米饭中营养价值出现很大程度流失的情况的，所以在平时生活中的话需要注意。

米饭怎样做好吃？

一、米饭煮太硬的处理方法：

煮米饭的时候如果水放的太少的话，煮出来的米饭就会特别的硬，想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔，然后再往这些小孔里再加入适量的清水，再用小火再稍微的煮一下，这样就就能使硬的米饭变软。

其实硬一点的米饭吃起来会更有嚼劲一些，吃起来会更有弹性。而软一点的米饭中的含水量很多，吃起来就会更加的软糯。但每个人的口味喜好都不一样，所以不好直接断定那种米饭更加好吃，建议要根据自己的口味喜好来选择自己喜欢的那种。

但需要注意的是硬一点的米饭和软一点的米饭相比，软一点的米饭会更易被人体所消化，所以如果是肠胃不太好的人的话，就建议吃软一点的米饭。

二、米饭的常见做法：

卤肉盖浇饭

原料：稻米400克、冬笋60克、猪肉100克、小白菜150克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉5克、花生油50克

做法：

1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。

2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。

3、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

4、米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。

米饭怎么做好吃

家家都难免经常会有一些剩米饭，如何才能让这些剩米饭变成好吃的美味呢，今天就推荐七种比较新潮的剩米饭做法，款款都是营养丰富的家常美味，保证能让你把剩米饭吃的有滋有味。

豆渣炒米饭

原料：剩米饭100g，豆渣100g，鸡蛋1只，虾米、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁、油、盐各适量。

准备：虾米稍洗一下切碎，豆渣中打入鸡蛋并加少许盐拌匀。

做法步骤：

1、起炒锅热油把豆渣用中火煎熟，盛出待用。

2、原锅洗净后重倒油烧热，放虾米、胡萝卜丁和洋葱丁翻炒均匀，再倒入米饭炒匀炒热。

3、倒炒好的豆渣和黄瓜丁炒匀关火，出锅。

奶酪饭团

原料：剩糯米饭100g，火腿肠160g，奶酪片50g，生菜叶2片，寿司醋、紫菜各适量。

准备：把糯米饭重新入锅蒸一下取出，火腿肠切丁待用，紫菜剪碎待用。

做法：把蒸热的糯米饭铺在保鲜膜上，放适量寿司醋拌匀，再趁热放入奶酪片和火腿肠丁拌匀。盘子里铺上两片生菜叶，把米饭捏成饭团放在生菜叶上，撒上煎碎的紫菜即成。

香煎米饼

原料：剩米饭100g，白醋、白糖、食盐各适量。

准备：把剩米饭蒸热后取出，趁热拌入适量白醋、白糖和食盐，并将其捏成米饼待用。

做法：平底锅放少许油烧热后，放入米饼煎至自己喜欢的程度即成，可直接吃或沾酱料食用。

油炸米饼

原料：剩米饭100g，鸡蛋液、鸡肉末、胡萝卜末、青椒末、面包糠各适量。

调味料：黑胡椒粉、辣椒粉、十三香、姜粉、花椒粉、蚝油、老抽、白糖、蜂蜜、芝麻油各适量。

准备：把鸡肉末、胡萝卜末、青椒末与调味料拌匀腌10分钟，然后再与剩米饭拌匀待用。

做法：把拌匀的剩米饭握成较紧的饭团，先沾满蛋液再沾上面包糠，入油锅炸至饭团呈金黄色即成。

鸡丁炒饭

原料：剩米饭300g，鸡蛋2只，鸡丁150克，青椒2只，洋葱、小香葱、蚝油、酱油、食用油、十三香、食盐、淀粉各适量。

准备：小香葱切碎，鸡蛋加少许盐打匀，洋葱和青椒切丁。

做法：先把蛋液炒成鸡蛋碎盛出，原锅重加油放鸡丁炒至变色，放洋葱丁炒香后加盐、蚝油、酱油和十三香调味，下青椒丁炒匀后倒入米饭，把米饭炒散炒入味后，放鸡蛋碎和香葱碎炒匀出锅。

腰果炒饭

原料：剩米饭、腰果、玉米油、花生碎、玉米粒、虾米、葱花、生抽各适量。

做法：起炒锅烧热玉米油，依次放入腰果、花生碎、玉米粒、虾米翻炒，然后转小火倒入米饭炒匀，放生抽和葱花炒匀出锅。

彩虹饭

原料：剩米饭、胡萝卜丁、青毛豆仁、红甜椒丁、京华火腿丁、午餐肉丁、绿甜椒丁、虾仁碎粒各适量。

调味料：生抽、盐、胡椒粉各适量。

做法：炒锅把油烧热后依次放入所有配料炒熟，最后放剩米饭炒匀，放生抽、盐和胡椒粉炒匀出锅。

以上七种剩米饭的做法都是比较流行的新潮做法，营养丰富而且味道非常地好，保证能让你用剩米饭轻松做出全家人爱吃的美食，从此再也不用为剩米饭怎么做好吃而发愁了。

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