番茄牛腩怎么做好吃(西红柿炖牛腩怎么做)

番茄牛腩怎么做好吃

在生活中的番茄牛腩也是属于一道很常见的美食，食用口感极佳，而且还是属于一道家常美食，在平时生活中就可以去烹制的，那么在平时生活中经常可以食用的番茄牛腩应该如何去进行烹制呢?在平时生活中烹制番茄牛腩的时候又该需要哪些食材呢?以及在平时生活中烹制番茄牛腩的时候又该注意什么呢?我们一起来看看关于番茄牛腩的相关做法吧。

一、番茄牛腩怎么做好吃

1、食材：牛腩、番茄、胡萝卜、土豆、葱、姜、料酒、酱油、盐

2、做法：将备好的牛腩置于清水中清洗干净之后将其切成块状备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的牛腩置于锅中进行焯水处理，将牛腩中含有的血沫处理干净之后再将捞出备用，再在锅中加入适量的清水烧开将之前备好的牛腩置于锅中加入适量的姜片、料酒、大葱、酱油等作料一起搅拌均匀之后用大火进行闷煮一段时间，等水逐渐开始沸腾之后在将大火转成小火继续进行闷煮，在闷煮的过程中的话，可以将备好的西红柿置于清水中清洗干净之后再将其置于开水中浸泡一段时间，这样可以方便去皮，在将去皮的西红柿切成小块备用，等牛腩炖煮有一个小时左右的时候可以加入适量的西红柿，在等一个之后之后放入一部分西红柿，在放置的过程中的话可以准备一些土豆和胡萝卜，将其洗净之后都切成小块备用，等牛腩炖煮有两个小时左右可以将所有的西红柿都置于锅中再加入之前备好的土豆和胡萝卜加入适量的食用盐之后继续进行炖煮，等食材都逐渐开始变软收汁之后即可关火出锅食用。

在生活中西红柿牛腩其实是属于一种很平常的食材，食用口感极佳，但是关于其相关做法以及需要的各种烹制食材的话都是可以在生活中购买到的，而且做法简单，在平时生活中在家的时候就可以去尝试着烹制一些食用，西红柿牛腩中含有的营养物质也比较丰富，食用之后也是对身体健康有一定的帮助的，所以在平时生活中的话可以尝试着去烹制一些西红柿牛腩食用。

西红柿炖牛腩怎么做

做法如下：
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。

牛腩炖番茄的做法

番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

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