京包里脊是哪里的菜(京包里脊的做法非常简单易学，京包里脊怎么做好吃？)

京包里脊是哪里的菜

目录京包里脊是哪里的菜京包里脊的营养价值京包里脊的做法吃京包里脊的注意事项美味的菜肴是我们每个人都比较喜欢食用的，当然，很多的美味菜肴不仅非常的好吃，比如京包里脊就是很多朋友们都很爱吃的一种菜肴，但是有些朋友们对于京包里脊还不是非常的了解，那么京包里脊是什么地方的菜?相信大家都比较关注，我们一起来跟着祝由网养生网详细的看看。

京包里脊是哪里的菜

京包里脊究竟是哪里的菜?当然我们大家从京包里脊的名字上来看就可以大概的猜出是北方的菜系，其实京包里脊是山东地区的一道美味佳肴，属于鲁菜系，鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，也是我们国家的八大菜系中唯一一个自发型菜系，当然，京包里脊不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的。

京包里脊的营养价值

1、猪里脊肉的营养价值是非常高的，猪里脊肉中含有丰富的优质蛋白质和我们人体所必需的脂肪酸，用猪里脊为主要材料制作成的京包里脊，不仅可以帮助我们有效的补充有机铁和半胱氨酸，还能够起到非常不错的改善缺铁性贫血的作用，并且具有不错的补肾养血，滋阴润燥的功效。

2、玉兰片也是制作京包里脊所需要的一种重要食材，玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等这些营养物质，另外，玉兰片中的钙、磷、铁等等这些矿物质元素的含量也是非常高的，经常食用一些含有玉兰片的京包里脊，不仅可以满足我们的食欲，更是可以起到不错的补充营养的作用。

3、当然，我们大家制作京包里脊的时候，也是需要适当加入一些香菇的，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特点，适当的食用，更是可以帮助我们人体有效的吸收各种维生素，另外，京包里脊中的香菇还可以帮助我们人体促进钙物质的吸收，从而能有效的增强人体抵抗疾病的能力。

4、油菜也是制作京包里脊所必须的一种食材，油菜中含有丰富的钙、铁和维C，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，所以经常食用京包里脊，可以帮助我们很好的补充钙铁以及维生素和胡萝卜素等营养物质，对于帮助我们抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。

5、其实大家制作京包里脊的时候，适当的加入一些鸡蛋清味道会更好的，并且营养价值也是会更高的，经常食用，更是可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。

京包里脊的做法

在制作京包里脊之前，我们大家必须要先准备好原料，猪里脊肉150克，玉兰片15克，香菇(鲜)15克，油菜15克，鸡蛋清50克，然后还需要准备一些佩兰，比如淀粉(玉米)30克，小麦面粉25克，盐3克，味精2克，黄酒2克，花椒1克，猪油(炼制)100克，大葱3克，姜3克。

做法：

1、首先我们需要处理猪里脊，大家可以用顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，然后用精盐、味精、黄酒腌渍大概十几分钟的时间，然后适当的沾上一些面粉。

2、接下来我们需要将玉兰片、冬菇、油菜等这些食材都清洗干净了，然后切成小菱形片。

3、将葱、姜切细末备用。

4、将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉，并且注意一定要调匀了，然后备用。

5、在勺内适当的放入一些猪油放置在大火中烧热三成热，然后将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出备用。

6、接着用葱、姜末炸锅，然后将准备好的玉兰片，冬菇，油菜煸炒，接下来适当的添入鸡汤，然后加入精盐、味精、黄酒、花椒水等调味品。

7、最后等到锅烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上就可以了。

吃京包里脊的注意事项

大家需要知道的是，虽然京包里脊非常的好吃，但是大家要知道，京包里脊的食用注意事项也是比较多的，千万不要将京包里脊和茶水一起食用，不然会严重的影响我们人体的健康，并且还有可能会引发便秘的症状。这是因为茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，长期下来就会引发便秘症状，影响身体的健康。

京包里脊是哪里的菜?我们就这个问题做了详细的介绍，可以看出来，京包里脊这种美味的菜肴是属于路鲁菜系的，尤其是我们山东的朋友们，可能经常会吃到京包里脊的，当然，我们不属于山东的朋友们日常生活中也是可以经常食用一些京包里脊的，既美味，并且还可以补充各种营养物质。

京包里脊的做法非常简单易学，京包里脊怎么做好吃？

第一步，把牛加盐.味精.鸡精.胡椒粉.料酒.嫩肉粉。逆时针搅拌上劲儿，加入适量的生粉，搅拌均匀，醒发半小时。2然后切点青红杭椒马耳形，切点葱姜蒜。锅内倒入油。加入腌好的牛里脊肉，炒嫩捞出。3用锅内剩余的油把葱姜蒜杭椒炒香。加入牛里脊肉翻炒均匀。加入蚝油翻炒均匀即可出锅。里脊肉切成片，加入一点淀粉，一勺生抽，少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。准备好蒜末、姜丝、青椒片备用。

第二步，锅内牛里脊肉切成小条加入玉米淀粉用手抓匀，切好姜末、蒜末、葱花、干辣椒备用，把牛里脊肉用牙签穿好，锅内放油，油热后，加姜末、蒜末，然后倒入牛肉串，翻炒至变色后，加生抽、老抽、鸡精、盐。翻炒均匀后，撒上葱花、孜然粉、花椒粉炒翻炒至牛肉全熟，即可出锅。倒食用油，至六七成热时，往锅内倒入腌好的牛里脊肉滑炒，直至变色，把牛里脊肉取出。用锅内剩余的油把蒜末、姜丝、青椒片炒香。

平底锅烧热后，放点黄油。等黄油融化，放入腌好的牛排，继续开大火煎制，可以闻到肉质焦化的特殊香味。如果是夏天，每面各煎40秒左右就可以了。如果是冬季，牛排温度低，两面各煎1分钟左右就可以煎至7分熟。控制好时间，能保证煎熟还保留了肉质的鲜嫩。

腌牛柳 在牛肉里放入生抽，耗油，料酒，黑胡椒粉，淀粉，一点点油拌匀（放淀粉是可以让牛肉成行，不易粘锅，牛肉也会特别的嫩，切记干淀粉）放入冰箱腌制一会就可以冷锅热油，先炒圆葱丝，翻炒几下就可以放入牛肉了，然后倒入黑胡椒酱（家里煎牛排剩下的），放入白糖（白糖起到提鲜的作用），放入青椒丝，翻炒就可以了。