糖醋咕噜肉是什么地方的菜

糖醋咕噜肉是什么地方的菜

目录糖醋咕噜肉是什么地方的菜糖醋咕噜肉怎么做糖醋咕噜肉的营养价值糖醋咕噜肉的热量糖醋咕噜肉是非常好吃的，而且得他是广东菜，它的名字也非常的有特点，是因为但凡吃他的人在刚刚上了这道菜以后呢，都会肚子饿得咕噜咕噜的响。他是猪肉做成的，然后再用一些蜜汁浇在上面，非常的好吃，而且有的地方，可能会选择直接烹饪在里面。糖醋咕噜肉呢是非常好吃的，而且它无论是搭配米饭还是搭配一些其他的主食，都是非常好吃的，酸酸甜甜的，无论是大人小孩儿都是非常爱吃的，而且他很有很好的效果也很好的帮助一些，最近肠胃的作用，所以呢，糖醋咕噜肉深受大众的喜欢。跟着祝由网养生网来了解。

糖醋咕噜肉是什么地方的菜

糖醋咕噜肉，是广东的菜。糖醋咕噜肉呢，是根据一些广东的人制作的，但是不仅我们中国人爱吃，外国人是很爱吃的，因为以前广东人在美国留住了一段时间以后，把那道菜也留在唐人街。所以糖醋咕噜肉生在广东，但是却在全国范围内得到了推广，也深受大众的喜欢。而且这种肉非常好吃，无论是平常家菜吃，还是选择过年的时候吃，都是非常好吃的一种食物。糖醋咕噜肉可以很好得补充营养。它含有非常丰富的蛋白，可以为身体提供营养物质，使得身体更加健康，而且呢，它含有的一些维生素也是很好的帮助的营养。而且它含有的一些营养也可以很好的帮助身体。所以选择吃糖醋咕噜肉对身体也是很有营养的，既可以补充蛋白，还可以补充微量元素，对身体是很有好处的。而且呢，这种菜还有开胃的效果，所以呢，无论是小孩还是老人，及时的话也可以选择吃这种菜，对身体也是很有好处的。

糖醋咕噜肉怎么做

做糖醋咕噜肉的情况下一定要准备好食材。首先准备好五花肉，鸡蛋，辣椒，还有各种一些佐料。首先呢，要把肉全部清洗干净，随后呢，再进行腌制。五花肉，首先呢，先把从姜蒜切好。然后把各种调味品准备好。然后将肉切好，将五花肉裹上鸡蛋和淀粉。先将锅中放入食用油。然后放入葱姜蒜进行爆炒。随后呢，把裹好的五花肉放入油中进行爆炒。随后呢，把肉放进去以后呢，再放入上一些辣椒。在其中呢，还可以加入笋，蘑菇。进行翻炒，最后放好调味瓶就可以了。最后呢，记得放入糖，进行勾芡。一定要把糖和醋的比例放好，这样的糖醋咕噜肉才会更加好吃。

糖醋咕噜肉的营养价值

糖醋咕噜肉最主要的是甜味儿和酸味儿，这两个味道放在一起，酸酸甜甜的，特别好吃。首先呢，糖分可以为我们身体补充到一些糖，可以避免一些低血糖的反应影响了身体，引发的昏厥儿酸味呢，可以促进我们的血管。糖醋噜菇肉呢，含有的营养可以很好的帮助到身体，而且它含有的碳水化合物也是我们身体必不可缺少的一种营养。他为我们的身体可以提供一些脂肪，所以怕胖的人呢可以选择少吃，因为它首先是肉类。如果多吃的话会影响到身体，而且呢还会加重肥胖，所以在这方面一定要了解。如果肉呢，还有的营养还有一些蛋白质，蛋白质可以很好对我们身体补充营养可以对身体有很多好处。而且呢，他有的蛋白质很好的为身体提供营养，可以很好的对身体有一定的作用，所以这个时候呢，可以很好的选择吃卤肉为身体补充蛋白质。

糖醋咕噜肉的热量

糖醋咕噜肉含有的是250卡。它的热量是相对挺高的，所以害怕肥胖的人尽量就不要选择吃了，避免引起了肥胖，然后对身体也会造成一定压力，它的热量是比较高的，所以对一些女性来说，尽量可以少吃，甚至说可以吃完以后做运动，这样的话对身体也是起到一定的好处，一定的作用的。热量高呢，可以选择通过运动来减少这一些热量，可以很有效的帮助到，所以呢，可以避开这样的问题，但是在吃了高热量的食物后一定要避免肥胖，所以呢，尽量选择运动或者是一些其他的方法来排解一些这样的高热量食物。

糖醋咕噜肉呢是非常好吃的，而且它还有的营养价值也非常高，可以为人体提供非常丰富的蛋白质，而且呢，还可以很有效的帮助身体获得一些营养，它含有的维生素也是非常丰富的，可以为身体补充到营养，所以呢，可以选择吃这样的食物。而且在这个时候呢，还可以选择运动减少热量。

咕噜肉是哪个地方的菜

咕噜肉又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。
做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味
菠萝咕噜肉
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎
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菠萝咕噜肉
今天就给大家分享一道菠萝咕噜肉，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作
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菠萝咕噜肉
准备切好的菠萝块放入碗中，里脊肉半斤也放入另一个料碗中，准备红椒半个切成三角块，放入料碗中备用
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菠萝咕噜肉
里脊肉洗净后，去掉猪皮，先切成块，再切成丁，放入盆中清洗一遍
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菠萝咕噜肉
盆里加入食盐5克，胡椒粉1克，料酒10克，用手抓匀把肉丁打上劲，加入面粉5克，生粉15克，打入一个鸡蛋，加入少许清水，用手拌匀，再加入少许食用油再次拌匀备用
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菠萝咕噜肉
起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入拌好的肉丁，炸五分钟以后，改成小火，炸至肉丁熟透定型后捞出，等油温升高以后，再倒入肉丁复炸三十秒，倒出控油备用
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菠萝咕噜肉
锅内添水，倒入菠萝块和红椒，等水开后倒出控水
大厨教你做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味
菠萝咕噜肉
另起锅，添入少许食用油，加入番茄沙司30克，橙汁5克，用勺子翻炒化开，淋入半勺清水，加入食盐3克，白糖20克，白醋10克
大厨教你做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味
菠萝咕噜肉
熬至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，等汤汁粘稠起大泡时，下入炸好的肉丁，翻炒几下，使肉丁均匀的裹上糖汁，再放入红椒和菠萝，简单翻炒几下即可关火起锅装盘
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菠萝咕噜肉
最后再切一些青瓜片和圣女果，摆入盘中用来点缀
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菠萝咕噜肉
好了，这道酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了,喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的时候可以自己试一下，来客人的时候也可以露一手
下面是所用到的食材和调料，
食材：里脊肉，红椒，菠萝，青瓜，水淀粉，面粉，生粉，鸡蛋，圣女果
调料：食盐，胡椒粉，料酒，番茄沙司，橙汁，白糖

请问粤菜系里的古老肉怎么做？

咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后谐音转化成「咕噜肉」。
制作方法：
菠萝咕噜肉
主料： 猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个
调料： 菠萝咕噜肉色拉油300毫升 生抽2汤匙 胡椒粉(黑)少许 盐3克 淀粉3克 鸡蛋1个 小麦面适量 番茄酱3汤匙 米醋2 汤匙 白糖10克 水100毫升 水淀粉50毫升 1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。 2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。 3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
彩椒咕噜肉
材料：猪前腿肉300克，青椒、红椒各一个，蒜末1茶匙，淀粉适量 调味料： （1）料酒半大匙，姜蒜半大匙，蛋黄一个。 （2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。 做法： 1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、红椒切开，去籽后切小片。 2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后，放入热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。
水晶咕噜肉
首先，选用上好的里脊肉，因为我不喜欢吃肥肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。 青椒，菠萝切细丝围盘边。 番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。
将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。 锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，炒均，备用。 锅内注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮开，转小火熬成糖浆，熬成**，像蜂蜜一样黏稠就可以了。然后，既继小火温着。 将肉块小心地一块一块的粘上糖浆，然后马上丢进冰块中，由于外层糖浆受冷，马上结成透明的糖衣，即成”水晶”了。 最后都变成”水晶”后，与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。
糖醋咕噜肉
苹果咕噜肉原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。制作： ①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油； ②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。[1] 主料： 猪肉、苹果、胡萝卜、青椒 辅料： 蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、 吉汁（辣椒油）、盐、料酒 制作步骤： 1、肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片 2、切好的肉用盐和料酒淹15分钟，加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀，最后再裹上一层干淀粉 3、锅里倒入油，油烧热后，倒入肉开始炸
4、炸好捞起，再炸一遍，这样肉更酥脆。第二遍时放入胡萝卜和青椒） 5、锅里剩少许油，放入葱、蒜爆香，倒入调味汁（糖、白醋、蕃茄酱、吉汁调制而成）； 6、最后倒入炸好的肉和苹果翻炒，让汁均匀地裹在肉和苹果上即可。

糖醋咕噜肉是哪个部位 糖醋咕噜肉的简介

1、糖醋咕噜肉是一道菜名，一般用五花肉来做。

2、糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成。成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。