毛豆仁滑蛋的做法(黑米蛋炒饭的好吃做法？)

毛豆仁滑蛋的做法

在生活中的毛豆和鸡蛋都是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，而且在平时生活中经常的食用一些毛豆和鸡蛋也可以及时补充身体所需要的各种营养物质，毛豆仁滑蛋就是关于毛豆和鸡蛋的一种做法，食用口感比较鲜嫩食用价值也比较高，关键是做法比较简单，平时自己在家即可烹制食用，那么接下来我们一起来看看关于毛豆仁滑蛋的相关做法。

一、毛豆仁滑蛋的做法

1、食材：鸡蛋、全脂牛奶、毛豆仁、动物性奶油、海盐、白胡椒

2、做法：将备好的鸡蛋置于碗中打碎之后将其搅拌均匀之后加入适量的食用盐和白胡椒继续进行搅拌，等处理好之后再将准备好的全脂牛奶置于鸡蛋中继续进行搅拌，搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的奶油，进行加热，等奶油逐渐开始融化之后即可将备好的鸡蛋置于锅中用小火进行煎煮，在烹制的锅中要不断进行搅拌，以免出现炸锅等到鸡蛋出现凝固的现状的时候即可加入之前就准备好的毛豆仁进行煎煮，等到毛豆仁逐渐开始成熟之后即可出锅食用。建议将毛豆仁完全烹制成熟之后再去食用，因为毛豆仁在未成熟的情况下食用对人体健康会有一定的影响。

二、毛豆的营养

在平时生活中经常的食用一些毛豆可以起到很好的保护人体健康的作用，因为毛豆仁中含有的营养物质含量极为丰富，尤其是其中含有的一些蛋白质、维生素、微量矿物质元素等营养物质，在被人体吸收利用之后可以很好的提升人体健康，而且在平时生活中对于一些减肥的人群来说也可以食用一些毛豆仁来帮助促进减肥的效果，因为毛豆也是属于一种很好的减重的食材，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些毛豆仁来帮助身体健康的维护。蛋的营养

鸡蛋一只都是生活中食用量比较高的一种食材，在平时生活中一天食用一到两颗蛋可以起到很好的补充身体营养物质的作用，而且在平时生活中无论是一些减肥的人群还是一些不减肥的人群都是可以放心的食用鸡蛋的，在平时生活中食用一些鸡蛋也可以及时补充身体所需要的各种氨基酸，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些鸡蛋。

在生活中毛豆仁滑蛋的做法是属于一种比较简单的做法，在平时生活中的话可以尝试着自己去烹制一些去食用，而且在平时生活中经常的食用一些毛豆仁滑蛋的话也可以对人体健康有很好的保护作用，因为毛豆仁和鸡蛋中含有的营养物质都是对人体健康比较有利，所以在平时生活中可以经常的食用一些。

黑米蛋炒饭的好吃做法？

黑米蛋炒饭的做法

步骤step

1

材料：
1.黑米饭
2.油麦菜2小根或1大根，洗净
3.胡萝卜半根
4.3枚鸡蛋打散（打散的过程中加少量水，炒出的鸡蛋嫩）
5.火腿肠1根

步骤step

2

将胡萝卜、火腿肠切丁备用
油麦菜切小小段
打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀

步骤step

3

热锅加油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用

步骤step

4

加少量油，倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟

步骤step

5

加入火腿丁翻炒至7分熟

步骤step

6

倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟

步骤step

7

倒入黑米饭翻炒
（如果觉得米饭较硬，可先将米饭蒸会儿）

步骤step

8

倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火，加盐调味，盛盘

黑米蛋炒饭的成品图

炸酱面的做法

炸酱面炸酱的做法如下：
1、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
2、将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。
3、锅中放油，放入葱姜蒜末和洋葱末爆香，加入五花肉末，翻炒至变色，加入料酒，翻炒1分钟左右，倒入豆干丁，翻炒2分钟，倒入碗中调好的酱汁，煮开后转中小火。
4、小火煮三到五分钟后，观察浓稠并且都熟了之后，可以关火啦。

西红柿炒鸡蛋做法

“西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。”

西红柿炒鸡蛋的.做法大全 西红柿炒鸡蛋做法一

材料：西红柿，鸡蛋，葱花，

西红柿

配料：植物油，食盐，食糖。

注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

　 　制作过程：

1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于

鸡蛋

鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

西红柿炒鸡蛋做法二

材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个;

配料:葱、盐

制作过程：

1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。

2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋做法三

材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;

配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙

制作过程：

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

西红柿炒鸡蛋做法四

材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)

配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)

制作过程：

1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。

2.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

西红柿炒鸡蛋做法五

材料：鸡蛋3个、西红柿150克;

配料：植物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。

制作过程：

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

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