心血亏虚的诊断及食疗

心血亏虚的诊断

心血亏虚是指外邪入侵传里，或精神刺激，损伤心血，或由于其他出血疾患，导致心血不足。

自助诊断

经常心悸心烦，可有眩晕，面色苍白，口淡，舌淡嫩，脉细弱。以上情况超过3项即可诊断为心血亏虚。

吃什么可以调理

进补宜选用补血安神的食物，可选用四物汤等方剂。

肉类 ：猪心、鹌鹑。

蔬果类 ：大枣、桑葚、龙眼肉、葡萄。

其他 ：鸡蛋、鹌鹑蛋。

哪些药物有帮助

阿胶、柏子仁、炙甘草、党参、刺五加、何首乌、龟甲。

心血亏虚食疗方

桂圆童子鸡

原料 ：童子鸡1只，桂圆肉30克。

调料 ：葱5克，姜5克，花椒3克，料酒10克，盐适量。

做法 ：

(1) 葱切成段，姜切成片，与花椒一起装入纱布袋，制成调料包备用。

(2) 将鸡收拾洗净，放入沸水锅中焯3分钟，取出后用凉水冲净，放入汤盆中，再放入桂圆肉、调料包，加入盐、料酒，再加入适量清水，上锅蒸1 ～ 2小时至鸡肉熟烂即可。

功效 ：养心安神，补气血。适用于心血不足各症。

龙眼核桃纸包鸡

原料 ：嫩鸡肉400克，火腿20克，桂圆肉20克，核桃肉100克。

调料 ：葱末20克，姜末5克，2个鸡蛋的蛋清，糯米纸（或油豆皮）、盐、糖、淀粉各适量，植物油1500克（约耗100克），胡椒粉、香油各少许。

做法 ：

(1) 核桃肉用沸水泡后去皮，再下油锅炸熟，切成细粒 ；桂圆肉用温水洗净，切成粒。

(2) 鸡肉洗净去皮，切成薄片，用盐、糖、胡椒粉调拌腌渍10分钟 ；淀粉、鸡蛋清加适量清水调成糊 ；火腿切小片。

(3) 取糯米纸置案板上，将鸡肉片在蛋糊内蘸匀上浆，铺在纸上，加上少许姜末和1片火腿，再放10克核桃肉和2克桂圆肉，然后叠成长方形的包。

(4) 锅置中火上，放油烧至六成热，把鸡肉包下锅，小火炸熟，捞出控油，装盘即可。

功效 ：补心脾经血，聪神志。适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、病后体虚食少、乏力、眩晕、面色无华等症。

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