桂圆童子鸡：养心安神

桂圆童子鸡：养心安神

做法

童子鸡一只放入沸水中氽3分钟捞出放入汤盆中，加入桂圆肉30克，装有葱、姜、花椒的调料袋，料酒、盐、水适量，隔水蒸1~2小时至鸡肉熟烂。拣去调料袋，加入味精即成。

功效

本药膳取其养心安神之功效，适用于心血不足所致头晕、面色苍白、心悸、心烦、失眠、多梦、健忘等症。

食之有道

现代医学认为桂圆肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板的功效。

每天早上两颗龙眼的功效

每天早上两颗龙眼的功效

每天早上两颗龙眼的功效，想必很多现代人都非常喜欢吃这个水果。龙眼果肉剔透晶莹,味道鲜嫩香甜可口,富含多种维生素、微量元素等人体必需营养物质。以下了解每天早上两颗龙眼的功效。

每天早上两颗龙眼的功效1早上吃桂圆有一定的好处。桂圆的糖分含量高，可以被人体直接吸收。桂圆中含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。对失眠，神经衰弱，记忆力减退，贫血有较好的疗效。最好早上选择吃五颗，不要过多的摄入。平时要养成良好的生活方式和饮食方式，多选择清淡易消化食物，可以在饭后选择吃水果，利于食物的消化吸收。

一、龙眼的主要营养：

葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K

二、龙眼的食疗功效：

益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

三、龙眼的功效和作用：

1、补血安神，健脑益智

龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、抗癌

研究发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、补益作用

龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

四、龙眼的适宜人群及禁忌：

1，适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

2，禁忌人群

上火发炎症状者、怀孕忌食。

五、龙眼的常用吃法（做法）大全：

1、龙眼炖蛋的做法

(1、桂圆肉干用温水洗净。

(2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

2、龙眼红枣汤的做法

(1、将水煮沸后，变成小火。

(2、 将龙眼放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

3、龙眼童子鸡的做法

(1、将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅。

(2、加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

(3、上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

每天早上两颗龙眼的功效2 龙眼如何保存较好

1、冰箱保存

龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的龙眼都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响龙眼的口感和果肉质感。 注意保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

2、热烫保存

刚买回来的.新鲜龙眼一次性吃不完，可以将龙眼用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将龙眼果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将龙眼装好，挂在阴凉通风地方，此法保存龙眼可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

3、干货保存

干制的龙眼保存相对来说比较好处理，只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

3、大量储存

如果是大量保存龙眼的话最好就是用速冻保鲜的方法，这样直接而且保存的效果比较好，挑选好新鲜果实，进行防裂处理后，在1小时内把龙眼果实的中心温度降至-30℃，然后长期贮藏于-18℃的冷库中，可贮藏一年或更长的时间。速冻龙眼从-18℃低温取出后，用0、5%柠檬酸加0、03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液处理，可保持48小时果皮不变色。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。此法适于果皮较厚，肉质脆硬和含糖量高的品种。但采用速冻贮藏的缺点是龙眼取出后于常温下裂果较严重。

每天早上两颗龙眼的功效3 龙眼吃了之后都有哪些功效作用

1、补益气血

龙眼含糖量高，易消化吸收，有良好的滋养补益作用。故而体弱贫血、年老体衰、久病体虚者及产后妇女经常吃些龙眼有很好的补益作用。

2、安神定悸

龙眼肉有很好的安神、镇静作用，可用于治疗由于气血不足导致的心慌、健忘、失眠多梦等症状。

3、保护血管

龙眼富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸，尤以维生素P含量居多，对中老年人而言，有保护血管、降脂、防止血管硬化的作用。很适宜年老体衰、脑力下降的人食用。

4、防癌

有研究表明，龙眼中的有益成分对癌细胞有一定的抑制作用，故而癌症患者食用有一定好处。

5、哪些人不宜吃龙眼

1、龙眼肉性温热，故而内有痰火及食滞停饮者忌食。

2、孕妇因怀孕后阴血偏虚，往往大便干燥、胎热，不宜食龙眼肉补身，否则容易引起流产。

6、吃龙眼的好处

1：润肺、开胃

龙眼中含有一种成分，它可以驱肠叶寄生虫及血吸虫，改善食欲、开胃健脾的作用，因此，食欲不振者，吃龙眼可以得到很好的改善。

2：安神、保健的作用

龙眼中含有大量的糖分而且还是人体可以直接吸收的葡萄糖，因此，对于贫血的人、体质虚弱的人吃龙眼是很有益处的，可以安神、治失眠等保健作用。

3：预防肿瘤、抗衰老作用

龙眼中含有的蛋白质、有机酸、粗纤维等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此对抗衰老有一定的作用，而且还可以抑制肿瘤细胞的生长，还有提高免疫力和抵抗力的功效。

4：滋阴补肾、润肤美容

龙眼不像荔枝，荔枝性热，而龙眼性温，而且还是药物的产品，它具有滋阴补肾、润肤美容等功效。

吃新鲜龙眼的禁忌

吃新鲜龙眼的禁忌

吃新鲜龙眼的禁忌。水果对我们的身体好处巨大，不仅可以提供纤维，还有我们不可缺少的维生素，对于爱美的人来说，水果大部分都有美容得效果，下面分享吃新鲜龙眼的禁忌。

吃新鲜龙眼的禁忌1 不宜过多食用

龙眼是一种常见的热带水果，味道甘甜，气味清香，营养丰富，但是不宜过多食用，因为龙眼的性质偏温，如果大量食用龙眼的话，则可能会加剧人体内的燥热之气，从而容易引起一系列上火反应，如：咽喉疼痛、流鼻血、口腔溃疡、口舌生疮等，一般建议龙眼一天吃20颗左右即可。

糖尿病患者慎食

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，其日常饮食应当要控制糖分的摄入，而龙眼的味道甘甜，其中含有较多的果糖、葡萄糖等糖类物质，且容易被人体所吸收利用，糖尿病患者若是食用了较多的龙眼，很可能会导致体内的血糖水平升高，不仅不利于对血糖的控制，严重者还可能会诱发糖尿病并发症。

虚火上炎者少吃

虚火上炎者体内阴阳失衡，阴液过少，阳气过盛，而龙眼又是一种温性水果，虚火上炎者如果食用了较多的龙眼，则更会加剧体内的燥热之气，从而会导致原本虚火上炎症状加重，如：咽喉疼痛，心烦气躁、舌红、目赤等，建议饮食多以凉性食物为主。

湿滞停饮者少吃

龙眼味道甘甜，糖分含量较高，而且具有补血养血、养心安神等多种功效，滋补作用比较强，而湿滞停饮者脾胃运化功能本就比较差，如果食用较多龙眼这类比较滋腻的食物，则更会有碍脾胃的运化，从而很可能会导致身体困重、不思饮食、舌苔黄腻等不适症状加重。

大便干结者少吃

龙眼不仅性质偏温，而且还具有一定的收敛止泻作用，适用于腹泻便溏者食用，如果有大便干结者或者是便秘患者食用了较多的龙眼，则更会加剧肠道内的燥热之气，引发肠燥，不利于大便的生成及排出，从而可能导致原本的不适症状加重。

龙眼和什么不能一起吃

性质温热的食物

龙眼的性味甘温，食用过多容易引起上火症状，如果还同时大量摄入其他温热的食物，则更会加剧体内的燥热之气，导致虚火上炎。常见的温热食物有：荔枝、榴莲、羊肉、狗肉、花椒等。

高糖分的食物

桂圆是一种高糖水果，如果在食用桂圆的时候再大量食用其他高糖分的'食物，则可能会导致体内血糖快速增高，长此以往对身体健康不利，还可能会增加患糖尿病的风险。常见的高糖分的食物有：蜂蜜、无花果干、冰糖、糖果等。

吃新鲜龙眼的禁忌2 一、龙眼的主要营养：

葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K

二、龙眼的食疗功效：

益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

三、龙眼的功效和作用：

1、补血安神，健脑益智

龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、抗癌

研究发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、补益作用

龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

四、龙眼的适宜人群及禁忌：

1，适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

2，禁忌人群

上火发炎症状者、怀孕忌食。

五、龙眼的常用吃法（做法）大全：

1、龙眼炖蛋的做法

1、桂圆肉干用温水洗净。

2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

2、龙眼红枣汤的做法

1、将水煮沸后，变成小火。

2、 将龙眼放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

3、龙眼童子鸡的做法

1、将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅。

2、加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

3、上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

吃新鲜龙眼的禁忌3 龙眼名字的由来

1、恶龙传说

据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，有一位武艺高强的少年名叫桂圆，他看不下去了，就去与恶龙搏斗。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。酒精的作用让恶龙没走两步就倒下了。桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。

2、杨贵妃传说

传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，玄宗因此给这种水果取名叫桂圆（贵体复原)

龙眼的起源是什么

龙眼原产自印度，在亚洲地区已种植了 数千年，龙眼与荔枝和红毛丹有极近的亲缘 关系。龙眼的果肉呈半透明状，晶莹洁白，甘 甜爽口，口感上稍微比荔枝差一些。龙眼的 果核呈褐色，不可食用，龙眼是由于核的中 间有一个形似眼睛的白点而得名的。

桂圆名称的由来

龙眼因是皇室的贡品而得名“龙眼”，但后来此名反而成为忌讳。因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙（皇帝)的眼睛又岂能吃的呢。因此龙眼后来有别的名字。

北魏（386—534年)。贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂圆。“另有一说桂圆一名是由于龙眼是广西（桂)产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆。另外亦有人把产自福建称为福圆。

如今的桂圆和龙眼

如今，人们把龙眼当做鲜水果的名称，而桂圆当做龙眼干的名称。因为新鲜的龙眼更像是一颗眼睛，晶莹剔透里面翻着黑色，叫龙眼也是保留了曾经的称为以及形态特征。

而桂圆从寓意上、历史传说上，都有保人平安的意思，龙眼晒干以后多用于药材食用，对人的身体有治疗、保健的作用，因此用桂圆代替龙眼干，这样既保留了文化又便于人们区分。

桂圆仁有什么功效

桂圆仁有什么功效

桂圆仁有什么功效，桂圆俗称龙眼，果实富含营养，是最佳的保健养生食品，可晒成干，桂圆里面的营养丰富,有许多对人体有益的营养元素。那么，以下来看看桂圆仁有什么功效。

桂圆仁有什么功效1 一、桂圆核的功效与作用

1、有理气止痛、止血、收湿等功效

龙眼核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效,可用于疝气疼痛、外伤出血、疥癣、湿疮等。散风邪风,治心虚头晕、耳聋、眼花。温肾利尿,止血,定痛,理气,化湿。

2、可治思虑过度伤及心脾

主治氕脏邪气,治厌食、食欲不振,驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食,不伤脾。李时珍说:食品以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热,而龙眼性平。可治思虑过度伤及心脾。

3、龙眼核可入药

龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

4、行气散结的作用

龙眼核有很好的行气散结的作用,同时龙眼核的止血效果很好,对于燥湿的治疗效果很好,可以用龙眼核来治疗男性一的疝气。

5、治疗创伤出血

龙眼核对于瘰疬和创伤出血的治疗效果很好,龙眼核也可以用来治疗腋臭、疥癣、湿疮。龙眼核是可以治疗瘿疾,用龙眼核来烧烟熏鼻,楞以治流涕不止。

6、补气血、安神的的功效

龙眼的'味道鲜嫩香甜可口,是来自南方的特产水果,这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核,经过晒干和处理,成了能够长时间储藏的。龙眼【肉】具有益心脾、补气血、安神的的功效。

二、龙眼核的用法与用量

外用:煅存性研末调敷或干撒。内服:煎汤,1～3钱;或研末。

1、治刀刃跌打诸伤,止血定痛

治刀刃跌打诸伤,止血定痛:龙眼核研敷

2、治疝气偏坠,小肠气痛

治疝气偏坠,小肠气痛:荔枝核(炒)、龙眼核(炒),小茴香(炒)各等分。为细末,空心服一钱,用升麻一钱,水酒薰,送下。

3、治一切疮疥

治一切疮疥:龙眼核煅存性,麻油调敷。

4、治脚癣

治癣:龙眼核,去外黑壳,用内核,米醋磨涂

5、治脑漏

治脑漏:龙眼核,入铜炉内烧烟起,将筒熏入患鼻孔内。

6、治小便不通

治小便不通:龙眼核,去外黑壳,打碎,水煎服。如通后欲脱者,以圆肉汤饮之。

7、治足指痒烂

治足指痒烂:桂圆核烧灰掺之

桂圆仁有什么功效2 一、桂圆的主要营养：

葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K

二、桂圆的食疗功效：

益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

三、桂圆的功效和作用：

1、补血安神，健脑益智

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、抗癌

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

3、补益作用

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

四、桂圆的适宜人群及禁忌：

1，适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

2，禁忌人群

上火发炎症状者、怀孕忌食。

五、桂圆的常用吃法（做法）大全：

1、桂圆炖蛋的做法

(1、桂圆肉干用温水洗净。

(2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

2、桂圆红枣汤的做法

(1、将水煮沸后，变成小火。

(2、 将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

3、桂圆童子鸡的做法

(1、将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅。

(2、加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

(3、上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

桂圆仁有什么功效3 桂圆干到底怎么吃才更营养

（一）桂圆莲子汤

材料、桂圆、莲子、红枣、冰糖各适量

做法、

（1）桂圆干去皮然后用清水浸泡10分钟。

（2）莲子用清水冲洗即可。

（3）红枣去核血用。

（4）将桂圆、莲子、红枣加入到清水中煮至水开，再用慢火熬煮半小时。

（5）最后加入少许冰糖至有冰糖味即可。

功效、具有祛火润肺、益气补血、化痰等作用。适合于常上火或是感冒时期的人喝，平常也喝也具有很好的预防上火的作用。

（二）桂圆红枣茶

材料、桂圆、红枣、茶各适量

做法、

（1）将桂圆干去皮再用清水浸泡10分钟左右。

（2）将红枣去核。

（3）将桂圆、红枣就着茶一起泡，第一杯不要喝倒掉，第二杯多泡一会儿就可以喝了。

（4）也可以加入少许红糖，依各人口味而定，至于选用什么茶，也是依个人口味而定。

功效、具有祛火清肺的作用。

（三）桂圆红枣枸杞汤

材料、桂圆、红枣、枸杞、红糖各适量

做法、

（1）将桂圆干去皮放在清水里浸泡10分钟左右。

（2）将红枣洗净去核。

（3）再将枸杞洗净浸泡10分钟左右。

（4）将桂圆红枣枸杞一起加入锅中，然后大火煮开，再小火温煮半小时。

（5）煮好后再加入红糖或是蜂蜜都可以，也是依各人口味而定。

功效、桂圆下火，红枣补血，枸杞延年益寿，常加班或者是经期的女人可以喝，具有很好的滋补作用。

小贴士、桂圆干单纯的泡水效果不是很好，桂圆干无法三两分钟泡开，营养价值得不到发挥。所以最好是煮水，可以相应的加入一些佐料，比如莲子、红枣、枸杞、红糖、蜂蜜、冰糖等，加入这些佐料不仅口味特别的佳，而且具有很高的营养价值。

桂圆的功效与作用及营养价值

桂圆的功效与作用及营养价值

桂圆的功效与作用及营养价值，桂圆俗称龙眼，果实富含营养，是最佳的保健养生食品，龙眼果肉剔透晶莹,味道鲜嫩香甜可口,富含多种维生素。以下来看看桂圆的功效与作用及营养价值。

桂圆的功效与作用及营养价值1 一、桂圆的主要营养：

葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K

二、桂圆的食疗功效：

益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

三、桂圆的功效和作用：

1、补血安神，健脑益智

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、抗癌

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

3、补益作用

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

四、桂圆的适宜人群及禁忌：

1，适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

2，禁忌人群

上火发炎症状者、怀孕忌食。

五、桂圆的常用吃法（做法）大全：

1、桂圆炖蛋的做法

(1、桂圆肉干用温水洗净。

(2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

2、桂圆红枣汤的做法

(1、将水煮沸后，变成小火。

(2、 将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

3、桂圆童子鸡的做法

(1、将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅。

(2、加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

(3、上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

桂圆的功效与作用及营养价值2 桂圆的热量

每100克的桂圆中热量是71大卡，桂圆在水果中算是热量含量最高的，所以建议减肥的人群少食用。

桂圆的吃法：

如果是新鲜的桂圆，摘下来去皮即可食用。市场有有很多桂圆干，可以煮茶、煮粥等来吃。

桂圆干的做法：

将桂圆干从树上摘下的时候最好是带点柄。

然后放到开水中煮，煮半个小时即可。

然后捞出来放在篓子里凉干，最好是大夏天太阳光特别好的时候晾晒一周。

再将桂圆干用塑料袋装起来，然后储存在较干燥的地方。

桂圆干的食用方法：

桂圆莲子汤，具有提神、益气安神的作用，再加入银耳和冰糖具有很好的败火功效，常加班，身体免疫力差的人都可食用。

桂圆红枣茶，具有补气，润肺，润燥，补血的作用，可用于女人经期等，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满。

桂圆红枣枸杞茶，具有补血、益气、强肾健体、提高身体免疫能力，延年益寿的作用，气血不足者可试着喝喝桂圆红枣茶，正如中医所说“心虚气不足，粥加桂圆肉”。

桂圆吃多了上火吗？

答案是肯定的。

桂圆中的热量含量高，吃多了容易发胖。

桂圆吃多了会引起便秘，口干等症状。

孕妇食用桂圆更要小心，因为孕妇身体本来就发热，而且孕妇容易上火，吃多了桂圆不仅会引起上火而且还不利于胎儿在腹中健康成长，严重者都会引起胎儿不保。

老年人或者是虚火旺盛的人不宜吃桂圆，只会引起火气更旺，导致阴阳失调，伤害身体。

正常人每天对桂圆营养的摄取量只要5颗即可，再不宜多食，有句古话说得好：“桂圆树下送丧。”说明桂圆吃多会吃死人，主要还是因为桂圆吃多了上火，不易消化，对肠胃造成负担。

桂圆的功效与作用及营养价值3 1、干桂圆和鲜桂圆哪个好

干桂圆和鲜桂圆哪个好，要从不同的方面去看，不能一概而论。

干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多，所以鲜桂圆更有营养，不过鲜桂圆吃多了容易引起上火，虽然干桂圆吃多了也会上火，但是干桂圆的作用却比较温和，有时候还会作为中药服用。

干桂圆和桂圆都是滋补身体的食物，适量的食用可以增强体质、改善气血、安神益智、美容养颜、保护血管、降低血脂、美容养颜，而且干桂圆还是女性产后重要的调补食物，能使产妇补血安神、恢复体力。

2、干桂圆和鲜桂圆的区别

（1)重量不同

干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。

（2)果肉颜色不同

干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。

（3)食用方式不同

干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。

（4)食用口感不同

干桂圆吃起来的软软的，没有什么水分，而鲜桂圆肉质爽滑鲜嫩、汁多润喉，吃起来的口感是不一样的。

（5)价格不同

鲜桂圆因其水分含量丰富，皮薄，所以保存时间比较短，而且运输成本也比较高，所以新鲜桂圆的价格要明显高于干桂圆。

3、干桂圆怎么吃营养最好

（1)桂圆红豆豆浆

1、准备红豆50克、桂圆肉20克。

2、将红豆淘洗干净，在水中浸泡至软；桂圆肉切成碎末。

3、将泡好的红豆和桂圆肉一起放到全自动豆浆机中，加入适量水，煮好了就可以喝了。

4、根据每个人的口感不同，适量的`加入糖调味就可以了。

（2)桂圆红枣粥

1、准备粳米200克、干桂圆10个、红枣6个。

2、将红枣、干桂圆洗净、去核，然互将粳米淘洗干净，加入适量的清水，开大火煮开。

3、煮开后，加入红枣煮粥，待粥煮好后，放入桂圆肉、白糖，再煮5-6分钟就可以喝了。

4、吃桂圆的注意事项

1、不宜吃多。桂圆属于温补类的食物，吃多了容易引起身体上火，特别是阴虚内热、痰火体质、小孩、体壮的中青年人以及脸上长了痤疮和身体红肿的人群。

2、糖尿病人不宜吃。桂圆中糖分的含量是比较多的，糖尿病患者吃了会加重身体的负担。

3、孕妇不宜吃桂圆。桂圆性温，孕妇吃了后可能会引起胎动，造成腹痛、漏红等先兆性流产的现象。

4、经期血量过多者不宜吃桂圆，桂圆有很强的补血作用，在经期吃桂圆可能会增加经血的排出量，使人出现大出血的情况，最好在经期后吃桂圆，而且患有盆腔炎、尿道炎的女性最好也不要吃，以免加重病症。

5、小贴士

干桂圆具有补血的作用，适合女性食用，一般来说，一天用20克左右的桂圆干煮成糖水食用，可以有效的消除疲劳感，还可以改善气血，使人越来越美。

6、干桂圆泡水用不用去壳

干桂圆泡水可以连壳一起泡，到底用不用去壳取决于个人习惯。

干桂圆的外壳也是一种中药，具有祛风、解毒、敛疮、生肌的作用，干桂圆泡水可以连着壳一起泡，最好不要将桂圆壳去掉，但是有的人想用干桂圆肉泡水的，那也可以将壳去掉，只是功效会有所降低。

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