大闸蟹死了能吃吗(刚死的大闸蟹能吃吗)

大闸蟹死了能吃吗

从小的时候父母就教育我们要节省，不能总是胡乱浪费，其实节省是中华民族的美德，但是这样的美德不是每个问题上面都能去做和体会的。特别是饮食的方面，有些人为了节省吃剩下的翻炒或者是不新鲜的食物，这样对健康不利，就比如说大闸蟹死了以后就不能吃了。

螃蟹一旦死亡，它们体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。而且严重的话还会出现电解质紊乱啊，或者是抽搐，脱水等情况的出现，甚至会出现休克或者是昏迷，所以在选择食物的时候一定要选择新鲜的比较好，以免出现健康的问题。

如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，给予敏感的抗生素控制及预防感染。如果有血压过低的人群一定要给予升压药物进行治疗和处理，所以在购买的时候螃蟹死了的一定不要吃，特别是河蟹，一定要煮熟煮透了再食用。

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因为死螃蟹内外污染的病菌，不仅会影响健康，而且还会给人体造成很大的影响，严重的话造成死亡，你节约那么一点点对于健康来说造成的危害就不合算了，所以食物还是吃新鲜的比较好。

希望喜欢吃大闸蟹的朋友对这个问题要引起重视。大闸蟹虽然贵，但是一旦大闸蟹死了就不要吃了。因为，大闸蟹死后排出的毒素会使人中毒，不利用身体的健康。这样对于健康有着很大的影响，所以大家在购买的时候一定要挑选比较新鲜的而且是活的螃蟹，这样可以保证不发生中毒的情况。

关于大闸蟹死了不能吃的原因大家了解了吗，大闸蟹虽然价格上面会比较贵一些，但是如果不慎食用了死的螃蟹，就会出现细菌侵入人体，出现中毒的反应，这样就得不偿失了，所以说节约虽然是美德，但是也是需要保证健康的基础上进行的。

刚死的大闸蟹能吃吗

螃蟹主要属于一种海产品现在螃蟹已经大量上市，现在也是吃螃蟹最佳的时间，长时间没的不容易保持和你的朋友用的也不是很清楚螃蟹死了能不能吃，下面一起来了解一下吧。

刚死的大闸蟹能吃吗 刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的`氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。

生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。