大家对于枸杞的选购方法了解多少(怎样挑选好的枸杞)

大家对于枸杞的选购方法了解多少

谈到枸杞，相信我们许多的朋友们都非常的熟悉的，当然，枸杞在我们的生活中是非常的常见的，并且我们许多的朋友们，在生活中还经常会用枸杞来泡茶饮用，当然，枸杞泡茶饮用的味道也是非常不错的，那么大家对于枸杞的选购方法了解多少?下面我们就来一起看看枸杞的选购方法。

1、颜色。鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人;染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，一般质量比较好的枸杞的尖端都是黄色或者是白色的，但是加工过后的那种枸杞则是呈现出深褐色的，这种的最好不要购买，对身体不好。

2、气味和口味。对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。当然，一般我们在生活中常见的就是宁夏枸杞，味道是发甜的，所以我们购买的时候就要可以通过尝味道来判断是不是宁夏枸杞，当然，内蒙古、新疆等地的枸杞味道也是发甜的，如果我们买枸杞的时候，发现枸杞是发苦的，那么就最好不要购买了。

相信大家通过我们上面的这些介绍，对于枸杞的选购方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，枸杞的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要将上面的这些选购枸杞的方法记住了，这样以后我们在购买枸杞的时候，就是可以挑选出质量更好的枸杞来购买。

怎样挑选好的枸杞

导语：枸杞(Barbary Wolfberry Fruit)是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，青海的枸杞最好，另外甘肃、宁夏等地的枸杞品质也很高。

怎样挑选好的枸杞 枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞;7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果;9月至10月成熟的果实为秋果。

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;枸杞而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

从形状上辨别

购买枸杞切勿贪大。青海枸杞药用价值高，但不如内蒙、宁夏、新疆等地枸杞好看。青海枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的'呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

青海枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

正品枸杞辨别

如果都是正规的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀，没有黑头;而质量差的枸杞颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

正确选购枸杞的方法大家知道吗

枸杞在我们的生活中是非常的常见的，我们经常在生活中拿枸杞来泡水喝的哦，枸杞泡水喝对我们也是非常的有帮助的了，我们的枸杞大都是从市场买来的，那么，怎么样选购枸杞呢?是不是枸杞越大就越好呢?其实，枸杞不是越大就越好的哦，下面我们一起来看看选购的方法吧。

大，不意味着品质好

大家知道，在我国，枸杞有6大产区，分别是宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。但是在市场上，你只能见到“宁夏枸杞”，而见不到青海枸杞、内蒙枸杞……这是为什么?

这是行业约定俗成的“秘密”，因为国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，《本草纲目》称“全国入药杞子，皆宁产也”。能入药，意味着品质好，所以，其他产区的枸杞在进入市场时，都会冠以“宁夏枸杞”的称谓，以提身价，方便售卖。

比如目前销售最火的，150-180粒/50克的“大个儿”宁夏枸杞，业内都心知肚明，那其实是青海枸杞。欺骗普通消费者不懂行，把果粒大作为挑选枸杞的唯一标准。

有机会您看看之前买的枸杞包装说明，凡果粒大过250粒/50克的，很遗憾，不是正品宁夏枸杞。

我们可以看出来，枸杞并不是越大越好的哦，我们选购枸杞最主要的是枸杞的质量好，这样对我们的身体的帮助才大，好的枸杞对我们人体的作用是非常的大的了，那么怎么才能买到质量更好的枸杞呢?下面我们一起来看看枸杞选购的方法吧。

观形

正品宁夏枸杞果粒大小在580-250粒/50克，过大的多为青海枸杞。颜色呈暗红或紫红，果脐处白点明显，捏一小把在手中，稍用力挤压，松开后能自动松散。

泡水

正品宁夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈浅黄色，长时间浸泡呈金黄色，如果泡水发红色，说明加了色素。

尝味

正品宁夏枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。新疆枸杞口感过甜，且粘牙。另外如果熏过硫磺的枸杞，会发酸。

闻香

正品宁夏枸杞若打开密封的包装，可闻到自然散发的特殊的药香味。硫熏枸杞则有刺激性气味。

通过上面的了解，我们可以看的出来，枸杞并不是越大就越好的哦，好的枸杞并不一定长的有多大，多好看的哦，我们一定要掌握正确的选购枸杞的方法哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

枸杞怎么挑 选择枸杞的方法

1、枸杞的颜色：枸杞的颜色是偏暗红的。如果枸杞的颜色是鲜红色的则最好不要挑选，以免经过染色处理。

2、如果枸杞的表面出现了黑斑或者其它的表面特征，则可能存在质量的问题。

3、在购买枸杞时最好选择大小比较均匀的枸杞，如果大小差异较大，则最好不要选择。

4、看枸杞的手感。质量较好的枸杞应该是比较干爽的，没有粘手的感觉。

5、看果脐的部分。质量较好的枸杞的果脐部分是白色的。如果出现黄色或者其它颜色可能是经过染色的。

6、闻一闻枸杞的气味。质量好的枸杞是比较清香的。如果有明显的刺鼻的味道则可能是经过了处理。

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