马头兰的食用禁忌具体都有哪些(野菜马兰头功效与作用)

马头兰的食用禁忌具体都有哪些

马头兰这样的中药材是我们现在比较熟悉的了吧，这是很好的一种中药材了哦，我们都知道吃这样的食物是可以有效的帮助我们保健的了，那么这样的食物在食用的时候都有哪些需要我们注意的地方呢，有什么禁忌呢，一起看看吧。

马头兰本身是无毒的，但是也经常听见关于马头兰中毒的说法。马头兰这种菜是药食两用，在做法上还是要多家注意。最近很多饭店都流行马头兰清炒的吃法。而传统的吃法却是马头兰水里汆过以后，把水挤出拌着香干食用，这样可以祛除马头兰里面的有毒物质。而直接炒食却起不到这样的作用。

很多人试过马头兰炒着吃，出现舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。马头兰这个东西吃起来还真要很当心的，不能炒着吃，只能用开水煮了之后，再用手使劲挤出一些白色的汁液，才能放心地切碎拌食豆腐干，否则人可能会中毒的，中毒症状因个人体质不同而有所差异。

在这里还是要提醒大家，对于野菜，不要轻易尝试什么新吃法，而应该先慎重考虑传统吃法的道理再琢磨出安全的食用方法，这是我们需要去注意的地方了，选择健康的食用方法是比较好的了，是能够更好的让我们养生的了，如果选择合适的吃法，可以让我们的身体更健康了哦。

马头兰虽然根和叶子都可以食用，但这个东西吃起来还真要很当心的，不能炒着吃，只能用开水煮了之后，再用手使劲挤出一些白色的汁液，才能放心地切碎拌食豆腐干，否则人可能会中毒的，中毒症状因个人体质不同而有所差异。因此我们就要注意了，在食用之前需要我们去小心的地方就很多了，尤其要处理的健康了，一定要小心把其中的毒素去除掉，否则会对我们的身体健康造成伤害。

马头兰这样的野菜是我们在春季的时候比较常见的了吧，这是很多人都爱吃的了，而且我们用这样的食物也的确是可以起到很强的保健功效了，不过在食用的时候也要注意上面给大家介绍的禁忌了，一定要处理好了再吃才行哦。

野菜马兰头功效与作用

野生马兰草具有降低血压，保护心血管清热、祛湿、利尿等功效，对于于感冒、发烧、咳嗽、咽喉炎、肝炎、肠胃疾病等症状有很好的改善作用。但体弱虚寒、孕妇或还在经期的女性不宜食用马兰草，会对身体造成很大影响。

野菜马兰头功效和作用

野生马兰头是一种营养物质丰富的野菜，很多人都想知道野菜马兰头功效与作用有哪些。减低血压是它的功效之一，马兰头中钾钠元素的比例在49.5：1，经常吃马兰头对于降低血压，保护心血管有很好的的疗效。

马兰头是一种凉性食物，对于上火、咽喉肿痛的患者来说，用马兰头、马齿笕、车前草等药草一起煎剂服用，能够起到清热、祛湿、利尿的作用，在平时食用马头兰还能预防上火、湿气过重等症状。

坚持使用马兰头还能够提升人体免疫力，对于感冒、发烧、咳嗽、咽喉炎、肝炎、肠胃疾病等症状，食用马兰头之后，能够起到较为明显的改善作用。并且马兰头是碱性蔬菜，对癌症也有一定预防作用。

食用马兰草的禁忌

但体弱虚寒的人应当少吃或不吃马兰草，否则会让身体产生不适的症状。特别是还在经期的女性或孕妇，如果食用马兰草会加重痛经的症状，甚至会造成孕妇出现滑胎的现象。

马头兰是什么菜吗？

马兰头属菊科马兰属多年生草本植物。全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

扩展资料 马兰头（学名：Kalimeris indica (L.)）菊科、菊属草本植物，基本类分两种，野生和人工种植。原产亚洲南部及东部。中国各地极为常见，以长江流域分布较广。

马兰头适应性广，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。

参考资料：-马兰头

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