番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球是哪个地方的菜

闲下来的时候很多人喜欢自己动手做菜，特别是比较新颖的又好吃的菜。像番茄虾球这个菜就有点陌生了，好奇它是怎么做的又是哪里的。番茄虾球是哪个地方的菜呢?

番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球是来自鲁式甜品菜谱的菜。也就是山东省所在地，番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，是一道很讨人喜欢的小菜。

番茄虾球的营养

1、首先来说虾这种食物，它富含蛋白质而且还是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、镁、碘、磷等矿物质及氨茶碱、维生素A等成分，虾吃起来肉质松软，还容易消化，对于需要调养的人身体虚弱的人来说最好不过。

2、西红柿有大量的维生素A原 ，这个可以在人体内转化为维生素A能促进骨骼生长，从而防治佝偻病，也可以治眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。

番茄虾球的制作方法:

原料：青虾、鸡蛋、魔芋、葱姜、生抽、番茄酱、料酒、盐、白糖。

步骤：

1、把青虾头和虾腺都去掉还有壳也去掉，处理干净备用。

2、把干净的虾仁放到碗里再放蛋清一个鸡蛋的。

3、之后放少许盐入一下底味，再去腥加入料酒，加生抽抓匀腌制一刻钟。

4、把锅烧热再放入油，放进虾仁过油炒制变红盛出备用。

5、三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。

6、取出虾球，锅内油留下，放入葱、姜末煸香，再倒入番茄沙司煸炒。

7、加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒使芡汁均匀浓郁。

8、快速放入炒熟的虾球，煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。

不同地方的人口味自然也就不同，对于番茄虾球这道菜来说，还是适合喜欢酸甜口味的人。初次尝试着做可能达不到预期的味道，可以多练几次。

干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系。
制作方法如下：
1.盐焗鸡腿一只，撕碎
2.葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段
3.锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香
4.倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀
5.放入锅仔中一边加热一边吃即可

京包里脊是哪里的菜

是鲁菜菜系
做法
如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。京包里脊可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，京包里脊应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道京包里脊的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道京包里脊怎么做，就来餐饮世界家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜能找得到。
菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸京包里脊的制作材料：主料：猪里脊肉150克
辅料：玉兰片15克,香菇（鲜）15克,油菜15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉25克
调料：盐3克,味精2克,黄酒2克,花椒1克,猪油（炼制）100克,大葱3克,姜3克
教您京包里脊怎么做，如何做京包里脊 1. 顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉；
2. 玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片；
3. 葱、姜切细末备用；
4. 将鸡蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉调匀；
5. 勺内放入猪油，烧至三成热时，将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出，摆入盘内；
6. 勺内加入底油，用葱、姜末炸锅，放玉兰片，冬菇，油菜煸炒，添入鸡汤200克，加精盐、味精、黄酒、花椒水；
7. 烧开后勾芡，淋猪油，浇在炸好的里脊上即成。
京包里脊的制作要诀：备猪油1000克，实耗约100克。