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北芪炖鲈鱼:补气健脾,滋肝益肾

时间: 2023-04-20 18:27:13

做法

将鲈鱼500克去鳞、鳃及内脏,洗净;黄芪50克洗净切片,装入布袋内,扎紧袋口;将鱼与药袋放入锅中,加入生姜、葱、料酒、醋、食盐等所有调料及适量清水。

将锅置武火上烧沸后,用文火炖熟即成。

食之有道:食用时加入味精。佐餐食用。

功效

补气健脾,滋肝益肾。适用于中老年人消化不良,术后伤口难愈等病人。

鲈鱼肉细嫩、味鲜美,与黄芪同用,健脾胃、益肝肾之功效更显著,但气滞湿阻、有表邪者,则非所宜。

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