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兰花黑鱼汤:降血脂,润泽肌肤

时间: 2023-04-20 18:34:49

材料

玉兰花3朵,黑鱼1尾,豌豆苗50克,盐、料酒、味精、白胡椒粉、葱花、生姜、素油、鸡汤各适量。

做法

将玉兰花洗净,切成丝,放入盘内。

黑鱼去鳞、去鳃,掏出内脏洗净,在鱼身两侧各划切两刀,放入备用盘内。

炒锅放入适量的清水烧沸,下入黑鱼烧沸捞出,剥去鱼皮。

炒锅放油烧热,下葱花、生姜、豌豆苗煸炒透,将黑鱼煎一下,加入鸡汤、料酒、盐、味精、白胡椒粉。

武火烧沸,文火煮半小时,汤浓后捞出葱、生姜,撇去浮沬,连汤带鱼倒入大汤碗内,撒上玉兰花丝,淋上鸡汤即成。

服法

日常食用。

性味归经

黑鱼性寒,味甘,归脾、胃经。

食性配伍

可作为健康、美容保健菜肴。

养生堂提示

降血脂、润泽肌肤、养颜美容。适用于高血压、高血脂、冠心病、肥胖者食用。黑鱼能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”,具有补脾利水、去淤生新、清热等功效,对高血压有很好的辅助治疗作用。

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