龟肉芡实汤：滋阴健脾,益精固元(茯苓龟汤怎么做？有什么功效呢？)

龟肉芡实汤：滋阴健脾,益精固元

材料

龟1000克，芡实、莲子各60克，料酒、盐、 味精适量。

做法

将龟宰杀去内脏，放入沸水中烫片刻，待龟肉收缩 时取出龟肉，洗净，切块。

将泡涨的芡实、莲子洗净备用。

将龟肉、莲子、芡实同入锅中，加清水适量及料酒、 盐少许，烛至龟肉烂熟，起锅时加味精调味即成。

服法

佐餐食用。

性味归经

龟肉性温，味甘、酸，无毒，归肝、 肺、脾经。

食性配伍

龟肉不宜与猪肉同食。

养生堂提示

此汤能滋阴健脾、益精固元。适用于脾虚腹泻、久 痢脱肛等症。《食疗本草》说：“益阴补血。治劳瘵骨 蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风涛血，筋骨疼痛。”

茯苓龟汤怎么做？有什么功效呢？

‍‍‍‍土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。 土茯苓和草龟可解毒利湿，春天较湿，易引发疮病，应常饮此汤。本药膳清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。‍‍‍‍

芡实的功效与作用_芡实的食用禁忌？

芡实其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用，此外芡实还有哪些功效呢？食用芡实有哪些禁忌？下面就由我为大家介绍下芡实的知识，希望可以帮到大家哦。

芡实的功效和作用芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛溼止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

1、补脾止泄

主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

芡实的食用禁忌1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实的食谱 淮山芡实扁豆排骨汤

材料：可选用淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，

北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、去溼抗疲劳作用，对于脾虚溼重、精神不振者尤宜。

淮山芡实薏米汤

材料：每次可选用淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：如上。

功效：健脾醒胃、去溼抗疲劳，对脾虚溼重、精神不振者宜。

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